Det er fint på en varm dag å oppdatere deg med en kul kompot av blommer eller limonade. Men for forberedelsen av sitroner (i bredeste forstand) kan du ikke bare bruke sitroner, men også andre ingredienser, for eksempel ingefær (vi har nylig delt opp en oppskrift på ingefær limonade ) eller tarhun (dragon eller Artemisia dracunculus, lat.). Denne planten har en krydret smak og karakteristisk lukt, inneholder mange forskjellige stoffer som er nyttige for menneskekroppen, er mye brukt i matlaging og folkemedisin. Drinker fra tarhuna er kjent siden det attende århundre.
Godt forberedt sitronade-tarhun er en drink med en karakteristisk, hyggelig forfriskende smak og aroma. I salgsnettverket kan du finne ferdig karbonisert vann "Tarhun", men det kan inneholde forskjellige ubehagelige stoffer. I tillegg er kullsyreholdige drikker, for å si det mildt, ikke nyttige som sådan. Du kan imidlertid forberede en meget velsmakende og nyttig hjemme limonade-tarhun.
Forfriskende drink "Lemonade Tarhun" - oppskrift
ingredienser:
- tarragon (dragon) frisk - 30-40 g;
- sitron - 1-2 stykker;
- vann - ca 1 liter;
- granulert sukker - 50-80 g.
forberedelse
Kok vannet, slå av brannen, legg til tarhunet, dekk det og la det stå i ca 30 minutter. La oss skrape sitronene med kokende vann, kutte dem av og kutte dem i tynne skiver. Bein fjernet. Vi skal fylle opp stykkene (i en dyp pial eller bolle) med sukker og knuse det. Når infusjonen av tarhuna har avkjølt, vil sitronen la ned juice. Overfør innholdet i bollen i en panne med infusjon og rør til sukkeret oppløses helt. La oss kjøle drikken til romtemperatur og spenne gjennom en fin silke (det er mulig med gasbind i 2-4 lag). Nå kan du hente lemonade-tarhun i flasker, plugg og kjøl i kjøleskapet, best av alt, til en temperatur på + 8-11 ° C - denne temperaturen for forfriskende drikker er optimal.
Hvordan lage en mer raffinert drink "Lemonade Tarhun"?
For å gjøre dette, fullfører vi bare oppskriften.
ingredienser:
- Fersk tarball - 30-40 g;
- anisfrø - 0,5 ts;
- kalk - 1 stk;
- sitron - 1-2 stykker;
- vann - ca 1,5 liter;
- granulert sukker - 100 g.
forberedelse
Citroner og kalk vil vi brenne med kokende vann og kutte av tipsene fra frukten. Vi hakker frukten med tynne halvdeler av sirkler, fjern beinene, legg dem i en dyp emalje eller glassbeholder og tilsett sukker. Som vi husker, for å øke tildelingen av juice. Tarhuna blader og anisfrø vil bli plassert i en 1-liters termos og fylt med kokende vann. Etter en time vil vi helle infusjonen fra termoene i pannen. Legg til sitroner og lime med sukker. Rør til sukkeret er helt oppløst og avkjølt til romtemperatur og strekk gjennom en sigte. Vi helles ut på flasker, kork og kjølig i kjøleskapet.