Kartoffelzrazy med hakket kjøtt kan tilberedes i henhold til en klassisk oppskrift eller av en meget ukonvensjonell teknologi hvis du vil diversifisere egenskapene til favorittretten din. Produkter i hvilken som helst ytelse vil tilfredsstille med god smak.
Hvordan lagker potet zrazy med hakket kjøtt?
Matlagingsteknikken er enkel, uten kulinariske herligheter, selv om det vil ta litt tid å fullføre.
- Grunnlaget for matlaging retter er poteter. Avhengig av oppskriften, er knollene tilberedt i en uniform eller forrenset, og i noen tilfeller brukt i rå form. Tilberedt potetmasse er malt på en tilgjengelig måte: ved hjelp av kjøttkvern, et rifler, en blender eller en crush.
- Fylling av produkter vil tjene som hakket kjøtt, som er tilberedt av svin, biff, kjøtt av en fugl eller fisk. Fyllingen brukes sjelden i rå form og er ofte tillatt i stekepanne til tilberedt.
- Med fuktede hender blir potetzrazy fylt med hakket kjøtt dannet fra basen, noe som gir produktene en avlang form. Panne blanke i mel eller brødsmuler, stek i olje på begge sider, bake i ovnen eller koke for et par.
Zrazy med potetmos med hakket kjøtt
Den mest delikate, myke er den kokte potetzrazy med hakket kjøtt på en pottepotte. Det er ikke nødvendig å forberede basen med vilje: Du kan bruke de resterende poteter etter siste måltid, og legge egg og mel til garnityr. Om ønskelig forstyrrer de grønne løkene eller hakkede greens fyllingen.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 2 stk;
- mel - 5 ss. skjeer;
- forcemeat - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- olje - 100 ml;
- breadcrumbs - 1 glass;
- salt, pepper, smør.
forberedelse
- Kok poteter, slip med smør til glatt.
- Etter kjøling, legg egg, mel.
- Stek forkjølt i olje med løk og krydder.
- Fra potetpasta og fyllinger dannes produkter, panert i brødsmuler.
- Fry deilig potetzrazy med hakket kjøtt på begge sider.
Zrazy fra rå poteter med hakket kjøtt
Kartoffelzrazy med hakket kjøtt og rå poteter er gode med varme og varme, etter kjøling mister de sin juiciness. For dannelse av produkter er det praktisk å bruke gasbind eller et stykke stoff. På den spredde deler av potetdeig i form av kaker, legg til fylling og løft kantene av stoffet opp, danner arbeidsstykket.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- forcemeat - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- smør - 50 g;
- salt, pepper, provencalsk urter.
forberedelse
- Kryss de rå potetene.
- Klem med gasbind fra potetpastajuice.
- Hvitløk, salt, pepper, egg og Provence urter legges til den oppnådde basen.
- Hakkesalt, pepper, tilsetning av løk.
- Fra basen og fyllingene dannes potetråttzrazy med hakket kjøtt, stek i vegetabilsk olje, og når det serveres, vannet med smeltet krem.
Potet zrazy med kjøtt og sopp
Spesiell smak er kjøpt tilberedt potetzrazy med hakket kjøtt og sopp. Når du bruker tørk sopp, blir de gjennomvåt i minst en time, og deretter kuttes og brukes til deres tiltenkte formål. Friske skogssvampe er forkokte, og sopp eller østers sopp blir stekt umiddelbart etter skiver uten matlaging.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- eggeplomme - 1 stk;
- sopp - 400 g;
- forkjølt - 400 g;
- løk - 2 stk;
- olje - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok i en uniform eller bake poteter, rengjør og slip på en praktisk måte.
- Tilsett eggeplommen, salt, pepper, bland.
- Stek separat hakket kjøtt og sopp med løk, kombinere, sesong.
- Skjema fra basen og fyllingen av billet og stek potetzrazy med hakket kjøtt i en panne i olje på begge sider.
Zrazy potet med hakket kjøtt og ost
Utrolig velsmakende, spesielt i varm form, zrazy potet med kjøtt og ost. I dette tilfellet fylles fyllingen med vegetabilsk steking med gulrøtter. Hvis ønskelig kan du legge til andre grønnsaker eller finhakkede persille, dill. Den slags ost er ikke grunnleggende: produktet er hardt eller smeltet.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 1 stk;
- ost - 70 g;
- forkjølt - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- olje - 50 ml;
- mel - 150 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok poteter, rist til jevn, og etter kjøling, bland egg, salt, pepper, mel.
- Stek løk, gulrøtter.
- Tilsett hakket kjøtt, stek, gni klumper.
- Ses på fyllingen, legg til etter avkjøling av revet ost.
- Form potetzrazy med ost og hakket kjøtt, stek i olje på begge sider.
Potet zrazy med rå hakket kjøtt
Kartoffelzrazy med kyllingjordkjøtt er tilberedt av en blanding av rå og kokte poteter og rå fylling. Formade og brune produkter i dette tilfellet er tillatt under lokket med tilsetning av vann eller buljong smaksatt. Hvis ønskelig, kan du legge til rømme eller krem til sausen.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- olje - 40 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- 500 g poteter kokes i en uniform, og resten blir renset og knust til vannkoker.
- Klem massen fra saften, tilsett mashed kokte knoller, og bland i salt, pepper.
- I løk legg til løk, krydder, danner en slags patties for fyllingen.
- Fra potetmassen lage kaker, legg på koteletter fra hakket kjøtt, gi produktet en kakeform.
- Stek den zrazy på begge sider, legg litt vann, krydder og fumle under lokket i 30 minutter.
Potet zrazy med hakket kjøtt i ovnen - oppskrift
Kartoffelzrazy med hakket kjøtt vil være den mest nyttige hvis du er bakt i ovnen. Kjøttkjøtt til fylling kan ikke stekt, og lar både løk og kjøtt i rå form. I dette tilfellet er det imidlertid nødvendig å øke baketiden med en tredjedel ved å dekke de dannede artiklene på bakeplaten i de første 15 minuttene med et folieark.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 1 stk;
- mel og stivelse - 1,5 st. skjeer;
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- eggeplomme - 1 stk;
- salt, pepper, brødsmuler.
forberedelse
- Kok poteter i en uniform, ren, knead med tilsetning av egg, mel, stivelse og krydder.
- Fry hakket kjøtt med løk, sesong.
- Form billets, breaded i breadcrumbs, spredt på en bakervare, fett med eggeplomme.
- Bakt potet zrazy med hakket kjøtt i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Potet zrazy med fisk hakket kjøtt
Den neste oppskriften på beundrere av fiskeretter . Zrazes er tilberedt med fisk hakk, som er stekt tradisjonelt med tilsetning av løk. Ytterligere smak vil gi kokte egg, som skal sendes gjennom en rivet eller finhakket. Ikke for mye i fyllingen blir dill.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 1 stk;
- mel - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- hakket fisk - 500 g;
- løk - 1 stk;
- dill - 1 gjeng;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, brødsmuler.
forberedelse
- Tilsett egg, krydder, mel til kokte og potetmos.
- Stek løk og fylling.
- Legg eggene, dill.
- Form zrazy fra poteter med hakket kjøtt fra fisk, panert i brødsmuler, stekt fra to sider.
Potet zrazy med hakket kjøtt og egg
En oppskrift på potetstivelse med kjøtt kan utføres ved å forkokte et kjøttstykke. Påfyllingen suppleres med kokte egg og grønne løk, noe som gir det en rikdom og kompenserer for mangelen på et steg med steking av hakket kjøtt. For den maksimale diettversjonen av produktet, kan du bake i ovnen.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 5 stk.
- stivelse - 4 ss. skjeer;
- forcemeat - 700 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, rømme.
forberedelse
- Hakket kjøtt er kokt fra en kokt og hakket kjøtthakk.
- Tilsett 3 kokte og hakkede egg, grønn løk, krydder. Hvis fyllingen smuldrer, legg til surkrem.
- Kok poteter, mos med tolstooth, tilsett 2 egg og stivelse.
- Form zrazy, stek dem fra to sider.
Potet zrazy med hakket kjøtt for et par
Forberedelsen av potetstivelse med kjøtt i henhold til følgende oppskrift, er forskjellig fra den opprinnelige teknologien i vei for varmebehandling av produkter. Resultatet av deres matlaging for et par vil være en diettfat uten stekt rødmelsk skorpe og overflødig olje, som vil bli verdsatt av supporterne av et sunt kosthold.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 1 stk;
- stivelse - 4 ss. skjeer;
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 300 g;
- salt, pepper, olivenolje.
forberedelse
- Stek lett løk med hakket kjøtt i olivenolje, sesong.
- Kok poteter i en uniform, ren, knead.
- Tilsett egg, mel, stivelse, salt, bland.
- Dekk de våte hendene Zraza med fyllingen, kok i et par 10-15 minutter.
Lazy potato zrazy med hakket kjøtt - oppskrift
Når det er for lat til å fla med dannelsen av klassisk potetstarter med fylling , vil følgende oppskrift komme til redning. På grunnlag av lat produkter, kan du legge til stekt sopp, soppegg eller passekrovka fra grønnsaker. Variant smak av parabolen vil bli oppnådd ved å legge til finhakkede grønnsaker, tørkede urter.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 1 stk;
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 1,5 glass;
- hvitløk - 1 tann;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok poteter, mos i potetmos.
- Etter avkjøling, rør egget, melet, stekt med løkhakk, hvitløk, salt, pepper.
- Form massen av lat potet zrazy med kjøtt, stek fra to sider.
Potet zrazy med hakket kjøtt i en multivark
Oppskrift potetpinner med utfylling kan utføres ved hjelp av en multivark. I enheten kan du ikke bare steke de dannede produktene eller koker dem for et par. Enheten er utmerket for å takle tilberedningen av en potetbase og fylling, men denne maten vil ta mer tid enn vanlig.
ingredienser:
- poteter - 1,5 kg;
- egg - 1 stk;
- forcemeat - 700 g;
- løk - 1 stk;
- stivelse - 4 ss. skjeer;
- greenery - 0.5 beam;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Potetene kokes i "Steam" eller "Soup" -tilstanden til den er myk, legges i en bolle, knedd med tolstalk, blandet med egg, salt, pepper og stivelse.
- Bytt enheten til programmet "Frying" eller "Baking".
- I bollen hell litt olje, legg løk og etter 5 minutter hakket kjøtt.
- Stek på fyllingen før fordampning av fuktighet, legg til grønnsaker, salt, pepper.
- Lag potetpastaen og fyllingselementene, stek i olje på begge sider.