I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager utrolig deilig tomatssuppe i en multivarett, og tilbyr også klassiske oppskrifter av denne retteren fra tyrkisk og italiensk mat.
Hvordan lagrer du tomatsuppe i en multivark?
ingredienser:
- friske tomater - 500 g;
- løk - 50 g;
- hvitløk (valgfritt) - 1-2 kryddernøkler;
- vegetabilsk raffinerte olje - 20 ml;
- laurbærblad - 1 stk;
- tomatjuice - 100 ml;
- malt svart pepper - klype;
- bakken pepper - klype;
- Jordkoriander - klemme;
- krydder til din smak;
- salt - å smake;
- basilikumblader for arkivering.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av tomatsuppe, puree, friske tomater, vi lager korsformede kutt på toppen av hver frukt og fyll den med kokende vann i to eller tre minutter. Skal deretter tomt av huden og kutt tomater i stykker og bryte den i en puree med en blender. Vi rydder løket, veldig lite rist, legg det inn i multicastry, legg en litt raffinert olje inn i den og pass den til mykhet i ti minutter, og juster enheten til "Baking" -modus.
Deretter legger du til tomatpuré, hell tomatsaft, legg laurbærblad, malt svart og søt pepper, og også koriander, salt til smak, kaste på vil renses og klemmes gjennom pressen hvitløk og krydder etter smak.
Vi oversetter enheten til funksjonen "Quenching" og kok i tjue minutter.
Når du serverer, dekorere tomatens suppe med puree av friske basilikumblader.
Tomatesuppe i tyrkisk stil - klassisk oppskrift
ingredienser:
- friske tomater - 250 g;
- løk - 75 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- Kjøttbuljong - 450 ml;
- olivenolje - 35 ml;
- tomatjuice - 240 ml;
- fersk persille - 1/2 stråle;
- tomatjuice - 100 ml;
- malt svart pepper - klype;
- bakken pepper - klype;
- krydder til din smak;
- salt - å smake;
- hard ost til servering.
forberedelse
Hell i olivenoljen i gryten og lag den tidligere rengjort og kapp i flere hvitløkstykker. Stek det litt, og trekk deretter ut og kasser. Løk rengjøres, kuttes i små biter og legges i hvitløk olje. Pass vegetabilsken til myk, omrøring, og samtidig friske tomater, vi gjør korsformede kutt fra toppen, skyll med bratt kokende vann og ta av skinnene. Vi kutter tomater litt og legger dem til gryten til løkene. Der sender vi en liten hakket persille, hell tomatsaft og kjøttboks.
Varm massen til å koke og lag over moderat varme i tjuefem til tretti minutter. Da bryter vi gjennom suppen med en blender, la den koka igjen, og ta den ut av brannen.
Når du serverer, hell tomatkremssuppe på tyrkisk i en bolle, dryss på toppen med revet ost og pynt med fersk persille eller mynteblader. Separat kan du servere kjeks.
Italiensk tomat suppe puree
ingredienser:
- friske tomater - 1,5 kg;
- løk - 150 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- friske grønne greener av basilikum - 1 gjeng;
- friske rosmarin greener - 0,5 blyant;
- Frisk grønn timian - 0,5 stråle;
- Friske grønnsaker av salvie - 0,5 tufts;
- olivenolje - 35 ml;
- malt svart pepper - klype;
- tørket basilikum - klype;
- salt - å smake;
- basilikumblader for arkivering;
- mozzarella miniost til servering.
forberedelse
Tomater vaskes, skylles med kokende vann, fjernes med pelter, kuttes i halvparten, renser frøene og knuses papirmassen med vilkårlig kuber.
Skrellet og hakket løk og hvitløk, la oss kle den i olivenolje og overfør den sammen med de skivede tomater i en kasserolle. Vi forbinder grøntene med basilikum, rosmarin, timian og salvie sammen i ett bunt og legges i en panne til andre komponenter. Varm opp innholdet til kok og kok over moderat varme i tretti minutter. Deretter hentes en haug med grønnsaker, grønnsakene blandes med en blender, krydret med salt, pepper og tørket basilikum, og kan serveres ved å plassere et par baller med mozzarella og basilikumblad i hver tallerken.