Garantien for helse er balansen av vitaminer i kroppen, og i dag skal vi snakke om de mest interessante av dem. Vitamin B12 eller cyanokobalamin er en vannløselig substans som inneholder et koboltmolekyl. Han ble oppdaget den siste i gruppen av vitaminer B. Mangel på vitamin B12 fører til ganske alvorlige konsekvenser, som vil bli diskutert nedenfor.
B12s rolle i kroppen
Cyanokobalamin er involvert i proteinmetabolisme, som bidrar til dannelsen av aminosyrer, og spiller også en nøkkelrolle i hematopoiesisprosessen - det er derfor med mangel på vitamin B12 assosiert med anemi.
Uten cyanokobalamin er syntesen av en rekke enzymer ikke fullført, i tillegg har vitaminet en antisclerotisk effekt, så den brukes som en kur mot aterosklerose .
Årsakene til mangel på vitamin B12
Mangel på cyanokobalamin er forbundet med eksogene årsaker (mangel på mat som inneholder B12) og endogen (mangel på den såkalte interne faktoren av Kastla, som er ansvarlig for assimilering av vitaminet).
I det første tilfellet er tegn på mangel på vitamin B12 tydelig på grunn av utelukkelse fra kjøtt, fisk, ost, egg og meieriprodukter. Fordi veganere anbefales å nøye overvåke nivået av cyanokobalamin og fylle opp bestandene ved hjelp av vitaminkomplekser.
I andre tilfelle er symptomene på mangel på vitamin B12 assosiert med atrofi av mageslimhinnen, en arvelig faktor, helminthic invasjoner, gastritt, irritabel tarmsyndrom , magekreft.
Hvordan manifesterer cyanokobalaminmangel?
Vitamin B12 virker i forbindelse med B9 (folsyre), og med sin mangel er det:
- brudd på hematopoiesis og strukturen av røde blodlegemer spesielt, noe som avdekkes ved analyse av blod;
- Anemi på bakgrunn av en reduksjon i antall røde blodceller;
- nederlag i nervesystemet, lammelse, nummenhet i hendene, fingrene;
- kronisk utmattelsessyndrom;
- søvnforstyrrelser, depresjon, irritabilitet.
I tillegg kan mangelen på vitamin B12 karakterisere slike symptomer som kvalme, tap av appetitt, intestinal atoni, sår i tungen, stoppe produksjonen av saltsyre i magen (achillia).
Kilder B12
Den spesielle karakteren av cyanokobalamin er det nesten fullstendige fravær i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Derfor kan kun insuffisiens være forsikret mot tegn på mangel på vitamin B12
- Lever og nyrer av dyr;
- blekksprut, sild, makrell;
- biff, lam;
- ost sorterer cheddar og gouda;
- kyllingegg (spesielt eggeplomme);
- melk, rømme yoghurt.
Den daglige normen for B12 for en voksen: 2,6-4 μg. Vitaminet er også syntetisert i en tarms tyktarmen, men det blir ikke fordøyd.