Høstet tomatjuice til vinter hjemme, kan ikke sammenlignes med kjøpte butikkanaloger både i smak og i antall verdifulle egenskaper som er inneholdt i den. Drikk din egen forberedelse uten konserveringsmidler og alle slags kunstige tilsetningsstoffer som negerer hele fordelen med et naturlig produkt.
Hvordan lage tomat juice til vinteren?
Forbered tomat juice til vinteren er lettere enn det kan virke først. Videre kan du gjennomføre ideen både ved hjelp av ulike kjøkkenutstyr, og uten deltakelse, etter å ha mottatt ikke mindre eller enda mer velsmakende drikke på produksjonen.
- Innkjøp av tomatsaft til vinteren er laget av modne tomater av enhver form og størrelse. Det er tillatt å bruke substandard, knuste prøver, hvorfra det er nødvendig å kutte av med et lager hvis det er skadede eller ødelagte steder.
- Tomater vaskes først og kuttes i halvdeler eller skiver.
- Varm opp kappingen i et emaljert fartøy til å koke og la det gå til kjøling.
- Gni tomatmassen gjennom en sigte, eller gå gjennom en juicer, skille unødvendig skinn og bein.
- Kok juice, tilsett salt, sukker og andre tilsetningsstoffer om ønskelig, hvorpå de er forseglet i sterile krukker.
Tomatjuice til vinter - en enkel oppskrift
Lag en tomatjuice uten sterilisering for vinteren kan være en enkel og rimelig oppskrift. Selv uten tilsetning av konserveringsmidler med riktig ytelse av teknologien, blir billetten perfekt lagret under romforhold i opptil to år. Smaken av drikken vil helt avhenge av mangfoldet av tomater, modenhet, fleshiness og juiciness.
ingredienser:
- tomater - hvor mye er tilgjengelig
- salt - 0,5 ss. skje per liter juice eller til smak.
forberedelse
- De vasket tomater er skåret i skiver.
- Ha en beholder med skivede tomater på komfyren, varm den til koking, kok i 5 minutter, la til kjøling.
- Gni massen gjennom en fin sil, separere saften fra massen fra skinnene og frøene.
- Drikk drykk, kok i 5 minutter.
- Tomatjuice er stengt for vinteren hjemme i sterile bokser, isolert i omvendt form før avkjøling.
Tomatjuice til vinteren - oppskrift gjennom en juicer
Følgende oppskrift på hvordan du skal tilberede tomatsaft til vinteren gjennom en juicer. Ved bearbeiding av frisk frukt gjenstår mye verdifullt masse i arbeidet, som faller i posen med frø og hud. Drikken oppnås ved væske og malonasyshchennym. For bedre klemming, oppvarmes de kappede tomater til koking, og etter avkjøling passert gjennom enheten.
ingredienser:
- tomater - hvor mye er tilgjengelig
- salt - 0,5 ss. skje per liter juice eller til smak.
forberedelse
- Skivede vasket tomater, oppvarmet til koking.
- Etter kjøling passeres massen gjennom juiceren.
- Kok og kork tomatsaften, tilberedt til vinter hjemme i sterile krukker, salt i ferd med oppvarming til smak.
Tomatjuice i en juicekoker for vinteren - oppskrift
Tomatjuice til vinteren er en oppskrift som kan gjøres ved hjelp av en juice maker. Kok en tomatdrink i ett trinn, som fra epler eller andre frukter, vil det ikke fungere: Massen som er verdifull for denne saften, vil forbli i den øvre delen av enheten sammen med skinnene og frøene, og den må bli revet ut gjennom en sigte.
ingredienser:
- tomater - 4 kg;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 0,5 ss. skjeen.
forberedelse
- Skiv litt tomater, sett inn den øvre kapasiteten på enheten, og i bunnen hell vann.
- Etter 5 minutter legg til tomater salt og sukker.
- Transfusér saften fra andre lag i sterile bokser.
- Gni innholdet av toppruten gjennom en sigte, bland med flytende juice, hell over krukkene.
- Tørk den kokte tomatjuicen i en juicekoker til vinteren, sett den inn til den avkjøles.
Tomatjuice til vinteren gjennom kjøttkvern
En annen måte å tilberede tomatjuice på om vinteren uten juicer vil bli skissert i følgende oppskrift. I dette tilfellet sendes de tilberedte skivede tomater gjennom en kjøttkvern, som er slitt med en spesiell kegleformet dyse for å skille frøene og skinnene som kommer til å gå gjennom et eget hull.
ingredienser:
- tomater - hvor mye er tilgjengelig
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
- Forberedte tomater føres gjennom en kjøttkvern med en dyse.
- Om nødvendig, hvis pressene er fremdeles saftige, kan du gjenta prosessen.
- Ha en beholder med juice på komfyren, tilsett salt og sukker til smak, kok i 5 minutter.
- Kork kokt tomatsaft til vinter hjemme i sterile beholdere, innpakket.
Tomatjuice med masse til vinteren
Klargjøring av tomatjuice til vinteren, med tanke på følgende anbefalinger, vil gi mulighet til å nyte den maksimale tettheten og rikheten til drikke. Velger for å høste de rikeste og kjøttfulle tomater og ha kvitt dem først fra huden, vil de kunne trekke ut maksimalt av massen, noe som vil påvirke drikkegenskapene positivt.
ingredienser:
- tomater - hvor mye er tilgjengelig
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
- Tomatene kuttes litt krysset fra oven, alternativt senke i 2 minutter i kokende vann, og deretter til isvann.
- Rens frukten fra huden, slip så, varm den opp i koker, la den avkjøles.
- Gni massen gjennom en sigte, skille benene.
- En væskebase med masse helles, tilsett sukker om nødvendig, kok i 5 minutter.
- Forsegle tykk tomatsaft for vinteren i sterile bokser, isolert til avkjøling.
Tomatjuice med selleri for vinteren
Tomatjuice, tilberedt til vinter hjemme med tilsetning av selleri, vil overraske med en uvanlig piquancy og krydret aroma. I tillegg stiger næringsverdien til en favorittdrink, og fylles med et uunnværlig arsenal av vitaminer og elementer i grønne petioler.
ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- selleri kirsebær - 1 kg;
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
- Tomater og selleri stilker er vridd gjennom en kjøttkvern, koket, kokt i 5 minutter og etter avkjøling, grindet gjennom en sigte.
- Ta med kaffen til koking, tilsett salt og sot den til smak, hell på sterile beholdere.
- Ta tak i deilig tomatjuice til vinteren, varme opp og ned før du kjøler ned.
Tomatjuice med hvitløk til vinteren
En uvanlig piquant smak og fantastisk aroma kjøper tomatsaft, hvis du koker det med tilsetning av hvitløk. Sammensetningen av drikken i dette tilfellet kan suppleres med krydder, duftende pepper og andre krydder etter din smak, og legger dem i ferd med å koke og derved forsterke duften av den ferdige drikken.
ingredienser:
- tomater - 5 kg;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- sukker, salt, krydder - for å smake.
forberedelse
- Bevaring av tomatjuice til vinteren begynner tradisjonelt med å vaske og hakke tomater.
- Kutt eller vridd tomat blir tilberedt og etter avkjøling grindes de gjennom en sikt.
- Legg bakken hvitløk, krydder, salt, sukker til drikke, la det koke og hell over tørre, sterile krukker.
- Tørk juiceen, varm den avkjøles.
Tomatjuice med aspirin for vinteren
For de som er bekymret for sikkerheten til den tilberedte drikkevaren eller skal lage mat sammen med frø og skinn, blir det gitt anbefalinger om hvordan du skal tilberede tomatsaft med salicylicum til vinteren. Aspirintabletter, lagt direkte til bokser med varmt arbeid før opprulling, vil være det ideelle konserveringsmiddelet og beskytte det mot gjæring.
ingredienser:
- tomater - hvor mye er tilgjengelig
- aspirin - 2 tabletter per 1 boks med 3 liter;
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
- Ristede tomater blir tilberedt og etter avkjøling grindes de gjennom en sigte.
- Smør saften til smak salt og sukker, kok opp, lag i 5 minutter, hell på sterile beholdere.
- I hver krukke slippes aspirintabletter, korkes, beholderene blir overført til dekslene og isolert til det er helt avkjølt.
Krydret tomatjuice til vinteren
Høstet tomatjuice med krydder til vinteren, vil være et utmerket alternativ til den kjøpte ketchupen eller en god drink for elskere av skarpe. Pods med chili eller varm pepper er kuttet og kokt sammen med skivede tomater, hvorpå de tørkes gjennom en sikt. Frø kan rengjøres før du legger pepper til tomater eller for en mer akutt smak av juicefrø.
ingredienser:
- tomater - 5 kg;
- chili eller pods med varm pepper - 3-5 stk. eller å smake;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker, salt - etter smak.
forberedelse
- Skivede tomater med pepper plasseres i en gryte, kokt i 10 minutter, avkjølt.
- Gni tomatmassen gjennom en sigte, skille skinnene og frøene.
- Den resulterende saften er saltet, søtet, tilsett den knuste hvitløk og kok i et par minutter.
- Drikken er lukket i tørre, sterile beholdere, innpakket.
Tomatjuice fra gule tomater til vinteren
Den neste oppskriften på velsmakende tomatsaft til vinteren innebærer bruk av gule tomater . Denne variasjonen av tomater er forskjellig fra tradisjonelle tomater, ikke bare i farger. Grønnsak er tilgjengelig for de som lider av allergi mot røde frukter og er den beste kilden til antioksidanter, forbedrer metabolske prosesser og fremmer foryngelsen av kroppen.
ingredienser:
- gule tomater - hvor mye er tilgjengelig
- salt - 1 ss. skje på krukken 3 l;
- sukker - 3 ss. skjeer på krukken 3 l;
- pepparkorn og laurbær - til smak.
forberedelse
- Skiver skåret i skiver, føres gjennom en kjøttkvern med en dyse eller sveiset i et emaljert kar.
- I andre tilfelle tørkes massen i tillegg gjennom en sigte.
- Kok saften i 5 minutter, tilsett deretter salt, sukker og krydder, hell over sterile krukker.
- Capping beholderne, sett opp før avkjøling.
Hvordan fryse tomatjuice til vinteren?
Frosset tomatjuice til vinteren vil spare dobbelt så mange vitaminer som når du brygger en tradisjonell drink ved å koke og rulle inn i en boks. Tomater til dette formålet kan enkelt vriddes i kjøttkvern eller melle i en blender, bruke hele frukten, eller først slippe av med huden.
- Tilberedt på en hvilken som helst hensiktsmessig måte kan tomatjuice frosses i batchkopper eller mugg, og deretter overføres til poser til oppbevaring.
- Drikken kan helles over tette poser, tett bundet hver og sendt til fryseren.