Våren er rundt hjørnet, og med den, og en haug med vitaminer i form av frisk frukt og grønnsaker, som vil tjene som grunnlag for deilige brus. Men hva skal jeg gjøre med de resterende kompostene om vinteren? Du kan bruke dem til å lage duftende kisseler. En slik rask og ukomplisert måte å resirkulere den unpeached compote vil være til smaken for både voksne og barn. Hvordan lage en gelé fra kompott vi vil fortelle nedenfor.
En oppskrift på gelé fra kompott
ingredienser:
- kompott - 3 liter;
- stivelse - 3 ss. skjeer med et lysbilde.
forberedelse
3 liter ferdig kompott helles i en gryte og kokes. I et glass helles vi 3 ss stivelse, og i den andre helles vi en varm kompott. Med en tynn trickle pouring kompote til stivelsen, brygger vi det, prøver å gjøre det slik at det ikke dannes klumper i løsningen.
Så snart komposten har kokt, blir brannen redusert til et minimum, og steking av stivelsesløsningen i kompoten omrøres grundig og kontinuerlig kontinuerlig samtidig. Så snart stivelsesoppløsningen helt går til komposten, må du koke drikken uten å koke i 3-5 minutter, men husk jo lenger kissel brygges, jo mykere blir det. En duftende kissel fra compote og stivelse er klar.
Hvordan lage gelé fra kompott?
Kiseli kommer i forskjellige tettheter, og få mennesker mistenker at ofte en næringsrik og tykk drikke serveres i form av en dessert, å smake og se ut som gelé. Dette alternativet er perfekt for de som av en eller annen grunn nektet gelatin i kostholdet.
ingredienser:
- Berry Compote - 1 l;
- potetstivelse, eller mais - 3 ss. skjeer med et lysbilde;
- bær, krem, pulverisert sukker - til dekorasjon.
forberedelse
Berrykompotet er oppvarmet på komfyren, og vi tar glasset av drikke. Parallelt, i en liten bolle, sikt gjennom stivelsessilen for å unngå dannelse av klumper i drikken. Rør kontinuerlig, hell en varm kompott til stivelsen og sørg for at det ikke dannes klumper. Hell den konsentrerte stivelsesløsningen med en tynn trickle i en gryte med kompott og bland godt sammen. Fjern drikken fra brannen og hell den på kremanki, for fuktet med kaldt vann. På bunnen av kremanki kan du sette bærene høstet fra compote. Vi legger skjemaene med gelé i kjøleskapet og venter til kjølingen er fullført. Så snart kissel blir en tett, skarp bevegelse, snu kroketten på platen, og fjern den så fra formen. Ferdig dessert sprinklet med pulverisert sukker og dekorert med pisket krem.
Kissel fra kirsebærkompot med ostemassekrem
ingredienser:
For kissel:
- kirsebærkompot - 1 l;
- tørr hvitvin - 150 ml;
- sitronskall - 1 teskje;
- sukker - å smake;
- stivelse - 3 ss. skjeer med et lysbilde.
For krem:
- hytteost - 250 g;
- gelatin - 7 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts;
- krem - 1 vare;
- saltklype.
forberedelse
Kirsebærkompot blandet med vin og satt væsken på brannen, og tilsatt sitronzest og sukker. Vi bringer komposten til koking, velg et glass væske og fortynnet stivelse i den. Vi fyller stivelsesløsningen med en tynn dråpe, kontinuerlig omrøring av geléen. Kok gelé i 2-3 minutter og fjern fra varme. Vi henter ut drikken på kremanki og legger den i kjøleskapet til den er fullstendig størknet.
For krem gelatin forlate for å hovne i kaldt vann, og etter oppvarming av løsningen til det oppløses helt. Høst ost vi gratulerer gjennom en sigte og blander med sukker og eggeplommer, der legger vi vaniljeekstrakt. Separat pisk krem og proteiner til myke topper. Bland forsiktig begge luftmassene med ostemasseblandingen og spred kremet over den frosne geléen. Vi forlater desserten i kjøleskapet i en time.