For mange brislinger - det er ikke bare hermetisert fisk, det er et minne om en helt æra, det er noe nostalgisk. Vel, selv om dette er til og med et meget godt kjøtttall eller en komponent av en sandwich , vil evnen til å lage matbris hjemme aldri være overflødig.
Hvordan lage sprøyter i hjemmet - oppskrift
ingredienser:
- brisling - 0,6 kg;
- vegetabilsk olje (raffinert) - 100 g;
- kube av kjøttkraft (med smak av røkt produkter) - 1 stk;
- vann (kokende vann) - 250 ml;
- svart te - 3 ts;
- salt.
forberedelse
Før du begynner å lage sprøyter hjemme fra bris, må du lage te. Stekt kokende vann helles på teen og mens du forbereder fisken, blir den brygget til ønsket konsistens. Den angitte mengden te i skjeer kan erstattes med samme antall poser med svart te. Det hjelper ikke bare fisken til å skaffe den gyldenbrune skyggen så nødvendig for brisling, men tillater heller ikke at fisken bryter sammen på grunn av dens egenskaper. Mens infusjonen insisteres, vask fisken, skjær av hodet og gjør et langsgående snitt langs magen, fjern inntakene, hvorpå skyll egern igjen. Legg fisken i ett lag på en tett veggerde stekepanne egnet for lang slukking, åpne en kubus av kjøttkraft og dryss sprøen, dryss med salt, ikke se bort fra det faktum at bouillon-kuben også inneholder mye salt. Bland tebladene med smør og hell fisken, om ønskelig, kan du legge til pepper og laurbær, men det er allerede krydder i terningen. Forberedelse foregår på lavest mulig temperatur, til vannet fordamper helt, med resterende olje, det tar minst en time.
Sprater fra brisling i en hjemmelaget multivariate
ingredienser:
- brisling - 1,2 kg;
- flytende røyk - 1 teskje;
- vegetabilsk olje (raffinert) - 120 g;
- laurbær - 5 blader;
- husk løk - 3 håndfull;
- vann (kokende vann) - 600 ml;
- svart te - 1 ss. skje;
- svart pepper - 7 erter;
- sukker - 10 g;
- salt - 30 g.
forberedelse
Hell 250 gram kokende vann over teen og la den blande, forvasket løkskall