Zucchini - en nyttig, i tillegg, en diett og lavt kaloriprodukt. I 100 g av dette produktet inneholder bare 20 kcal. I tillegg har den mye vitamin C, takket være hvilken kucus har forsterkende egenskaper. I tillegg er disse grønnsakene et godt vanndrivende produkt, som hjelper kroppen å fjerne overflødig væske og salt. Så snart dette produktet ikke er tilberedt, slokkes det, stekt og bakt. Og vi forteller deg hvordan du lager pannekaker med kefir fra courgette. Takket være tilsetningen av denne sur-melkdrinken blir pannekakerne mykere og frodige.
Oppskrift zucchini fritters med kefir
ingredienser:
- ung courgette - 1 stk;
- kefir - 1 glass;
- mel - 7 ss. skjeer (med et lysbilde);
- sukker - 2 ts.
- egg - 2 stk;
- salt - en klype;
- brus - 0,5 ts.
forberedelse
En ung courgette er bra for meg og sammen med en peeling tre på et rifler. Hvis du ikke har en veldig ung courgette med allerede store frø, må du først rense dem og skrelle skallet. Vi legger til egg, brus og kefir, bland, deretter hell i mel, salt, sukker. Og rør igjen. Skje en liten deig i en stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje og stek pannekaker fra 2 sider til klar. Server dem med rømme.
Frodige pannekaker fra courgetter på kefir med poteter
ingredienser:
- poteter - 300 g;
- egg - 2 stk;
- Courgette - 300 g;
- løk - 1 stk;
- kefir - 70 ml;
- mel - 5 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- brus - 0,5 ts.
forberedelse
Kucchini og poteter skræl og gni på en liten rist, legg til knuste løk. Der driver vi egg, hell salt, brus og hell kefir. Alt dette er blandet og vi henter ut melet, bland deigen. I stekepannen oppvarmer vi smøret og sprer en del av deigen med en skje. Stek fritter fra 2 sider til klar. Som en saus kan du bruke hjemmelaget majones , blandet med hvitløk.
Friter fra courgetter med ost og hvitløk på yoghurt
ingredienser:
- Courgette - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- brødkrem - 100 g;
- hard ost - 80 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- kefir - 150 ml;
- grønnsaker av dill og persille - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Courgette gnidd på en liten rist, legg til knuste urter og revet ost. Hell nu i mel, brødsmuler, salt til smak, hvitløk, passert gjennom en press og hell kefir. Vel, vi blander mottatt masse og la den brygge i 10 minutter. Vi sprer en del av deigen i en stekepanne med forvarmet olje og stek fra begge sider til en sprø skorpe dannes.
Pepper muffins på yoghurt med grønne løk
ingredienser:
For testen:
- courgette - 500 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- egg - 1 stk;
- mel - 0,5 kopp;
- bakepulver til deig - 0,5 ts;
- salt, svart pepper - til smak;
- kefir - 100 ml;
- vegetabilsk olje for steking.
For saus:
- rømme - 200 ml;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt - en klype;
- sitronskall - 0,25 ts.
forberedelse
Squash gnidd på en stor rist, tilsett en halv teskje salt, bland og sett til side i 10 minutter. Nå med colander klemmer vi den resulterende saften, og den pressede massen overføres til en bolle. Legg knuste grønne løk, litt svart
I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og sprer den i en skje med en skje. Stek pannekaker i ca 3-4 minutter på hver side. Hvis pannekaker blir for mye røde, må du redusere varmen til et minimum. Nå forbereder vi sausen: Vi kombinerer rømme, sitronsaft og zest, la gjennom hvitløk og salt. Før servering smøres alle friterne med den resulterende sausen. På vilje kan du legge til en liten hakket dill.