Vi tilbyr deg en veldig deilig oppskrift på dessert, som selvfølgelig alle vil like!
Oppskriften på Napoleon kaken
ingredienser:
For kaken:
- mel - 1 kg;
- margarin - 400 g;
- øl - 1 ss.
For krem:
- margarin - 100 g;
- fordampet melk - 4 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Margarine overføres til en bolle, hell i mel og gni den med en gaffel. Deretter sprer vi olje- og melblandingen med et lysbilde på skjærebrettet, gjør et spor og hell i fin øl. Bland den homogene deigen og legg den bort i en time i kjøleskapet.
Etter det rulle vi ut en lang pølse fra den, kutte den i 20 små stykker, som hver rulles i tynne kaker. Legg kjeksene på bakeplaten og legg minutterene til 10 i en forvarmet ovn. Bland margarine med kondensert melk i en bolle, visp blandingen grundig med en mikser. Hver kake er forsiktig smurt med krem, vi danner en kake og dryss den på toppen med pulverisert sukker.
Pastry "Napoleon" laget av bladerdeig
ingredienser:
- puff-fri batter - 1 pakke;
- fordampet melk - 200 ml;
- pulverisert sukker - å smake;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Vi vil analysere en annen variant, hvordan lage en kake "Napoleon". Puffdeigen blir tint og kuttet i firkanter. Kremsmør og kondensert melk gnides grundig, og smør deretter opp blanderen til en fantastisk tilstand. Bake kaker i 5 minutter i en forvarmet ovn, og så danner vi en kake av dem, salving hvert lag med krem. På toppen, stryk lagdelt Napoleon kake med krummer og sukkerpulver.
Strawberry Napoleon kake
ingredienser:
For testen:
- Smør - 40 0g;
- mel - 600 g;
- cognac - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- eddik - 1 ss. skje;
- kaldt vann - 150 ml;
- salt.
For krem:
- eggeplommer - 7 stykker;
- sukker - 300 g;
- melk - 1,5 liter;
- Vanillin - å smake;
- smør - 200 g;
- mel - 100 g.
For mellomlag:
- friske jordbær - 500 g;
- sukker - 60 g;
- majsstivelse - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Bland i en kopp vann med eddik og konjakk. Separat, slå egg med salt og hell forsiktig i eddik-konjakkblandingen. Vi siver melet og hugger den hakkede oljen i terninger, spre den på melet og kutt den med en kniv til vi får en fin smuling. Så samler vi det med et lysbilde, lager et lite spor og hell ut egg-konjakkblandingen.
Vi blander den homogene deigen, deler den i 2 deler, vi fjerner den i poser og legger i minst 2 timer i kjøleskapet. Deretter kuttes hver del i 6 deler, vi danner koloboks, ruller dem ut på bordet og pierces med en gaffel. Etterpå bake kakene i en forvarmet ovn i 5-7 minutter ved 200 grader.
Yolks gni forsiktig med sukker, hell i et par skjeer med kald melk og bland. Deretter tilsetter du gradvis mel og rør til det er jevnt. Resterende melk og vanilje blir kokt, fjernet fra brannen og filtrert. Sett kastrullen tilbake på platen og en tynn trickle, hell i blendingsblandingen. Vi bringer alt til koking, fjern det fra tallerkenen og kjøl det under matfilmen. Kjøl kremet for å slå opp prakten med en mikser og tilsett smeltet olje.
Strawberry spinn, hell sukker og gni til homogen. Vi legger bærpuré på en svak brann,
Gå nå til kakens samling: Den første kaken er tykt smurt med krem, den andre sprer litt krem og jordbærimpregnering, etc. Boka er forsiktig smurt, stiklinger samles i en pose og rulles med en rullepinne til dannelse av krummer som støter sidene og kanten fra oven. Vi fyller midten av desserten med jordbærgelé, la "Napoleon" stå i 30 minutter ved romtemperatur, og deretter insistere minst 6 timer i kjøleskapet.