Ostehalogen smelter ikke i det hele tatt, eller rettere sagt, har et høyt smeltepunkt at det er nesten umulig å gjenskape det i gjennomsnittlig kjøkken. Denne funksjonen gjør det mulig å steke skiver ost til en vakker gylden nyanse i stekepanne eller til og med på kull.
Vi vil snakke mer detaljert om oppskrifter for å forberede osthalum i dette materialet.
Salat med chalumiost
Stekt oststykker perfekt kontrast med kalde grønnsaker og friske urter i salater. I dette tilfellet vil selskapet også lage varm ost med bakt poteter, noe som gir en matrett.
ingredienser:
Til salat:
- poteter - 350 g;
- kirsebær tomater - 18 stykker;
- oliven - 75 g;
- ost halumi - 155 g;
- spinat - 80 g;
- vegetabilsk olje.
For tanking:
- vineddik - 15 ml;
- Dijon sennep - 5 g;
- en klype sukker;
- olivenolje - 45 ml.
forberedelse
Før du forbereder osthalogenumet, fordel potetknollene i halvparten, hell dem med smør, krydre og dispensere bake ved 190 grader til det er mykt.
Gresk ost halumi kuttes i plater og også brunet i varm olje på begge sider. Mens osten er stekt, del kirsebærtomene i halvdeler, vask og tørk spinatbladene, bland raskt alle ingrediensene i dressingen med hverandre. Kryd tomater og spinat med halv salat dressing. På toppen av grønnsaksblandingen setter du oliven, biter av ost og poteter. Hell den resterende dressingen over toppen og server umiddelbart.
Hvordan lagrer du lavash med cypriotisk osthalumi?
Ost halumi for steking - et utmerket alternativ til kjøtt i pitabrød. Legg til stekte deler av sesongens grønnsaker (i vårt tilfelle - aubergine), hell en enkel yoghurtsaus og et par minutter før du vil flaunere en ekte gresk matbit.
ingredienser:
- lavash - 3 stykker;
- aubergine - 1 stk;
- olivenolje - 35 ml;
- ost halumi - 230 g;
- spinatblader - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- hvitløk - 1 tann;
- sitronsaft - å smake;
- mynte - 3 grener.
forberedelse
Før steking av osthalogenen, del den i plater, drenk fra pannekrokene og hell litt olje i stekepanne. Samtidig med biter av ost, begynn å stek aubergine separat.
Forbered sausen ved å blande knust mynte med sitronsaft, yoghurt og hakket hvitløk. Spred sausen over pitabrødet, legg osten med eggplantet og kast alt i en rulle.