Som de fleste torskefisk har pollock ikke bare en fantastisk smak, men den er også egnet til matlaging på noen måte, da den holder formen perfekt og tørker ikke ut. Hvis du noen gang har mistet i en rekke oppskrifter med denne enkle innbyggeren av havene, så vær oppmerksom på listen videre.
Hvor deilig å steke fiskpollack?
ingredienser:
- Pollockfileter (stor) - 2 stk.
- smør - 33 g;
- friske tomater - 50 g;
- hvitløksklær;
- sitronsaft - 42 ml;
- sukker - 14 g;
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
Siden vi vil steke pollock, så før du gjør det, trenger du ikke å fjerne huden fra det, bare rengjør fileten fra beinene. For å gjøre massen jevnt forberedt, ta stykker med samme tykkelse, helst de som er nærmere hodet.
Smelt smør og legg fiskeskinnet på den. Hell det og stek i 3 minutter på den ene siden, uten omrøring! Dette er nødvendig for å få en skarp. Deretter snu fisken, igjen sesongen og vent på ytterligere 2-3 minutter.
Samtidig, med en liten mengde olivenolje, stek den knuste hvitløkskloven til den frigjør duften, trekk den deretter ut og stek de ferske hakkede tomater på den resulterende hvitløkoljen og tilsett sukker til dem. Når tomatene blir til en saus, legg det på en tallerken og dekk med en film for å holde den varm til det øyeblikk det serveres.
Vi lagker noe lett vegetabilsk garnering, som kokt brokkoli eller bakt poteter med gulrøtter, vi legger på fisk og saus på toppen. Server straks vår deilige tallerken med pollock, til enhver tid å sprinkle fisken med sitronsaft.
Deilig Alaska Pollack med saus i ovnen
Den delikate vevet av en delikat fiskfilet med utprøvde orientalske smaker er en ideell egenskap for den nedenfor presenterte parabolen. I tillegg til den opprinnelige smakpaletten er det verdt å merke seg et lavt kaloriinnhold.
ingredienser:
- pollockfileter - 1,2 kg;
- gurkemeie-2 g;
- tørket chili - 2 g;
- tomatpuré - 45 g;
- hvit løk - 45 g;
- sitronsaft - 18 ml;
- melk - 83 ml.
forberedelse
Før det er deilig å lage fileter av pollock, må det tines, om nødvendig. Etter avfrosting ved romtemperatur bør fisken kontrolleres for bein og fjernes. Huden kan også fjernes, fordi det i bakeprosessen ikke blir sprø, men tvert imot myke i sausen.
Etter tilberedning kan pollock gnides med en blanding av tørket gurkemeie og chili, dryss med sitronsaft og la i 10-15 minutter. Hvis fiskestykkene er for store, klipp dem før de blir betalt. Legg fisken i en keramisk eller glassbakende tallerken, og etterpå, dekk med et lag med hakkede tomater og løk. Bland tomatpasta med melk og hell basen til sausen på bunnen av formen.
Plasser pollock i en oppvarmet ovn til 220 ° C og bake i 20 minutter.
Deilig pollock - oppskrift
Vi har allerede diskutert to deilige retter fra pollock, og nå vil vi vie vår oppmerksomhet til den tredje diettoppskriften på fisk med sitron-sennepsaus.
ingredienser:
- Dijon sennep - 30 g;
- Pollockfileter - 500 g;
- sitronsaft - 35 ml;
- olivenolje - 18 ml.
forberedelse
Før du lagrer deilig Alaska pollack, varm opp ovnen til 185 ° C.
Sek fiskefiletet på begge sider og legg det på bakeplaten. Vi slår sitronsaften med sennep og smør for å få en homogen saus. Fyll fisken med den resulterende sausen, bland og la den marinere i 15 minutter. I mellomtiden vil ovnen varmes opp til ønsket temperatur, noe som betyr at fisken kan umiddelbart bakt. 15 minutter vil være nok til at fileten blir fullstendig stekt. Server det med samme saus der den er bakt.