Hvis du foretrekker myke og sprø poteter, koker du den i ovnen i hylsen for baking. På grunn av det faktum at hylsefilmen er i stand til effektivt å beholde fuktighet, blir potetene bokstavelig talt dampet innvendig og blir overraskende øm.
Poteter bakt i en hylse i ovnen
La oss starte med en oppskrift, som inkluderer en klassisk kombinasjon av poteter med en blanding av hvitløk og rosmarin. Takket være en rik smak kombinasjon, vil de kjente knollene skaffe seg nye smaker.
ingredienser:
- potet - 420 g;
- hvitløk hode;
- en klype friske rosmarinblader;
- olivenolje - 25 ml.
forberedelse
Hvis ønskelig, kan du forlate skallen på knollene, men sørg for at du forsiktig børster dem av overflødig smuss på overflaten. Skyll potetene godt og kutt dem vilkårlig, og hell deretter olje og krydder med en sjenerøs saltklemme. Knust hvitløkstennene med en flat side av kniven og gni rosmarinbladene. Bland stykkene poteter med hvitløk og rosmarin, og fordel deretter alt i ermet og send det bakte på 220 grader 45-55 minutter.
En potetoppskrift med kjøtt i ovnen i ermet
ingredienser:
- Oksekjøtt - 1,2 kg;
- potetknoller - 440 g;
- løk - 185 g;
- gulrøtter - 110 g;
- biff bouillon - 210 ml;
- tomater (hermetisert) - 230 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- en blanding av italienske urter - 1 teskje.
forberedelse
Etter vasking av poteter, kutt det tilfeldig med løk og gulrøtter, og deretter saltgrønnsaker og dryss dem med provencalske urter. Tilsett tørkede urter, fordel grønnsaker i ermet og legg et krydret stykke mørtel i midten. Fest en av kantene på ermet, hell blandingen fra buljong og hermetiserte tomater, og send deretter alt å bake ved 180 grader i en time.
Poteter i en landstil i ovnen i ermet
ingredienser:
- hvitløk - 2 tenner;
- smør - 55 g;
- grønnsaker av dill - 1 teskje;
- vann 35 ml;
- poteter - 550 g.
forberedelse
Kombiner det myke smøret med hakket hvitløk og dill. Stykker av poteter vasker, tørker, skreller av og deler knollene i store biter, du kan gjøre det på en ganske god måte - dette er en egenskap ved å steke poteter i rustikk stil. Bland stykkene med poteter med mykt smør og legg dem i en erme. Hell deretter litt vann og send alt for å bake ved 200 grader i en halv time.