Denne typen kål inneholder en utrolig mengde vitaminer og sporstoffer som styrker beinene og opprettholder immunitet. Men hvordan overtale barnet ditt til å spise brokkoli? Nedenfor finner du noen oppskrifter for deilig deilige retter fra dette produktet, som er sikker på å behage ikke bare barn.
Oppskrift på brokkoli fritters i en panne
I denne parabolen kan du bruke både fersk og frossen brokkoli.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- melk - 100 ml;
- brokkoli - 0,5 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- mel - 210 g;
- salt, krydder.
forberedelse
Hvis brokkoli er frosset, avfroser vi den. Hvis ferskvasket og demontert på blomsten. Jo mindre knopper, desto raskere vil det lage mat og de mer nyttige egenskapene det vil beholde. Kast i kokende vann og koker bokstavelig talt et par minutter. Vi tar ut og drenerer overflødig vann. Mørk brokkoliene til tilstanden av vann, legg til kald melk, et egg, hvitløk, salt og krydder som passerer gjennom pressen, og i slutten av melet. Den resulterende homogene massen stek i en panne og spis med rømme og urter.
Oppskrift på brokkoli i smør i ovnen
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- sitron - ½ stk.
- mel - 220 g;
- rømme - 330 ml;
- brokkoli - 1 kg;
- ost - 120 g;
- hvitløk - 1 tann;
- dill - halvparten av strålen;
- bakepulver - 10 g;
- blanding av paprika, salt.
forberedelse
Egg er slått, vi legger sitronsaft, rømme, og deretter mel. Når alle klumperne har gått, hælder vi ut den hakkede dill, hakket hvitløk og fint revet ost, salt, pepper og bakepulver. Brokkoli vasket, demontert på blomstrer og litt kokt i saltet vann, kål bør forbli litt sprø. Du kan også lage mat til et par. Det viktigste er å la det renne og renne. Ikke kast ut Kochan, han vil lett gå til fløtesuppe. Ovnen varm opp til 190 grader. Kapasitet der vi skal bake, dekke med pergament eller rikelig fett med smør. Ved hjelp av en gaffel dypper vi hver inflorescence inn i smeten og legger den inn i formen. Bake til en sprø skorpe.
Oppskrift på brokkoli salat i koreansk stil
ingredienser:
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 5 tenner;
- gulrøtter - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk.
- koriander - 10 g;
- pepper krydret rød - å smake;
- paprika - 25 g;
- brokkoli - 1 kg;
- salt - 40 g;
- eple eddik - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Løk, gulrøtter og paprika er kuttet i striper, skiver av hvitløk er kuttet i 4 deler, og deretter knust med en kniv for bedre å gi smak.
Brokkoli vasket og delt inn i små blomsterstand. Til marinade 1,5 liter vann i en kasserolle brennes, hell salt, hvitløk, sukker, krydder, olje der når du koker, hell eddik og hell kål. Hvis væsken ikke dekker brokkoli helt, kan vann legges til. Vi venter når det koke igjen og kok i 1 minutt, så helles vi ut grønnsaker og pepper, blander alt grundig og slår av komfyren. Dekk og la avkjøles, og rengjør deretter i kjøleskapet rett i marinade, helst om natten.
Oppskrift på brokkoli krem suppe med krem
Dette er en klassisk oppskrift, som om ønskelig kan forenkles litt ved å erstatte purre på vanlig måte og fjerne vinen.
ingredienser:
- sennep (frø) - 10 g;
- den hvite delen av purre 15 cm;
- selleri stilk - 3 stammer;
- brokkoli - 465 g;
- hvitvin - 115 ml;
- buljong - 450 ml;
- krem - 210 ml;
- salt, peppers;
- sitronsaft - 40 ml;
- hvitløk - 1 tann.
forberedelse
Skjærets form er ikke særlig viktig her, det påvirker bare kokingshastigheten. Kutt derfor løk, selleri og hvitløk som vanlig for steking. Vi legger en gryte eller en dyp stekepanne på komfyren, kaster frø av sennep, når de