Tsymes er en nasjonal populær tradisjonell tallerken med jødisk mat, som er en grønnsakspott . Denne retten er tilberedt av grønnsaker og tørkede frukter, men i sjeldne tilfeller blir det til og med pærer og epler. Det er mange varianter av denne parabolen: potet, gulrot, kikærter eller bønnecymer.
Sym fra røde bønner i tomat
ingredienser:
- bønner - 1 vare;
- tomatpuré - 2 ts;
- løk - 2 stk.
- sukker, salt og pepper - å smake;
- hvetemel - 1 ss. skje;
- valnøtter - om ønskelig;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bønner er gjennomvåt i kaldt vann og la det svulme i omtrent tre timer. Drenne deretter væsken og koker den uten salt til klar. Løk skåret i halvringer og pass i flere minutter i olje. Under stekingen, hell melet, rør og fortsett å steke. Til slutt legger du tomaterpastaen og kok i omtrent et minutt. Hell så gradvis i buljongen fra bønnene og bland det grundig. Resterne av buljongen dreneres til en egen bolle. Den resulterende saus krydret med krydder og sukker. Du kan kjøpe en spesiell blanding av krydder til fremstilling av symer. Deretter helles bønner med saus, tilsett laurbærbladet og stuing i ca. 30 minutter. På slutten av matlagingen legger vi til halverte valnøtter og serverer den ferdige parabolen i varm form.
Oppskriften på bønnesymer
ingredienser:
- hermetisert hvit bønner - 2 elementer;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- saltklype.
forberedelse
Forberedelse av bønnsymmer skal du først forberede bønnene på forhånd, børste løk og hvitløk, og deretter kutte grønnsakene og stek løk i vegetabilsk olje, litt å smake. Bønner deler seg visuelt i 2 deler, hvis du har brutte bønner, så la vi dem på pate, og hele legges til side for fyllingen.
Til bønner for pate legger vi til hakket hvitløk og heller oljen fra stekingen av løk. Grind massen med en blender til en homogen masse er oppnådd. Buen er også delt inn i 2 deler. Vi fjerner en fra stekepannen og legger den tilbake i en bolle, og til den andre legger vi til hele hermetisert bønner. Litt blåst sammen, nydelig blandet. Når alle ingrediensene er klare: Løk med bønner, stekt løk og bønnepasta, så gå direkte til prepareringen av symene. Spred det i lag på en flat plate i følgende rekkefølge: Først kommer bønnepastaen, spred bønner med løk, deretter igjen pate og til slutt de stekte løkene.
Cyme fra hvite bønner med kjøtt
ingredienser:
- hvitkokte strøkbønner - 1 element;
- kokt kjøtt - 100 g;
- pære - 2 stk;
- tomatpuré - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- stivelse - 30 g;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
Bønner vaskes og gjennomvåt i flere timer i varmt vann. Legg deretter den i en gryte, fyll den med nok
Løk rengjøres, vaskes, kuttes i små terninger og stekt i vegetabilsk olje. Kokte bønner blandes i stekepanne med løk, legg til tomatpuré og stek. Ses med salt og pepper etter smak. Deretter måler du alt i en blender til du får en homogen masse. Vi heller blandingen i hetteglasset, legger flere stykker kokt kjøtt, hele bønner og serverer dem til et bord med sprø toast.