Hjort kjøtt er en delikatesse for beboere i de fleste europeiske land. I tillegg er venison veldig nyttig. Den har lite fett, ingen kolesterol, men mye protein og vitaminer. Bruken av dette kjøttet forbedrer hjertefunksjonen og blodsirkulasjonen, forhindrer forekomsten av sykdommer som diabetes, aterosklerose, hypertensjon. Hjort bruker ikke kunstig mat, så kjøttet er miljøvennlig. Det kan spises rå og ikke redd for å bli smittet med parasitter. Antall hjort, dessverre, er lavt, slik at vilt er ikke et produkt av masseforbruk. Men hvis du finner det på salg, anbefaler vi deg å prøve å lage mat fra det. Det er forskjellige oppskrifter for matlaging av dette kjøttet, i dag vil vi fortelle deg hvordan du tørker vilt hjemme.
Hvordan kan du veke vilt?
Tørket vilt er en utmerket matbit. Den brukes som en selvstendig tallerken, den er laget av gode supper. Og oppskriften på venison hjort er ganske enkel og krever ingen spesielle ferdigheter.
ingredienser:
- venison - 2 kg;
- salt;
- sukker;
- krydder for kjøtt.
forberedelse
Klipp et stykke vilt i flere flate stykker. Hver gnidd med salt, mengden salt er vilkårlig, hvis du vil få et mer salt produkt, ta mer salt. Deretter er hvert stykke strøet med sukker, det er tatt i halv andel til saltet. Kjøttstykker grinder hverandre, legg dem til pannen i lag og rengjør i kjøleskapet i omtrent 6-7 dager.