Kål er en utmerket grønnsak med et godt vitamininnhold og gode diettegenskaper. Det er vanskelig å forestille seg en familie som ikke bruker denne frukten: uten det er en full borsch umulig, og i vinter og vårkål blir det vanligvis reddet av våre svekkede organismer på grunn av mangel på vitaminer og solstråler. Det er derfor mange glade eiere av "seks hektar" foretrekker å vokse kål med egne hender, for deretter å få en ren avling av kjemikalier. Men de som bor i sommer, som først vokser en grønnsak, kan stå overfor en rekke problemer. Når alt kommer til alt, har kål, som enhver jordbruksavling, en rekke egenskaper. Dette gjelder også tidspunktet for høsting av hvitkål. Dette er det som skal diskuteres.
Når skal du rense kål?
Den riktig valgte høstetiden for kål garanterer en langsiktig lagring for lastebonden. Faktum er at hvis hodene blir samlet sent, vil de raskt knekke og kaste piler. Hvis kål er høstet før forfallsdato, vil den forsvinne veldig tidlig og deretter bli ubrukelig.
Generelt, først og fremst, før høsting på hagen, trenger eieren av hagen å være oppmerksom på de åpenbare tegnene på modning av kål. Vanligvis begynner kål å gulle det nedre laget av blader. I dette tilfellet må gaffelen oppnå karakteristikk for forskjellige størrelser og herding. Men bortsett fra disse tegnene, bør man også stole på egenskapene til et bestemt utvalg. Hvis vi snakker om når du skal fjerne tidlig kål, så er den beste tiden for dette slutten av juli til august. Vær imidlertid oppmerksom på at hodene til de tidlige modnesorter ikke er lagret i lang tid, så det er bedre å bruke dem umiddelbart, og ikke lagre.
Med hensyn til tidspunktet for høsting av kål-mellomstyrke varianter, blir det vanligvis kuttet av grønnsakgaffelene i september. Hvis du dyrket en kultur for langsiktig lagring, anbefaler vi at du ikke tillater hodene å fryse. Hvis dette skjer (det er kjent at frost er mulig tidlig på høsten morgen), er det bedre å la kålen slå seg ned og deretter kutte den av.
Hvis vi snakker om når du skal fjerne senkål, er den beste tiden for dette slutten av oktober - midten av november. Tiden for kutting av hodet er valgt avhengig av formålet med å bruke grønnsak: for eksempel er kålkål best kuttet i midten av oktober. Hvis det er planlagt å sen-modne varianter for langvarig lagring, bør grønnsaket bli utgravet sammen med roten i slutten av oktober til begynnelsen av november. Og for å forbedre kvaliteten på kål om morgenen vannet, og om kvelden samler de. Ikke vær redd hvis kålen fryser - grønnsaket lider ikke kaldt til -5 grader. Men hvis dette skjer, må du ikke kutte pinnene ut av veien - gafler vil ødelegge og svarte. Det er bedre å vente til bladen er tint.
Det er like viktig å ta hensyn til værforhold for vellykket høsting av kål. Den beste gaffelen er lagret, som ble samlet inn ved lav temperatur på luft - + 5 + 7 grader, helst i solskinn, men ikke på en dag med høy luftfuktighet. Unntaket er kanskje tidlige modnesorter.
Hvordan lagre kålhøsten?
I tillegg til riktig samling av gafler skal kål oppbevares under egnede forhold. Først, gå gjennom høstet avling: skille fra sprukne eller løse hoder, som vil begynne å forverres i første omgang. Det er best å tolerere vintertette gafler med to dekselplater av grønt. Svarte blader fjerner, og hakk koteletter, og la dem bare 3-4 cm.
Utvalgte hoder er plassert i kjelleren på brett, halm eller murstein med knopper oppover ved temperaturer opp til + 3 + 4 grader. Forresten, for å unngå utseendet av rot, er oppbevaringsrommet bedre desinfisert med hvitkalk kalk.