Grunnlaget for pannekaker kan tjene som et praktisk fermentert melkeprodukt, men den mest overdådige og lyse viser seg pannekaker på en gjæret kvinne. Forbered en slik tallerken til frokost for å skjemme bort deg selv og dine kjære.
Oppskriften på pannekaker
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- salt - en klype;
- brus - 1 teskje;
- sukker - 1/4 av varen;
- egg - 2 stk;
- gjæret kvinne - 2 elementer;
- smør - 1/4 av et århundre;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
I en dyp skål, bland siktet mel, salt, sukker og brus. Vi legger de tørre ingrediensene til side.
Separat slår vi egg med gjæret bakmelk og begynner gradvis å ta inn den mottatte blandingen av alle tørre ingredienser. Så snart deigen blir jevn og glatt, vil det være nødvendig å tilsette 1/4 kopp smeltet smør og vanilje ekstrakt for smak.
Stek pannen med vegetabilsk olje og stek pannekaker på begge sider til gyldenbrun.
Deilige pannekaker på fermentert bakmelk er klare, det er nødvendig å legge til bare rømme, honning eller krem før servering.
Oppskrift på frodige gjærpannekaker på gjæret bakmelk
ingredienser:
- mel - 320 g;
- salt - 1 teskje;
- kanel - 1 teskje;
- sukker - å smake;
- tørr gjær - 10 g;
- Jordnøtt muskat - 1/4 ts.
- en gjæret brygger - 350 ml;
- smør - 50 g;
- egg - 1 stk;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
Gjæren er varm (ikke varm!) Gjæret og tilsett sukker, bare litt for å aktivere gjæren. La blandingen stå i 15-20 minutter til den begynner å boble, hvorpå du kan hente det siktede melet, tilsett eggene og resten av sukkeret etter smak. Så snart deigen blir homogen, supplerer vi den med muskatnøtt, kanel, vaniljeekstrakt og smeltet smør. Deler av deigen stek i vegetabilsk olje til rødme på begge sider.
Hvordan lage pannekaker med yoghurt?
Hvis det ikke var egg i kjøleskapet - spiller det ingen rolle, fordi deilige og frodige pannekaker kan vise seg uten dem.
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- pulver til baking - 2 ts;
- salt - 1/2 ts;
- gjæret kvinne - 2 elementer;
- vann - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1/4 ss.
forberedelse
Vi siver melet i en dyp bolle og blander den med sukker og bakepulver. Hæld gradvis inn i den tørre blandingen gjæret bakt melk og litt vann. Vi knir tykk deig uten klumper og lett salt den.
I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og steker fritteren på den til den er helt klar. Pass på at fritterene er bakte inne og prøv å opprettholde gjennomsnittstemperaturen i hele tilberedningstiden.
Server friter med et stykke smør, vann med sirup eller honning.
Friter med burgere og epler
Du kan variere fritteren ved å legge til skiver epler eller andre tette frukter til deigen.
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- sukker - 1 ss. skje;
- pulver til baking - 1 1/4 ts.
- salt - en klype;
- gjæret kvinne - 1 vare;
- apple puree - 1/2 st.;
- egg - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- eple - 1 stk.
forberedelse
Det siktede melet er blandet med sukker, bakepulver, brus og salt. I en separat beholder, slå eggene med ryazhenka og legg til applesausen til blandingen. Gradvis legger vi til de tørre ingrediensene en blanding basert på ryazhenka, vi knuter en tykk og uniform deig.
Stek pannen med vegetabilsk olje og hell den på porsjoner av deig. På toppen av hver pannekake setter du tynne skiver av eple. Så snart deigen er dekket med bobler på toppen - kan pannekaker vendes til den andre siden.
Server apple pannekaker etterfulgt av varme med smør, honning, syltetøy, rømme eller lønnesirup.