Capelin i batter - parabolen er svært velsmakende og tilfredsstillende. Du kan servere det både som en matbit og som en fullverdig varm tallerken. Vi tilbyr deg flere oppskrifter, og du vil selv velge mer egnet.
C kapteinens oppskrift
ingredienser:
- lodde frisk - 500 g;
- krydder.
For batter:
- egg - 2 stk;
- melk - 150 ml;
- mel - 150 g;
- krydder.
forberedelse
Vi vasker fisken med kaldt vann, fjern alle innsiden. I en dyp bolle, bryte eggene og slå dem, og helling av melken. Hell deretter mel, krydder etter smak og bland godt med en mikser. Stek oljen i stekepannen, antenn en sterk brann og varm den.
Deretter setter vi hver fisk inn i smeten , legger den i en stekepanne og steker den til en krystet skorpe på begge sider. Deretter spre det på et papirhåndkle og la det stå i 10 minutter for å absorbere overflødig olje. Vi legger den tilberedte fisken i en tallerken, dryss med din favoritt krydder og serverer den til bordet.
Capelin, stekt i batter
ingredienser:
- fersk lodde - 500 g;
- vegetabilsk olje - 350 ml;
- mel - 4 ss. skjeer;
- krydder;
- melk - 2 ss. skjeer;
- sitron - 2 lobules;
- fersk persille.
forberedelse
Fukt grundig vasket og litt tørket. I en separat bolle, slå egget, dryss med mel, salt og hell i melken. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje. Deretter senkes hver fisk ned i kokte dumplings, og legges deretter i en stekepanne og stek over middels varme på hver side i fire minutter. Vi setter den stekte lodden i en sil for å gjøre glasset overflødig vegetabilsk olje. Den tilberedte parabolen er dekorert med sitronskiver og friske persilleplisser.
Slik lagker du lodde i lodde?
ingredienser:
- fersk lodde - 500 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 1 vare;
- kefir - 150 ml;
- krydder.
forberedelse
Fisken tines, vaskes, kuttes, litt salt og pepper etter smak. Deretter vender vi oss til matlaging: kefir slå med et kyllingeg, hell i mel, pepper og lite salt. Vi blander alt grundig med en visp.
Nå begynner vi den viktigste prosessen - steking av fisk. Vi nedsenker fisken helt i batter og legger den på stekepannen med oljen. Litt redusere brann og steke lodd fra to sider. Deretter deksel med et lokk og damp i ytterligere 5 minutter til skorpe. Klar til å sette fatet på en tallerken, dryss med friske urter og dryss med sitronsaft etter ønske.