En duftende rulle med søtt gjærdeig, fylt med en delikat, søt valmue, nå er det oftest bare vertene som spiser på eve av påske med kaker . Og faktisk er det husket, når nesten hver og en av oss bestemor farmorene ofte i denne smakfulle delikatessen. Prøv å bake et deilig måltid på oppskriftene nedenfor.
Oppskriften på en rulle med valmuefrø
ingredienser:
- smør - 75 g;
- kremaktig margarin - 75 g;
- fet melk - 320 ml;
- mel (høyeste klasse) - 750 g;
- gjær - 45 g;
- granulert sukker - 270 g;
- egg (stor) - 3 stykker;
- tykk rømme - 2 ss. skjeer;
- mac - 140 g;
- pulverisert sukker - 5 ss. skjeer;
- eggeplomme - 1 stk.
forberedelse
Gjær brutt inn i små stykker og legg dem i melk, forvarmet et sted opp til 45-50 grader. Vi forventer fullstendig oppløsning av gjæren og etterpå introduserer vi sukker. Det smeltede smøret sammen med margarinen helles også i melken. Legg til et par skjeer med tykk rømme, kjøre i ferske kyllingegg og rør godt hele blandingen med en stor skje, mens du gradvis blander høyeste kvalitet mel. Vi legger denne fantastiske deigen på det varmeste stedet, og vi knir det hvert 40 minutt to ganger.
I bollen med valmuefrø helles kaldt kokende vann. La han stå i ca 20 minutter, og tørk forsiktig av vannet, hell poppyen igjen for en annen samme tid. Vi sprer det i en ren gaze og når det gjenværende vannet strømmer, flytter vi det tilbake til bollen. Vi hælder sukkerpulver og blander fyllingen.
Vi legger deigen på bordet og ruller den med en rullestift, smurt med vegetabilsk olje. Vi sprer søt valmue fylling, spre det jevnt med fingrene og fra kanten som er praktisk for deg, vri vi deigen til slutten, etter å ha fått en vakker rulle. Bruk en pensel, dekk den ytre overflaten med en ødelagt eggeplomme, legg den i en praktisk bakervarer og bake i ovnen ved 190 ° C i 25 minutter.
Oppskrift på søte ruller med valmuefrø og nøtter
ingredienser:
- ferdig gjærdeig - 2 pakker med 450 g;
- melk - 300 ml;
- smør - 100 g;
- valmue - 200 g;
- valnøttkjerner - 150 g;
- fint sukker - 160 g;
- eggeplomme av kyllingegg - 1 stk.
forberedelse
Vi pakker ut en pakte deig som vi skal bruke til å bake gode rundstykker med valmuefrø og nøtter, og deretter gå
Valmue i 4-6 minutter koker i god melk, dekanterer dets rester, og valmuen selv skal avkjøles. Deretter legger vi til det valnøtter, hakket sukker og alle blandet sammen gjennom kjøttkvern.
Vi deler deigen fra hver pakke i to, rull ut hver bit og spred den med et mykt smør. På alle fire tallerkener av deigen fordeler fyllingen, vi vri dem i ruller, som vi legger på en bakkebrett. Topp vi dekker med en eggeplomme og bake alt i ovnen i omtrent en halv time ved 185 grader.