Jordbær har lenge vært kjent for sine nyttige egenskaper, det brukes effektivt i folkemedisin for å styrke immuniteten og som et hjelpeværktøy for å bekjempe mange plager. For å bevare de verdifulle bærene før neste høst, blir alle slags blanke laget ut av det, et spesielt sted deriblant kompositt av jordbær.
Hvordan lage kompot fra jordbær?
For å forberede compote fra jordbær skog høstet i økologisk rent område, og bevare alle naturlige verdifulle egenskaper av bær, må du vite visse subtiliteter av teknologi som følger med nesten hver oppskrift av drikke.
- De samle bærene skylles under rennende vann og er kvitt kelner. I noen tilfeller kan stilkene stå igjen, og styrker helsemessig effekt av billetet, noe som vil være spesielt egnet for forkjølelse.
- Bevar kompot fra jordbær til vinteren ved å sterilisere beholdere med bær i sirup eller ved å påføre to ganger innholdet av krukker med etterfølgende korking.
- For ytterligere selvsterilisering, blir de forseglede krukkene med varm kompott vendt opp og ned og oppvarmet til helt avkjølt.
- Antall ingredienser som er oppført i ingredienslisten i hver oppskrift, beregnes for en 3 liters boks.
Komponenter av jordbær for vinteren uten sterilisering
Hvis det er mulighet for å lage mat for vinteren jordbærkompot, kan oppskriften på enkel høsting bli funnet videre. Bær i dette tilfellet er tilberedt på riktig måte, bli kvitt haler og hell kokende vann. For gjentatt helling av den oppnådde infusjonen fremstilles en sukker sirup, konsentrasjonen av denne vil avhenge av preferansene og den ønskede endelige smaken av behandlet.
ingredienser:
- jordbær - 1,5 kg;
- granulert sukker - 400-600 g;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte, skrællede jordbær er plassert i forsiktig vasket steriliserte krukker, hellet med kokende vann, forlatt i 20 minutter og dekker beholderne med kokte lokk.
- Drenk infusjonen i en gryte, tilsett sukker, koke i 5 minutter, hell i sirupbær.
- Tørk jordbærets compote, sett opp før avkjøling.
Komponenter av blåbær og jordbær for vinteren
Ingen av de kjøpte limonadeene kan sammenlignes med delikatessen tilberedt i henhold til følgende oppskrift. Kombinere jordbærbær med bilbær, kan du få den perfekte drikke i alle henseender. Og den rike smaken og den fantastiske fargen, og et imponerende arsenal av verdifulle egenskaper som finnes i en slik drink, er utenfor konkurransen.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- blåbær - 500 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og vasket blåbær er plassert i tørre sterile beholdere.
- Sukker sirup er kokt fra vann og sukker, kokende i 5 minutter, helles bær i en krukke.
- Umiddelbart forseglet kompot av blåbær og jordbær, snu karene opp ned og pakk dem forsiktig til helt avkjølt.
Jordbær og jordbærkompot
Compote of strawberries - en oppskrift som kan realiseres med tilsetning av jordbær. Det ser ut til at slike lignende, og faktisk, slike forskjellige bær, kombinert i en duet, skaper en ypperlig smak og næringsrik drink som vil være spesielt hyggelig å nyte om vinteren, puste duften av sommeren og huske de varme dagene.
ingredienser:
- jordbær og jordbær - 700 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Skal av sepals og vasket jordbær og jordbær er satt i bokser, strømmet med kokende vann, og etter 20 minutter dreneres.
- Tilsett sukker til infusjonen, koke og hell sirupen til bærene.
- Tørk kompostet av jordbær og jordbær forseglet og innpakket til helt avkjølt.
Kompis av bringebær og jordbær for vinteren
Mange for alltid husker smaken av bestemors kompot, som var forsiktig kokt fra jordbærbær med bringebær. Den fantastiske aromaen og den fantastiske rike smaken av drikken kan ikke etterlate noen likegyldig. Følgende oppskrift vil gi en mulighet til å evaluere alle gledene i en slik berryblanding.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- bringebær - 300 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og bringebær er plassert i steriliserte bokser.
- Kok vann, oppløs sukker i det, kok sirupen i 5 minutter og hell den i kokende form til bær.
- Hermetisk forseglet kompot av jordbær og bringebær, vend opp ned, varmeinnpakning for langsom avkjøling og selvsterilisering.
Kompot av jordbær og currants
Som enhver kompote-sortiment med jordbær, viser en drink tilberedt i henhold til følgende oppskrift å være nyttig, duftende og velsmakende. Som en nabo av skogen berry i dette tilfellet, valgt currant, som harmonisk komplementerer den delikate smaken og lyse smaken av basekomponenten og vil gjøre arbeidsstykket uforlignelig.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- rødbær eller en blanding av flere varianter - 500 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og kirsebær er plassert i sterile tørre krukker, hell i 20 minutter med bratt kokende vann.
- Infusjonen er drenert, sukker tilsatt, kokt i 5 minutter, den resulterende sirupen helles i glassene til bærene.
- Tørk kompotet av rødbønner og jordbær hermetisk kokte deksler og pakk den opp i en invertert form til helt avkjølt.
Komponere av jordbær og epler til vinteren
Ekstremt velsmakende, det viser seg at det er jordbær og epler som må ryddes fra kjernen, kuttes i skiver og legges til bær. Søtheten av drikken er avbalansert av surheten av frukten, som dessuten gir en subtil eple smak. Hvis ønskelig kan sammensetningen av billetten suppleres med bringebær eller andre bær.
ingredienser:
- jordbær - 700 g;
- epler - 300 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Beredte bær jordbær, sammen med eple skiver er plassert i sterile krukker, hell kokende vann i 15 minutter.
- Væsken er drenert, sukker tilsatt, kokt i 5 minutter, fylt med sirupinnholdet av karene.
- Hermetisk forseglet kompott av epler og jordbær, vend under et teppe til det er helt avkjølt.
Kompot av jordbær med mynte for vinteren
Etter å ha forberedt kompot fra skogs jordbær til vinteren med mynter, kan du nyte den fantastiske forfriskende smaken av den mottatte drikke og overraske den med originalitet og forfining av gjestene. I tillegg vil bruken av en slik drink forbedre søvn, styrke nervesystemet og ha en gunstig effekt på tilstanden til hele organismen.
ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- kvist av mynte - 2 stk.
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær og krydder med fersk mynte er plassert i en krukke.
- Fra vann og sukker blir sirup kokt, helles i en beholder og sterilisert innhold i et kar med kokende vann i 10-15 minutter.
- Cap beholderne og skru dem over dekslene.
- Etter fullstendig avkjøling, flyttes jordbærets kompot til lageret for oppbevaring.
Kompot av jordbær og oransje til vinteren
Ekstra smak og uvanlig smak av jordbær vil gi appelsiner. Frukt kan brukes hele, forkokte dem i kokende vann i et par minutter eller skrell og legg til bærene bare kjøttet. Hvis ønskelig, kan en del av oransje erstattes med en sitron, noe som gir drikken ny smak og surhet.
ingredienser:
- jordbær - 700 g;
- oransje - 200 g;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 3 liter.
forberedelse
- Sett steriliserte krukker av skrællede jordbær og tilberedt sitrus, kutt i skiver og kvitt pits.
- Hell ingrediensene i 20 minutter med kokende vann, hvorpå væsken dreneres, tilsett sukkeret.
- Kok sirupen i 5 minutter, hell i glassene.
- Tørk jordbærens kompote med oransje, vend om med et varmt teppe til det er helt avkjølt.
Kompot av jordbær uten sukker
Enda mer nyttig er kompotet av friske jordbær, tilberedt til vinteren uten tilsetning av granulert sukker. Fraværet av konserveringsmidler i sammensetningen forplikter deg til å sterilisere aksjen for bedre sikkerhet. Før bruk kan drikken søtes etter smak med honning eller sukker erstatning.
ingredienser:
- jordbær - 1,5 kg;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Tilberedte jordbær helles i en boks med kokt vann.
- Dekk beholderen med lokket og steriliser i et fartøy med kokende vann i 40 minutter.
- Gruven er forseglet, vendt opp ned og pakket grundig inntil den er helt avkjølt.