Hvis du kreativt nærmer deg bruken av de vanligste matvarene, kan du tilberede en svært uvanlig og interessant mat, for eksempel compotes fra courgetter. Du må bli overrasket på en måte, ikke sant?
Kucchini - en veldig nyttig frukt, det absorberes lett av menneskekroppen. Den vanlige inkluderingen av kucus i mat har en svært gunstig effekt på fordøyelsessystemet og immunforsvaret, så vel som på tilstanden av hud og ledd. Zucchini-sammensetningen omfatter karoten, B-vitaminer, pektiner, magnesium, kalium, kalsium og jernforbindelser, vegetabilsk fiber.
Fortell deg hvordan du lager deilige compotes fra courgetter. Den generelle ideen og prinsippet om forberedelse av kompositt er klart: det er nødvendig å koke (eller rettere - for å suge) de grunnleggende ingrediensene i riktig mengde vann eller litt konsentrert sukker sirup . Siden courgette ikke har uttalt smakkarakteristikker, er det bedre å kombinere dem i kompotter med søt og sur frukt. Denne kombinasjonen vil skape en spesiell smak harmoni. Komposter fra courgetter kan bevart for vinteren, eller tilberedes for direkte forbruk.
Kompott av kucus og appelsin med sitron
ingredienser:
- courgette unripe;
- appelsiner;
- sitroner;
- sukker av innenlandsk produksjon;
- vann.
forberedelse
Courgetter vasket grundig i kaldt vann. Sitroner og appelsiner før vask i kaldt vann skal gis ved kokende vann. Vi kutter av alle tipsene fra begge sider på begge sider. Kucchini kuttet i halv om og med - tynne skiver, eller kuber-brusochkami (kutikk er ikke kuttet, det har mange nyttige stoffer). Også skiver skiver oransje og sitron, sørg for å fjerne groper, og deretter vil kompotene være ubehagelig bittert. Vi legger en skiver av courgette og sitrusstykker i rene, steriliserte glassperler (det anbefales å bruke en boks på ikke mer enn 2 liter).
Tilbered sirupen av ønsket konsentrasjon fra vann og sukker (for eksempel 3 liter vann - 2-3 ss sukker).
Fyll kucus og sitrus i krukkene med kokende sirup, lukk dekslene og la den stå i 15-20 minutter, og bland så sirupen i en kasserolle. Vi bringer væsken til koking igjen, kok minutter 3, hell igjen i glassene. Valset sterilisert i kokende vanndeksler, skru på og dekselet til det er helt avkjølt.
Hvis du ikke kommer til å rulle komposten, vil den være klar til bruk etter at kirsebær- og sitrusskiver i en kasserolle ble strømmet med kokende vann til naturlig avkjøling (i minst 40 minutter la det mates). Bryggekompot med sitrusfrukter er ikke nødvendig, hele vitamin C er ødelagt. Generelt er en del av kompott fra courgette til engangsbruk (for eksempel en familie) best forberedt i en stor termo - maksimum av vitaminer vil forbli.
På samme måte, omtrent omtrent samme oppskrift (se ovenfor), er det mulig å forberede ananaskompot fra kucus, for dette kan du bruke rester av fersk ananas igjen etter dressingen. Denne metoden lar deg økonomisk bruke ikke-dyre eksotiske frukter.
Selvfølgelig kan vi koke kompotter, kombinere courgetter ikke bare med eksotiske, men også med mer kjente frukter som vokser i våre breddegrader. For eksempel, kompott fra courgette med epler og / eller plomme. Epler er bedre å velge sur eller søt og surt. Hvis den naturlige syren i frukten ikke er nok, kan du legge til citronsyre i mengden 1-1,5 g per 1 liter vann til den konserverte kompoten. Det er bedre å bruke naturlige sure frukter, forresten er ikke sukker i kompot for vinter heller ikke nødvendig. Bare all frukt til kompott skal vaskes godt, fjern eplene fra eplene, frøene, frøkassene og kutt i stykker. Hell kokende vann nødvendigvis to ganger. En slik sunn kompot uten sukker med naturlig søthet kan lett bli konsumert, selv av de som sukker er kontraindisert til.