Vi tilbyr oppskrifter for fremstilling av leveren kake fra biff leveren. Denne parabolen kompletterer perfekt festbordet eller diversifiserer den kjedelige menyen på hverdager.
Slik lagker du en leverkake fra en bifflever - oppskrift
ingredienser:
For leverpannekaker:
- biff leveren - 750 g;
- store kyllingegg - 2 stk.
- melk - 2-3 tenner;
- mel - 90 g;
- løk - 90 g;
- ferskt pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje;
Til fylling:
- gulrøtter - 445 g;
- løk - 395 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- majones - 150 g;
For registrering:
- store kyllingegg - 3 stk.
- friske tomater;
- friske greener.
forberedelse
Forberedelse av en kake av biff leveren reduseres til å bake lever pannekaker og skape en vegetabilsk fylling.
For å lage pannekaker blir den vasket leveren kuttet i biter og malt med løk ved hjelp av kjøttkvern eller blender. Vi legger mye egg og melk til jorden, hell i mel, vi nyter salt og malt pepper og blander grundig. Fra leveren test oppnådd i en panne med vegetabilsk olje, uten lukt, bake pannekaker, brun dem på begge sider med medium intensitet brann, dekker stekepannen med et lokk.
Samtidig med pannekaker, forbereder vi fyllingen. For å gjøre dette, skalet og melenko hakket løk og revet gulrot frityr til det er mykt i en grill med en raffinert olje. Etter ferdigstillelse blir påfyllingen avkjølt og blandet med majones, avskallet og presset hvitløk og en klype pepper.
Hver leverpannekake er smurt med den ferdige fyllingen og stablet på toppen av hverandre på en tallerken som danner en kake.
For å dekorere koker hardkokte egg, demonter gulvene og proteiner, grind riven og dryss sidene og toppen av kaken, etter å ha savnet den originale majonesen. Vi pynter også en pannekake kake med biff lever med friske greener og, hvis ønskelig, roser fra friske tomater.
Delikat leverkake med sopp
ingredienser:
For leverpannekaker:
- biff leveren - 750 g;
- store kyllingegg - 1 stk.
- rømme - 95 g;
- høy kvalitet mel - 80 g;
- løk - 75 g;
- ferskt pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje;
Til fylling:
- mushignons - 445 g;
- løk - 295 g;
- "Russisk" ost - 250 g;
- frisk greener - 1 gjeng;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt - å smake;
- majones;
- vegetabilsk olje;
- smør;
- fjær med grønne løk til dekorasjon - 2-3 stk.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede leveren pannekaker. For å gjøre dette, vri leveren og løk med rømme, mel, egg, salt og pepper. Hell litt av leveren deigen i en tyggvegget stekeovn oppvarmet med raffinert olje og brenne den under et lokk på moderat brann fra begge sider.
For fyllingen passerer vi til mykhet i en blanding av raffinert og smør, skrelt og kvartet med løk, krydret med lite salt. Da skifter vi løkmassen inn i en bolle, og i pannen legger vi forhåndsvasket og hakket mushroom. Stek dem til alle væsken fordamper, og kombiner deretter med de stekte løkene, tilsett salt og pepper til smak og bland.
I en separat bolle skal du smelte den harde osten, legge til skrællet og savnet hvitløk
Nå samler vi leveren kake. Vi legger den første leveren pannekake på fatet, dekk den med majones, dekk den med en liten mengde soppfylling og deksel med den andre pannekake, som også er salvet med majones og dekket med ostpåfylling. Gjenta denne måten med alle pannekaker og fyllinger, alternerende lag. Deretter dekker du overflaten av hele kaken med majones, dryss sidene med revet ost, og topp med hakkede grønne løk, utsmykket med friske greener og sopp.