Potet, som er elsket av nesten alle, er bra fordi det er mulig å lage et utvalg av retter fra den. I tillegg er det næringsrik og næringsrik og kan ikke bare være en utmerket parabol, men også avhengig av matlagingen, hovedretten.
Når det gjelder kombinasjoner, friske og saltede grønnsaker, er kjøtt og fisk i noen form perfekt for poteter, og en av de klassiske kombinasjonene er potet med sopp. De er stekt sammen, bakt eller fylt med sopp hele poteter. Men vi vil tilby deg en ekstra kombinasjon - potetkoteletter med soppsjuice.
Potet koteletter med sopp saus
For å lage mat er denne retten ganske enkel: du trenger bare å steke deilige potetpatties og tilberede saus til dem.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- mushroom - 500 g;
- løk - 2 stk.
- breadcrumbs - 1 element;
- mel - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje for steking;
- salt, pepper.
forberedelse
Skrell poteter, skjær dem i stykker og kok. Når det er klart, drenne vannet, pass det gjennom kjøttkvern eller tak og la det avkjøles. På denne tiden, peel løk, hakk det fint og stek til gyldenbrun.
Sopp, også, kutt og send til stuing. På den andre stekeplaten hell melet og stek i et par minutter, og tilsett deretter den juice som er dannet under soppdynningen og 200 ml vann. Rør slik at det ikke er noen klumper.
Nå legg stekt løk til sopp og hell i sausen fra melet. Salt, pepper og kok i ytterligere 10-15 minutter. På denne tiden fra knuste kalde poteter, lage koteletter, rull dem i brødsmuler og stek i en panne. Server koteletter på et bord, og høst dem ovenfra med en soppsaus.
Potet koteletter med sopp saus
Den neste oppskriften på denne parabolen er litt enklere og raskere å forberede, i tillegg har den friske urter.
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- løk - 1 stk.
- løkgrønn - 1 gjeng;
- sopp - 400 g;
- mel - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- breadcrumbs - 50 g;
- dill, oregano, salt.
forberedelse
Først må du lage koteletter. Kok poteter i en uniform, og rengjør og passer gjennom kjøttkvern. Grønn løk og dill finhakk og send til potetmassen. Salt og pepper det, hvis ønskelig, kan du legge til et rå egg. Bland alt dette, form koteletter, zakaniruyte dem i brødsmuler og stek fra to sider.
Forbered nå sausen for potetkoteletter. For å gjøre dette, svampe og løk kutt fint og steke. Til dem legger du til finhakket hvitløk, dill, oregano og salt. Sett alt i en bolle. 1 kopp mel hell 2 kopper vann, tilsett salt og pepper, om ønskelig, et par skjeer med majones, og bland alt slik at det ikke er klumper. Hell sausen fra melksvampene med løk og lag den over en liten brann, rør kontinuerlig i 10 minutter. Sett koteletter på en tallerken, hell saus og nyt.
Potet koteletter med sopp saus
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 1 stk;
- ferske sopp - 300-400 g;
- løk - 1 stk;
- krem 33% - 0,5 liter;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Skal potetene og kok dem. Deretter mash til en tilstand av potetmos og slå i det et rå egg, du kan bare eggeplomme. Salt, pepper, blind patties og stek i en panne på begge sider til klar.
Stek sopp i 20 minutter, hell av vannet og stek sopp i smør med finhakket løk i ytterligere 15 minutter. Legg deretter krem til dem, la det koke og slå av - sausen er klar.