Ostekremsuppe dukket opp i det kulinariske arsenalet tidlig på 1900-tallet, da de lærte å lage smeltede oster som helt oppløses i vann. Siden da har de et æressted i mange retter rundt om i verden. I mange henseender er populariteten til denne parabolen på grunn av mobiliteten til oppskriften, noe som gjør det enkelt og enkelt å improvisere med ingrediensene. Vi tilbyr å lage ostesuppe-puree i henhold til en av våre oppskrifter.
Ostesuppe med sopp og toast
ingredienser:
- mushroom - 200 g;
- vegetabilsk olje;
- ostemasse kaker - 2 stykker;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- pepper, salt - å smake;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Vi hugger løkene fint, kut sopp i tynne skiver og send dem i magert olje. Skiver gulrøtter og poteter, legges i kokende vann, og kok til kokt. Vi koker kokte grønnsaker i en blender. Vegetabilsk puree helles tilbake i pannen, lager en liten brann, tilsett revet ost, deretter stekte sopp med løk, salt og pepper etter smak. Kok på lav varme i 10 minutter til osten smelter. Til denne suppen serveres vanligvis toast, stekt i smør.
Ostkremssuppe med kylling og croutons
ingredienser:
- ost fusjonert - 400 g;
- ris - 150 g;
- poteter - 400 g;
- kylling - 500 g;
- gulrøtter - 150 g;
- løk - 150 g;
- salt, pepper - å smake;
- kjeks - å smake;
- greener.
forberedelse
Vi lager kjøttkraft fra kylling, vi tar ut det ferdige kjøttet fra buljongen, vi avkjøler det og kutter det i stykker. La kjøttkraften koka og sovne ris, kok i 10 minutter. Legg deretter de hakkede poteter, finhakkede løk og revet gulrøtter. Kok til klar for grønnsaker, tilsett hakkede kjøtt. Fjern fra varme, visp med en blender i puree, tilsett prosessert ost, bland godt igjen. Legg suppen på en liten brann og la den koke. Server med grønnsaker og hvite croutoner.
Ostekremsuppe i en multivark
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- ost - 200 g;
- ris - 3 ss. skjeer;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- salt, pepper, bay leaf - å smake;
- persille greener, dill finhakket - 2 ss. skjeer;
- magert olje - 2 ss. skjeer;
- vann - 3 liter.
forberedelse
Kylling kuttet i små stykker, gulrøtter tre på et rist, hakk løkene fint. Vi stiller multi-baren til "Frying" -modus ("Baking"), sett timeren i 20 minutter. Hell vegetabilsk olje i en gryte, når den er varm, stek løk og gulrøtter, rør ofte. Legg deretter til poteter, terninger, kjøtt, ris og finhakkede bulgarske pepper, salt og pepper, hell varmt vann. Vi aktiverer "suppe" -modus, klokken er 60 minutter. 10 minutter før slutten av matlagingen setter vi revet ost, greener, laurbær. Slå av multivarket og bland suppen med en blender. Deretter forbereder vi ytterligere 5 minutter på samme regime.
Ostekremsuppe med reker
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- reker stor 3 stk.
- Parmesan - 25 g;
- reker frosset skrelt - 250 g;
- kremost 180 g;
- dill - 1 gjeng;
- vann - 1200 ml;
- salt - 2 ts;
- gurkemeie - 0,5 ts.
- pepper svart jord - 0,5 g.
forberedelse
Skal poteter skåret i ganske store stykker, kok til kokt. Klar poteter blir renset i en blender. Vi setter potetmos i vannet der vi kokte den. Bland til en homogen konsistens, tilsett frosne reker, koker. Oster revet på et rist, satt i suppe. Alt er godt blandet og veid på en liten brann i 8 minutter til ostene er helt oppløst. Solim, pepper, legg til krydder. Finhakk dill og sov i suppen, bland godt og fjern fra varmen. La oss stå litt. Kok store reker. Serveres porsjonsvis, spredes i hver plate reker og drysset med tynne parmesanplater. All suppe med reker er klar!
Ostesuppe med brokkoli og mushroom
ingredienser:
- vann - 2 l;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- brokkoli - 400 g;
- mushroom - 400 g;
- krem - 200 ml;
- kremost - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder - å smake.
forberedelse
I kokende vann setter vi hakket gulrot og løk, kuttes i halvparten. Når suppen koke, la han lage litt, sorter brokkoli i blomstrer og legg den i suppe, la den lage mat. Halv sopp blir kuttet og stekt i magert olje. Den andre delen av soppene legges i suppa og kokes til gulrøtter er klare. Fra pannen ta ut den ene halvdelen av pæren. Hell kremet i en bolle, legg til kremosten, revet. Bland godt og legg det i suppen når gulroten er klar. Så blander vi alt sammen med en blender. Vi serverer, legger stekt sopp til suppe parabolen.