Tilberedning av hjemmelagde croutoner er en veldig praktisk og lønnsom måte å bevare ubrukte brødstøtter på, da de kan brukes som en av komponentene for å forberede prefabrikerte supper og kvass .
Fortell deg hvordan du lager deilige croutoner hjemme. Hovedidéen: Kutt brødet og tørk det.
Usynlige hjemmelagde croutoner kan være laget av noe brød og søte - fra bakte bakervarer.
Det er selvsagt tilrådelig at du velger nyttig brød fra hele hvetemel, men dette er et individuelt valg.
Enkel fersk, usøtet hjemmelaget croutons
ingredienser:
- brød.
forberedelse
Klipp brødet i tynne skiver, og deretter hver skive i flere stykker av ønsket form og størrelse (for enkelhets skyld mindre).
Du kan tørke kjeksene på en åpen brett i et tørt rom på naturlig måte eller i ovnen ved en minimumstemperatur med en litt lettåpnet dør.
Hvordan lage krummer i en panne?
Alternativt kan du tørke kjeksene i en stor tørrpanne over lav varme uten å bruke fett, selvfølgelig, under prosessen, ville det være fint å skru dem over med en spade eller gaffel.
Hvordan lage deilige hjemmelagde croutoner med hvitløk i ovnen?
Metode to: eller rist de kokte krummene med en klipt hvitløksklove, men dette er lang.
Aromatisk rug saltet suhariki med hvitløk til øl
Du trenger en ren ny husholdnings plastspray.
ingredienser:
- Brød rug ikke for frisk (helst fin porøs);
For impregnering:
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - 2-3 klype;
- vann - 200 ml;
- gin eller vodka med en nøytral smak - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi kutter et brød med store tynne skiver og legger oss ut på et arbeidsbord.
Løs opp salt i vannet, hell i genien, legg hvitløk presset gjennom håndpressen og insister i 20 minutter, deretter press og legg sitronsaften for å forbedre smaken.
Fyll impregneringsvæsken i forstøveren og sprut brøkskiverne lett på den ene siden (de skal ikke være for våte på undersiden, for våt).
Spre de tilberedte skivene på et tørt bakeplate og tørk lett i ovnen ved laveste varmen med døren. Når croutons er litt tørket, avkjøler vi dem og kuttes i mindre stykker av ønsket form og størrelse, som i sin tur legger på en bakeplate og tørkes.
Og hvis du vil ha mer krydrede croutoner?
I dette tilfellet, i væsken for impregnering, kan du inkludere en varm rød pepper, så vel som andre krydder (krysder, karvefrø, fennikel, koriander, etc.). Etter tjue minutter av infusjon, bør væsken nøye filtreres gjennom et godt filter (slik at arbeidsdelene av forstøveren ikke er tilstoppet). Etter bruk skal apparatet skylles grundig med kaldt vann.
Hvordan lage søte hjemmelagde croutoner?
ingredienser:
- Bakeriprodukter (uten væskefylling).
forberedelse
Vi opererer i henhold til den beviste ordningen: kutt i store skiver, da - i mindre stykker og tørket.
Vi serverer søte søte crunches med kompotter , juice eller te, med sour-milk drinker. Søte croutons er bedre om morgenen (barn kan og ved middagstid).