Hvordan lage moonshine - trinnvise oppskrifter og originale ideer for å lage hjemmelaget alkohol

Etter å ha jobbet med å lage moonshine med egne hender hjemme, vil han være i stand til å forsyne seg med kvalitetsalkohol, hvis egenskaper vil være en størrelsesorden høyere enn mange typer vodka på butikkhyllene. Prosessen er svært plagsom, men resultatet begrunner all tid og krefter.

Hvordan lage moonshine hjemme?

Få en kvalitetsdrink vil hjelpe de påviste oppskrifter av hjemmelagde hjemmelagde luktfrie og grunnleggende anbefalinger, hvor ytelsen vil forbedre egenskapene til alkohol.

1. For forberedelse av moonshine trenger du et hjemmelaget apparat og et gjær for gjæring av berg, som må være emaljert eller glass.
2. Vann brukes som en vår eller flaskevann. Det kan ikke kokes på forhånd.
3. Alle redskaper som brukes til gjæring, skal vaskes grundig med brus og skylles med kokende vann for å unngå å komme inn i lekteren unødvendige bakterier.
4. Tørr gjær må aktiveres i søt vann før tilsetning til brygge, de friske blir tilsatt til den totale beholderen umiddelbart eller foroppløst i et lite volum væske.

Gjær for moonshine - som er bedre?

Det endelige resultatet, sammen med mange andre faktorer, vil bli bestemt av hva gjær for moonshine ble valgt.

1. Alkoholholdig gjær er laget for å produsere alkohol basert på sukker og korn. Et slikt additiv vil gi en optimal fermenteringsperiode, en minimal konsentrasjon av skadelige urenheter i kjelen og en verdig utgang av alkohol ved utløpet.
2. For frukt eller bærbrags, kan du bruke vin gjær, legge dem, basert på anbefalingene i instruksjonene.
3. Du kan tilberede hjemmelaget moonshine og brød gjær, som regnes som det verste valget. Drikke på lignende måte tar på seg en tredjeparts smak og uønsket aroma, og bregaen er sterkt skummet og krever tilsetning av defoamers. I tillegg øker gjæringstiden på slike gjær med 1,5-2 ganger.

Braga oppskrift på moonshine

For å lage moonshine hjemme, er det første trinnet å mestre brygningsstadiet. Den riktige gjennomføringen vil tillate å få naturlig alkohol uten fremmed lukt og smak. Hvis sukkerkvaliteten ikke er troverdig, er det foretrukket å invertere det først, kokes med vann (1 kg per 0,5 liter) i omtrent en time og tilsett 20 gram sitronsyre i prosessen.

ingredienser:

• Vannet er varmt - 5 liter;
• granulert sukker - 1 kg;
• gjær, presset - 100 g.

forberedelse

1. I varmt vann løser de sukker opp.
2. Hell litt væske, oppløs gjær, hell i en gjæringstank, bland.
3. Installer en septum og la fartøyet gjære ved en temperatur på 22-25 grader.
4. Avhengig av råmaterialets kvalitet og temperaturen i rommet, vil brygge for moonshine være klar i 3-14 dager.
5. Beredskap bestemmes av fravær av fermentering, surhet og bitter smak av skryt.

Destillasjon av moonshine

Ofte i praksis brukes dobbel destillasjon av moonshine, noe som gjør det mulig å oppnå de mest forventede egenskapene til drikken.

1. Destillasjon av både den første og den andre blir alltid utført på en stille brann
2. Den såkalte pervak ​​eller de første 40-50 ml for hvert kilo sukker som brukes til brygging, samles i en separat beholder og brukes til tekniske behov, siden en lignende måneskinn inneholder for mange skadelige urenheter og er helsefarlig.
3. Den etterfølgende "kroppen" av hjemmedrikken blir samlet inntil festningen begynner å falle under 40 grader.
4. Hvis ønskelig, samle "haler" av moonshine og legg den til den påfølgende bryggen før den første destillasjonen.
5. Etter den første destillasjonen må moonshinen fortynnes med vann til en styrke på 20 grader, rengjøres og destilleres en gang til, etter samme teknologi, og deretter fortynnet til ønsket styrke.

Hvordan fortynne moonshine?

Følgende er anbefalinger for hvordan du fortynner moonshinen med vann for å unngå å forklare drikken eller forringe kvaliteten.

1. Den første regelen som bør observeres ved fortynning av alkoholholdige drikkevarer: Du må hente alkohol i vannet, men ikke omvendt.
2. Vannet skal være vår, artesian eller flaske, ikke kokt, myk.
3. Mengden vann for fortynning av drikken kan bestemmes av formelen: (a / b) * c-c, hvor a er den første styrken til moonshine, c er den nødvendige styrke av moonshine, c er det tilgjengelige volumet av moonshine.

Rengjøring hjemmelaget moonshine

Rensing moonshine bør gjøres etter at drikken er vokst til en festning på 40 grader. Vanligvis utføres rengjøring etter den første destillasjon før den andre, ved bruk av en eller flere av følgende metoder i praksis.

1. Aktiverte karbontabletter blir malt i et pulver, tilsatt 50 gram per liter alkohol, la i 3 uker, rystes daglig, hvorpå uken blir forsvart og filtrert.
2. Ikke mindre effektivt for rensing av kull fra bøk, bjørk, furu og lind eller kokosnøttkull. For 1 liter tilsett 50 g kullpulver eller 10 g kokosnøtt. Etter 3 dager blir drikken filtrert av.
3. Rengjør hjemmelaget moonshine med kaliumpermanganat, og tilsett 1,5 g av komponent til 1 liter råmateriale. Etter 1-2 dager blir drikken filtrert.
4. Fra fuseloljene bidrar til å rengjøre alkoholpiskede proteiner, som legges til beholderen i en litt pisket form og etterlates å utfelle, så blir drikken filtrert.
5. Rydder effektivt alkoholmelk (200 ml per 1 liter). Etter en uke, legg til et par dråper sitronsaft og filtrer moonshine.

Samogon av sukker og gjær - en klassisk oppskrift

Følgende oppskrift på moonshine fra sukker og gjær gjør det mulig å skaffe den høyeste kvaliteten drikke uten en ubehagelig lukt, med den minste mengden skadelige urenheter som kan elimineres ved etterfølgende rensing og destillasjon. Ikke glem om overholdelse av sterilitet av hender og beholdere.

ingredienser:

• vann - 24 l;
• sukker - 6 kg;
• gjær alkohol - 600 g;
• sitronsyre - 25 g.

forberedelse

1. Bland 3 liter vann med sukker, kok i 10 minutter.
2. Hell forsiktig sitronsyre, kok sirup i 1 time.
3. Tilsett den søte basen til gjæringstanken med resten av vannet, tilsett gjæren, sett hydroselen og la den gisme på et varmt sted og riste hver dag.
4. På slutten av gjæringen destillere bryggen gjennom et brygger apparat, deretter fortynn til 20 grader, rengjør og gjenta destillasjonen.
5. Fullfør oppskriften av moonshine, fortynn den til en festning på 40-45 grader, la den brygge i en uke.

Moonshine fra hvete hjemme

Følgende oppskrift på hvordan du skal lage moonshine uten å delta i gjær. Basisproduktet for å sikre den rette fermenteringsprosessen her er spiret hvete, hvis kvalitet ikke bør stilles spørsmålstegn ved. Du trenger små bokser eller beholdere som må dekkes med tett polyetylen eller film.

ingredienser:

• hvete - 5 kg;
• sukker - 6,5 kg;
• vann - 15-17 liter.

forberedelse

1. Hvete vasket, helles vann for å dekke 3 cm og igjen til utseendet på spirer.
2. Vask massen, kom tilbake til boksene uten vann, la i 6 timer, bland hver time.
3. Dekk boksene med film og la kornene stå på et varmt og lett sted i 5-7 dager, rør hver 8-10 timer og sprut med vann.
4. Den resulterende grønne malt blandes med vann, hvor sukker er oppløst, plassert under septum i 3-4 dager.
5. På beredskap, destilleres buggen, mottar kvalitetskrem på hvete uten gjær, som kan renses videre og destilleres.

Moonshine på pommes frites - oppskrift

Det er viktig ikke bare å vite hvordan å lage moonshine fra skrekk, men også kunne forfine sin smak ved å insistere ved tilsetning av relevante ingredienser. En slik er en sviske, som er i stand til å utjevne uønskede smaknotater av den opprinnelige drikken og gi den nye, hyggelige nyanser. Den resulterende infusjonen er lett full, uten å forårsake en ubehagelig ettersmak.

ingredienser:

• moonshine - 1 liter;
• svisker uten pips - 8 stk.
• søt pepper og nellik - 2 stk.
• svart pepper (ert) - 6 stk.
• vanillin - 2 g.

forberedelse

1. Kryss pepparkornene og nellikene, bonde i en krukke sammen med svisker og vanillin.
2. Fyll innholdet med moonshine og dekk godt med lokket, rist og la det stå i 10 dager.
3. Ferdig måneskinn på pommes frites filtreres, flaske.

Moonshine på pinjekjerner - oppskrift

Oppskriften på moonshine, infused med pinjekjerner, vil ikke bare forbedre smaken av drikken, men også gjøre den mer nyttig for kroppen. Nøtter i dette tilfellet brukes ubehandlet med skallet, så de blir gjentatte ganger skullet med kokende vann for å vaske de eksisterende harpikser på overflaten.

ingredienser:

• moonshine med en styrke på 70 grader - 2 liter;
• Cedar nøtter - 500 g;
• eikbark - 1 ss. skje;
• honning - 70 g.

forberedelse

1. Pine nøtter er strømmet med kokende vann, igjen i 5 minutter, helles.
2. Gjenta fyll 2-3 flere ganger.
3. Legg nøtter sammen med bark og honning i en krukke, hell i moonshine, rist.
4. Insister moonshine på cedertøtter i 1 måned, hvorpå de blir filtrert og plantet til en festning på 40-41 grader.

Mohawk på tranebær - oppskrift

Lær hvordan du lager moonshine på tranebær fra følgende oppskrift. I stedet for sukker sirup, lagt til tinkturen, kan du ta honning, som ikke bare eliminerer behovet for å lage mat søtningsmiddel, men også legger til en drink av verktøy. Avhengig av styrken til alkoholen som brukes, kan den ferdige drikken fortynnes med vann i ønsket grad.

ingredienser:

• moonshine - 2 liter;
• tranebær - 1 kg;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• vann - 200 ml.

forberedelse

1. De vasket og tørket tranebærene knyttes med en tolstalk og helles i en forseglet kan av moonshine i 2 uker.
2. Filter infusjonen med gasbind, klem, filter.
3. Fra sukker og vann blir sirupen kokt, avkjølt, helt til infusjon.
4. Spill moonshine på tranebær i flasker, kork, insistere en måned.

Apple moonshine

Videre om hvordan å lage frukt moonshine fra epler. Resultatet blir alkohol, en størrelsesorden større enn egenskapene til den klassiske sukkeranalogen. Når du bruker søte frukter, kan ikke sukker legges i det hele tatt, og syrebasen bør søtes kunstig. Gjær i dette tilfellet, helst vin.

ingredienser:

• epler - 15 kg;
• vann - 10 liter;
• sukker (med sure epler) - 2 kg;
• tørr gjær - 10 g.

forberedelse

1. Kryss eplene, legg pureen i en gjæringstank.
2. Tilsett vann med sukker, eller uten sukker, hvis epler er søte.
3. I litt varmt vann oppløses gjær, helles i en eplebasert.
4. La bakken gå under den hydrauliske tetningen.
5. Ifølge de modige vil de bruke den til destillasjon, etter å ha oppnådd ønsket moonshine fra epler

Moong fra honningen

Å lage hjemmelaget hjemmelaget honning kan utføres på vin gjær, som vil gjøre det mulig å skaffe den ideelle drikken. Du bør imidlertid være forberedt på lang gjæring (opptil 2 måneder) og et lavere utbytte av produktet. Raskere og mer produktive vil være alkohol gjær.

ingredienser:

• honning - 2 liter;
• vann - 10 liter;
• gjær tørr eller frisk - 40 eller 200 g.

forberedelse

1. Oppløs honning i varmt vann (40 grader).
2. Tilsett gjæren, rør og la blandingen vandre under septum under romforhold i en uke.
3. Utfør kapasiteten i kulde i ytterligere 2 uker, hvoretter bryggen helles fra sedimentet og brukes til destillasjon.

Moonshine fra syltetøy

Braga fra syltetøy til moonshine kan tilberedes uten tilsetning av sukker, hvis syltetøyet er søtt. Ellers bør basen være litt søtet: 1 kg sukker inneholdt i basen skal utgjøre 4 liter vann. I dette tilfelle er mest foretrukket gjæren, som tidligere skal fortynnes i porsjoner av søt vann.

ingredienser:

• syltetøy - 3 liter;
• vann - 15 liter;
• gjær, vin - 25 g;
• sukker.

forberedelse

1. Jam er oppløst i varmt vann.
2. Tilsett sukker etter behov, fortynnet gjær, rør.
3. Blandingen helles i fermenteringstanken under septumet.
4. Til slutt blir fjellene destillert av en moonshine.