Hver vertinne prøver å forberede deilige og sunne retter til familien. Paella med sjømat, laget i de beste spanske tradisjonene, er bare et måltid. Det er lett å lage hjemme, og deler er nok til å gi næring til alle familiemedlemmer.
Paella med sjømat klassisk spansk
Den spanske klassiske versjonen er noe som det anbefales å mestre husmødrene i utgangspunktet. Det vil bli paella med sjømat, oppskriften som brukes i hjemmet til parabolen. En uvanlig duft vil tiltre husholdningens medlemmer til en rik middag uten unødvendige påminnelser. Av disse komponentene oppnås 5-6 porsjoner.
ingredienser:
- ris "Valencia" - 250 g;
- sjøcocktail - 450 g;
- saffran - 0,5 ts;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 200 g;
- hermetisert erter - 100 g;
- søt pepper - 1 stk;
- salt.
forberedelse
- Sjømat bør tines, safran fylles med vann og får stå i 15-20 minutter.
- I en voluminøs brazier, varme opp oljen, legg ut komponentene i cocktailen, stek den på høy varme og overfør den til en separat bolle. Også her, legg hakkede løk.
- Tilsett det med riskrok, og stek alt sammen et par minutter. Hell kokt vann med safran i stekepannen, slik at væsken dekker blandingen.
- Sett tomatpuréen, erter, paprika eller andre grønnsaker som vilje.
- Når riskornene har absorbert vann, legg til komponentene i cocktailen. Hold paella med sjømat på brannen i flere minutter og server det varmt på bordet.
Paella med kylling og sjømat - oppskrift
Ingen kok holder seg til samme matlagingsmetode hele tiden. Alle endrer det i sin egen smak og preferanse. Dette gjelder en tallerken som paella med kylling og sjømat. Den er forberedt på omtrent samme måte, men legg til noen nye ingredienser som bare forbedrer smaken av mat.
Ingredienser :
- ris for paella - 300 g;
- kyllingbryst - 250 g;
- buljong - 2 elementer;
- tomat - 2 stk.
- hermetisert erter og mais - 100 g;
- løk - 2 stk;
- 1 gulrot;
- krydder.
forberedelse
- Fint hakket løk med gulrøtter, kutte tomater stek i en panne. Legg til grønnsakens kylling, kutt i små biter. Stew og spred frøet tomaten.
- Deretter legges til kjøkkenredskapet, og i siste omgang grønne erter og mais.
- Hold litt på brannen, hell kjøttkraft og la parabolen stå i ca 20 minutter.
- Når kjøttbrøken er fordampet, fjern deretter stekepannen fra brannen, sett til side minutter for 10, og deretter serveres paella med sjømat på bordet.
Paella med reker - oppskrift
En anstendig erstatning for en enkel risgrøt er en paella med reker, noe som ikke er mindre nyttig. Fra de ukjente bestanddelene av fatet, som kanskje ikke er i kjøleskapet, blir det reker. Som et resultat vil en halvtime, 5 sjenerøse deler av maten, som er mettet med næringsstoffer så mye som mulig, slippes ut.
Ingredienser :
- lang ris - 300 g;
- reker - 10-15 stykker;
- tomatpuré - 100 g;
- løk - 1 stk;
- Lenten olje -50 ml;
- vann - 2,5 elementer;
- grønne erter - 100 g;
- krydder for paella - saffran, salt, pepper.
forberedelse
- Løk er finhakket, lagt ut i en panne og stekt til gylden. Legg tomatpuréen.
- Hell vann, salt, pepper. Deretter tilsettes krydder og blandes.
- Prøv å ikke blande med resten av ingrediensene, legg riskroppen til stekepannen. Gi vannet til å koke og jevnt fordelte reker.
- Paella med sjømat stewes under et lokk på en langsom brann i 15 minutter. Derefter fjernes lokket, grønne erter blir satt og oppvaskene er lagt ut på platene.
Paella med blåskjell - oppskrift
I Spania er det et alternativ, ikke mindre tradisjonelt enn de som er beskrevet ovenfor - det er en paella med blåskjell. Den beste muligheten til å prøve en delikatesse vil være neste ferie, fordi den passer best til spesielle anledninger. Behandlingen ser festlig ut, og ut av det angitte antall komponenter vil være 5-6 porsjoner.
Ingredienser :
- ris arborio - 300 g;
- blåskjell - 350 g;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære -1 stk.
- chili pepper - 1 stk.
- krydder - løvblad, salt og pepper;
- greener.
forberedelse
- Hvitløk rent, kuttet. Stek olje i en stekepanne til juice kommer ut.
- Bulb cut og passer. Bland den med ris og grill til fargene endres til perle.
- Tilsett gradvis hvit tørr vin, chili pepper og små biter av løvblad.
- Hell deretter i vann (3-4 glass). La riskaken smelte.
- Muslinger blir tint og senere lagt til de nesten ferdige ingrediensene.
- En tallerken serveres på bordet, bestrøket av urter.
Paella med blekksprut - oppskrift
Elskere av delikatesser forbereder det med et bredt utvalg av marine produkter. Hver gang parabolen viser seg å være utrolig velsmakende, men forskjellig. En av sine variasjoner, som vil bli høydepunktet av bordet, kan du betegne en slik tallerken som paella med blekksprut. Tilberedningen av fire store porsjoner tar ikke mer enn en time.
Ingredienser :
- ris - 300 g;
- blekksprut - 350 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære -1 stk.
- pepper - 1 stk;
- krydder - saffron, paprika.
forberedelse
- Finhakket hvitløk yngel.
- Kut løk og lett stek. Bland den med ris og stek dem sammen.
- Legg hakkede paprika og krydder en etter en.
- Fortynn med vann og la det ned.
- Tilsett blekksprut og bring det til beredskap.
Paella med havcocktail - oppskrift
En utrolig nyttig og næringsrik tallerken er en paella med havkocktail. For å lage den trenger du svært lite tid og produkter. Den mest grunnleggende komponenten er kjøpt på forhånd og avfrost mens de andre er forberedt. Som et resultat vil i bare en halv time være 4 porsjoner med stor parabol.
Ingredienser :
- ris "Jasmine" - 200 g;
- sjøcocktail - 250 g;
- pære - 0,5 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- olje til steking;
- vann - 3 kopper;
- krydder;
- greener.
forberedelse
- Løk, slip, stek i en panne. Legg hvitløk.
- Tilsett riskrok til bollen, bland og hell i vann.
- Tilsett krydder og bring blandingen til koking. Kok i 15 minutter.
- Å legge ut en havkocktail og slukke minutter 6-7.
- Paella med sjømat serveres, bestrøket med urter.
Paella med sjømat i den multivariate
Den enkleste måten å få en velsmakende og næringsrik rett på er å bruke en multivark. Skjønnheten er at når paella blir tilberedt, forblir oppskriften den samme, men den maksimale mengden nyttige stoffer er beholdt og minimumstid er nødvendig. På samme tid vil smaken av parabolen ikke være dårligere enn det som er tilberedt på vanlig måte.
Ingredienser :
- ris - 250 g;
- sjøcocktail - 450 g;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 200 g;
- hermetisert erter - 100 g;
- søt pepper - 1 stk;
- krydder;
- salt.
forberedelse
- Grønnsaker er stekt i apparatet.
- Deretter legger du til riskrok, som er tilberedt med et spesielt program. Først bruk programmet "Frying", og på slutten "Rice" eller "Pilaf avhengig av modellen.
- På slutten, legg til en sjøcocktail.