Solyanka fra røkt kylling

Solyanka (eller bondeby) er en populær rett, en velsmakende og hjertelig suppe av blandet type på sterk kjøttkraft (det er kjøtt-, fisk- og soppsuppe). Vanligvis er kjøtt solianku tilberedt fra forskjellige kjøttprodukter, kjøtt av forskjellige dyr og fugler og kjøttrøkt produkter.

Fortell deg hvordan du lager en hodgepodge av røkt kylling. Forsiktig velg røkt kylling (eller dens enkelte deler). For tiden røyker mange samvittighetsfulle produsenter ikke en kylling, som vanlig teknologi: Røyker fra fruktsorter og flis, og kok i såkalt flytende røyk. Et slikt produkt, hvis det gnides, er fouled gul og har en lettere, unaturlig nyanse. Korrekt røkt kylling er mer av en brunaktig gylden nyanse. Så det er bedre å velge produktene fra beviste produsenter.

Oppskrift på en hjemmelaget salat med røkt kylling og pølse

ingredienser:

• kylling røkt (ben, bak) - ca 400 g;
• alt for kjøttkraft (1 løk, laurushka, gvozdichka, paprika);
• pølse (for eksempel "Krakow" eller "Braunschweig") - ca 300 g;
• poteter - 3-4 stykker;
• egg av kylling - 2 stykker;
• oliven uten pits - 20 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• sopp marinert eller saltet noe - ca 200 g;
• friske friske urter (løk, persille, dill, koriander, etc.);
• rømme;
• varm rød pepper;
• sitron.

forberedelse

Kok potetene separat i "uniform" og hardkokte egg. Kult og rent. Skjær hver potet og hvert egg inn i 8 stk.

Kut kjøttet av røkt kylling fra gropene, ikke mye å prøve. Vi kutter den i små stykker. Sveis en liten mengde kjøttkraft fra beinene med restene av kjøtt (i kjøttkraft legger vi til alt som er nødvendig, se listen over ingredienser). Litt fest, kjølig og spenst inn i en ren panne.

Pølse skiver tilfeldig, som du vil. Oliven er også bedre kuttet i sirkler, men uansett hva du vil, kan du sette det helt.

Legg nå dype plater og legg deg ut i hver stykke potet og kokte egg, sopp (de kan også klippes), oliven, stykker kjøtt og pølse. Legg hakkede greener og et stykke sitron. Fyll med kokende kjøttkraft. Vi venter i 5-8 minutter og legger 1-2 ss rømme, krydret med rød pepper og hvitløk. Vi serverer som en aperitiff bitter sterk eller bærtinktur eller kanskje et glass bordsherry.

Du kan lage en hodgepodge av røkt kylling i en multivark. Tilberedningstiden vil selvsagt variere (se instruksjonene for den aktuelle enheten). Kok alle individuelt og samle i platene - så det vil smake bedre.