Duck stuet med kål

Duck med kål er en tradisjonell tallerken med russisk mat, som vanligvis er tilberedt i landsbyene til jul. Det viser seg velsmakende og tilfredsstillende. En utmerket parabolen vil bli kokte poteter, bestrøket med dill og helles med smeltet smør. La oss vurdere med deg oppskrifter stuvet kål med en and.

Duck oppskrift med kål

ingredienser:

• and - 1 kg;
• hvitkål - 400 g;
• pære - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• barbær - 2 teskjeer;
• vann 400 ml;
• laurbærblad - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• sorte pepperærter - 6 stk.
• salt - å smake;
• basilikum.

forberedelse

Vi skyller anken grundig og fjern den hvis det er resterende fjerdedel. Da kutter vi fuglens kroppe i små stykker og legger dem i kjelen. Hell litt grønnsakolje og stek kjøttet over middels varme i 15 minutter, periodisk omrøring. Etter dette, slå av brannen, slå sammen nesten alt fettet som dannes.

I mellomtiden renser vi gulrøtter, gni på midterristen, og kutter løkene i halve ringer. Legg grønnsakene til kjøttet, bland og fortsett å steke i 5-7 minutter. Hell deretter et halvt glass vann, krydder med krydder, sett bærbær, laurbærblad, deksel med lokk og gryte i ca. 10 minutter.

La kålkålen bli malt med halm, demp lett med hender og hell den i en vanlig kjele, tilsett salt og hell det gjenværende vannet. Tørk Kazanoken med et lokk og la det stå i 20 minutter. Til den klare anda med kål legger vi til tomatpasta og kokes i ytterligere 3-5 minutter. Vi serverer parabolen selv, eller ved å forberede den på en garnering av potetmos eller bokhvete.

And med kål i en multicrew

ingredienser:

• and - 700 g;
• hvitkål - 200 g;
• surkål - 800 g;
• pære - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 3 stk.
• krydder - å smake.

For marinade:

• rømme, ketchup, majones - til smak.

forberedelse

Så, til å begynne med, kutter du anda i små porsjoner og forbereder marinade. For dette blander vi rømme, ketchup, majones og krydder og deretter forsiktig gni den tilberedte blandingen med kjøtt og la den marinere i 2 timer. Så tar vi hvitkål, makulere, blander med surkål, legg til knuste løk og gulrøtter.

Vi bretter anden i skålen til multivarket, vi legger poteter fylt med suger fra toppen, kaster duftende pepper og de ødelagte stykkene av laurbærbladet i forskjellige retninger. Etterpå sovner vi kål, vi etablerer en modus "Quenching" og vi forbereder en tallerken om lag 2 timer. Deretter installerer du programmet "Bake" og venter ytterligere 15 minutter. Det er alt, anda med surkål er klar!