Adjika med epler viser seg alltid å være mykere og mer delikat å smake enn alternativer basert på det klassiske grunnlaget for pepper og hvitløk. Graden av piquancy og alvorlighet av snacks vil helt avhenge av de medfølgende komponentene som utgjør sammensetningen.
Hvordan lage Adzhika med epler?
Til hyllene på ditt pantry etterfylles høstet adzhika for vinteren, vil de beste oppskrifter med epler bidra til å takle oppgaven velsmakende og effektivt.
- Det ideelle råmaterialet til å tilberede snacks er aromatisk og mettet for å smake Anthony's epler.
- Uniformiteten av arbeidsstykkets konsistens vil avhenge av den foreløpige forberedelsen av frukten: det ømme snacket vil vise seg hvis eplene ikke bare fjerner den indre frøboksen, men også avskalles.
- Fruktskiver er vridd sammen med vegetabilske ingredienser i kjøttkvern eller bakken i en blender.
- Ved langvarig lagring er kokende adzhika forseglet i sterile beholdere, overført til lokkene og innpakket til helt avkjølt.
Hvordan lage Adzhika med epler og tomater?
Adjika med epler og tomater vil være det perfekte komplementet til kjøtt- og fiskeretter, en deilig saus til pasta eller bare en matbit, som du kan spise med et stykke ferskt sprøbrød. Mengden varm pepper kan redusere eller helt eliminere komponenten fra sammensetningen, og etterlate deler av andre produkter uendret.
ingredienser:
- tomater - 1,3 kg;
- epler - 0,5 kg;
- Bulgarsk pepper og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - 1 stk;
- sukker - 0,5 kopp;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- eple eddik - 0,25 glass.
forberedelse
- Kryss peelte epler, tomater, to slags paprika og gulrøtter.
- Tilsett olje, salt, sukker og kok massen i 1 time.
- Rør hvitløk og eddik, varm blandingen i 5 minutter.
- Hot Adzhika med epler er forseglet i sterile krukker.
Adjika fra courgette med epler
Den neste oppskriften på Adzhika med epler om vinteren er utført med courgette og uten tomater, noe som vil gi en unik, ukonvensjonell smak av snacks og sin uvanlige farge. Et lyst tillegg vil være finhakket varm pepper mettet rødt. Ikke for mye i komposisjonen blir hakket greener, som skal legges på slutten av matlagingen.
ingredienser:
- kucus - 2,5 kg;
- epler - 0,5 kg;
- Bulgarsk pepper og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - 1 stk;
- sukker - 0,5 kopp;
- olje - 1 glass;
- salt - 2,5 ss. skjeer;
- eddik 9% - 100 ml.
forberedelse
- Forberedte og rensede komponenter blir malt.
- Tilsett sukker, salt, olje og kok massen på en rolig brann fra kokpunktet på 30 minutter.
- Eddik blandes i en vegetabilsk masse.
- Etter ytterligere 5 minutter kokes en varm Adzhika med courgette og epler til vinteren i en steril beholder.
Adjika med epler og gulrøtter for vinteren
Ikke mindre velsmakende er høstet apple adzhika for vinteren i henhold til følgende oppskrift. Justerte proporsjoner av ingrediensene vil gi deg en hyggelig, strukturert, duftende og rik snack, som du ikke enkelt kan lage mat. Om ønsket kan preparatet suppleres med krydder.
ingredienser:
- epler - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - 1 stk;
- sukker - 0,5 kopp;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 2-2.5 ss. skjeer;
- eddik 9% - 100 ml.
forberedelse
- Grind gulrøtter, epler, tomater og paprika.
- Rør i oljen, sukker, salt, puff blandingen i 45 minutter.
- Legg presset hvitløk, hakket pepper og eddik.
- Etter ytterligere 5 minutter blir adjika-matlagingen med epler og gulrøtter rullet tett i sterile krukker.
Søt adzhika for vinteren med epler
Følgende oppskrift vil tilfredsstille fans av ikke-tradisjonelle snacks med en lys kontrast smak. Søt adzhika med epler blir originalt på grunn av tilsetning av en stor del sukker. Det lyse utseendet på forretten vil bli oppnådd ved bruk av bulgarske kjøttfulle paprika med rik rød farge.
ingredienser:
- epler - 300 g;
- tomater - 0,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 350 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- varm pepper - 0,5 stk.
- sukker - 75 g;
- salt - 1 ss. skje;
- eddik 9% - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
- Kryss epler, paprika, tomater og hvitløk.
- Hell sukker og salt, kok en masse på 30 minutter.
- Hell i eddik, kok den søte adzhikaen i ytterligere 5 minutter og kork.
Adjika krydret med epler
Den neste versjonen av forberedelsene til fans av retter med en imponerende brennende skarphet. Adjika akutt med epler kjøper de nødvendige egenskapene takket være en imponerende mengde varm pepper, som kan forrenses eller fjernes bare stengene, og gir frø som vil øke ønsket effekt.
ingredienser:
- epler - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 2 hoder;
- varm pepper - 2-3 stk.
- sukker - 0,5 kopp;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 2,5 ss. skjeer;
- eddik 9% - 0,5 kopp.
forberedelse
- Forberedte og skrællede epler, paprika, gulrøtter og tomater føres gjennom en kjøttkvern.
- Kok en masse på 30 minutter, og tilsett salt, sukker og olje.
- Legg hvitløk og varm pepper, hell eddik.
- Etter et par minutter er en skarp adzhika med epler stengt for vinteren i en sterilisert beholder.
Adjika fra blommer og epler til vinteren
En uvanlig hyggelig piquant smak kjøper adzhika fra blommer og epler. Det er å foretrekke å bruke aromatiske modne frukter til tilberedning av snacks, supplere dem med ingredienser av høy kvalitet og krydret tilsetningsstoffer. Sammensetningen kan eventuelt suppleres med aromatiske knopper av nellik og blandet pepperblanding.
ingredienser:
- epler - 0,5 kg;
- plommer - 0,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper, løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 1,5 hoder;
- varm pepper - 2-3 stk.
- persille og dill - 1 gjeng;
- sukker - 75 g;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 1-1,5 ss. skjeer;
- eddik 9% - 50 ml.
forberedelse
- Skalte epler, plommer, tomater, paprika, løk og gulrøtter er vridd gjennom en kjøttkvern, kok i 1 time.
- Tilsett hvitløk, grønnsaker, sukker, salt og olje, sett det ut i 15 minutter.
- Rør i eddik, varm massen i 2 minutter.
- Klar-laget varm Adzhika fra blommer med epler innpakket i sterile krukker.
Adjika fra epler og paprika
Spesifikk smak av snackkomponenten i dette tilfellet er en duftende kjøttfull, søt bulgarsk pepper, som i kombinasjon med søt og syrlig eplepulp, tomater og krydret grønnsaker skaper et ideelt for alle kjennetegn ved billetten. Graden av skarphet og piquancy kan justeres, variere mengden chili og hvitløk.
ingredienser:
- epler og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1,5 kg;
- hvitløk - 2 hoder;
- varm pepper - 2 stk.
- sukker - 75 g;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- sitronsyre - 5 g.
forberedelse
- Kryss epler og grønnsaker, koke i 30 minutter, tilsett olje, salt og sukker.
- Rør hvitløk, sitronsyre, kok vegetabilske blandingen i ytterligere 15 minutter.
- En varm Adzhika med epler rullet inn om vinteren for steriliserte fartøy, pakket inn.
Adjika med rødbeter og epler
Den neste oppskriften på Adzhika med epler vil appellere til de som elsker rødbeter, som i dette tilfellet er en av de overordnede komponentene. Snack kan serveres som et supplement til garnishes, kjøtt, fiskeretter. En mer delikat tekstur vil være en forrett hvis tomater og epler skales.
ingredienser:
- epler - 300 g;
- tomater - 1,5 kg;
- rødbeter og paprika - 0,5 kg;
- hvitløk - 2 hoder;
- varm pepper - 2 stk.
- sukker - 100 g;
- olje - 0,5 kopp;
- salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Grind rødbeter, bland med salt, sukker og smør, lag i 30 minutter.
- Tilsett knuste tomater, kok i ytterligere 30 minutter.
- Rør i bakken peppers, stew i 20 minutter.
- Legg hvitløk, koker adzhika i 10 minutter, kork varm i en steril beholder, grundig isolere til avkjøling.
Adjika med epler og pepperrot for vinteren
En spesielt tilberedt aromatisk adzhika med epler og pepperrot vil forandre egenskapene til noen rett når de serveres eller under matlaging. En skje av tilsetningsstoff til kjøtt eller småkoke under brannen vil gjøre kulinariske skapelsen mer smakfull og mer appetittvekkende. Ved sliping av røtter av pepperrot på åpningen av kjøttkvern må du knytte en pakke.
ingredienser:
- epler, gulrøtter og paprika - 0,5 kg hver;
- tomater - 1,5 kg;
- pepperrotrot - 100 g;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - 2 stk.
- sukker - 60 g;
- eddik - 50 ml;
- salt - 1 teskje
forberedelse
- Kryss epler, gulrøtter, tomater og paprika, kok i 1 time.
- Løsne den riven pepperrotroten, hvitløk og varm pepper, tilsett salt, sukker og eddik, kok adjika i 5 minutter.
- Legg kokende masse på sterile beholdere, forsegle, vikle.
Adjika med epler uten matlaging
I nærvær av ledig plass på hyllen til kjøleskapet, er det å foretrekke å forberede adzhika uten varmebehandling av bestanddelene. En slik forrett vil vise seg å være mer nyttig og velsmakende, det vil holde en frisk smak av grønnsaker. Det er viktig å legge ut grønnsaksblandingen med sterile og nødvendigvis tørre beholdere, og vask grønnsakene før slipingen tørker.
ingredienser:
- epler, gulrøtter, persille rot - 150 g;
- tomater og røde søte paprika - 250 g;
- sennep - 50 g;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - 1-2 stk.
- tomatpuré - 30 g;
- eddik - 50 ml;
- salt - 1 teskje
forberedelse
- Renset grønnsaker passerer to ganger gjennom en kjøttkvern eller slipt i en blender.
- Tilsett tomatpastaen, sennep, eddik og salt til å smake grundig blandet.
- Rå adzhika med epler legges ut på bokser og lagres utelukkende i kulde.