Det stabile uttrykket "surt som en sitron" brukes oftest i negativ forstand. Men selve frukten, som har den berømte sur-for-syre smaken, opptar et ærefullt sted i matkurven til mange mennesker. Det handler om den unike kompatibiliteten av sitroner med andre produkter. Denne frukten er en utmerket krydder for sauser og salatdressinger, en uunnværlig ingrediens i konfekt og drikkevarer. Han gir maten en piquancy og letthet, og legger nesten ikke til kaloriinnholdet. Svar på spørsmålet, hvor mange kalorier i sitronen selv, etter å ha vurdert sammensetningen. Til tross for den sure smaken inneholder frukten ganske mye karbohydrater - 35% av den totale massen, resten er vann og kostfiber. Meget lite protein og fett i det - 14% av den totale massen, det vil si ca. 1 gram. Så hvor mange kalorier er i en sitron av middels vekt? Veldig lite - 34 kalorier. Dette er et utmerket produkt for de som sliter med overvekt . Og de nyttige egenskapene er nesten helt bevart i ferskpresset juice.
Hvor mange kalorier er i sitronsaft?
Kaloriinnholdet av sitronsaft er nesten det samme som for sitron. Og den kjemiske sammensetningen er ikke mye forskjellig. I juice, litt mindre karbohydrater, og proteiner og fett så mye som i frisk frukt. Det finnes også et komplett spekter av vitaminer og mikroelementer:
- vitamin C;
- vitamin A og E;
- vitaminer fra gruppe B (1,2,5,6,9);
- vitamin PP;
- mineraler: sink, fluor, kobber, mangan, bor, kalsium , kalium, jern;
- organiske syrer og andre nyttige stoffer.
Kaloriinnholdet av sitronsaft er 33 kcal / 100 g, det er nesten lik nivået på næringsverdien av frisk frukt. Sitronsaft kan trygt legges til sauser, kaker, drinker, brukt som krydder for kjøtt og fisk. Overdreven kalorier legger han ikke til oppvaskmaskinen.