En av de mest populære retter i den moderne kulinariske tradisjonen er en salat. For å lage mat deilig trenger du ikke bare de grunnleggende ingrediensene, men også en flytende dressing-saus. Vanligvis brukes vegetabilske oljer, noen ganger blandet med eddik eller sitronsaft. I post-sovjetiske rom blir surkrem eller majones ofte tilsatt som en saus, som ikke påvirker figuren veldig bra. Det er bedre å lage en dressing-saus fra yoghurt (levende og usøtet, selvsagt). Delikate og lett fordøyelige sauser basert på yoghurt med lavt fettinnhold har en delikat smak og inneholder mange nyttige stoffer og mikroorganismer. For å være sikker på kvaliteten på hovedproduktet, er det bedre å forberede det fra melk i en spesiell hjemmelagget yoghurt med god levende gjær.
Hvordan lage en saus fra yoghurt?
For å lage forskjellige nyttige, smakfulle og deilige sauser basert på yoghurt, kan du bruke oster, lette viner, tørre krydder, hvitløk og grønnsaker, og til fruktfusionssalater - fruktferske.
Dressing-saus til salat fra naturlig yoghurt
ingredienser:
- yoghurt lever usøtet naturlig - 100 ml;
- ost med edel mold - 50-80 g;
- pepper krydret rødt friskt eller malt - til smak;
- Ristet muskatnøtt - 1 klype;
- hvit krydret vin (vermouth, madera, sherry) - 30 ml.
forberedelse
Yoghurt er blandet med vin og krydret med rød pepper og muskatnøtt. Ost gni på et stort riper eller hugge kniven. Vi kombinerer ingrediensene og bringer blenderen til homogenitet. Denne sausen passer til kylling (eller kalkun) kjøttretter og ferske grønnsaker, for eksempel kylling og agurksalat.
Salat dressing i fusjonsstil fra naturlig yoghurt
Det antas at fruktsalat, kanskje med kokt kylling (kalkun) kjøtt. Forresten, vi har en oppskrift på fruktsalat med yoghurt, det er det, og du kan prøve denne dressingen!
ingredienser:
- naturlig yoghurt naturlig - 130 ml;
- avokadoer - 1 stk;
- kalk - 1 stk.
forberedelse
Klipp avokado-massen i små terninger, bland med yoghurt og bring blenderen til en homogen konsistens. Legg til ferskpresset limejuice. Om ønskelig kan du krysse med varm rød pepper.
Generelt fantasere, og du kan sikkert komme opp med nye originale sauser basert på yoghurt.