Stekt kylling er en av de retter som perfekt kombinerer enkelheten til matlaging, materiell tilgjengelighet og utmerket smak, som lett kan varieres ved å variere proporsjonene og settet av ingredienser som brukes. Bare litt tid og en god middag eller middag er klar.
Hvordan lage stekekylling?
Forbered en deilig stek fra kylling i en minimal sammensetning, eller med tilsetning av alle slags smaker, krydder, andre produkter.
- For å mette smaken av den ferdige maten, blir kyllingsporsjonerte skiver og grønnsaksingredienser stekt i grønnsak eller smør.
- Stekt kylling blir ofte tilberedt med poteter, og vil legge til sopp, tomater, erter, andre grønnsaker eller til og med frukt.
- Minste sett med krydder og smaker som brukes i matlaging: pepperbunn og erter, laurbærblad, hvitløk, greener.
- Tilbered steke i et fartøy med en tykk bunn. En støpejernspanne, gryte og kittel vil gjøre.
Stekt kylling hjemme
Stekt kylling selv i den klassiske versjonen har dusinvis av variasjoner. Den grunnleggende teknikken til oppskriftsytelsen, som presenteres nedenfor, kan brukes til egne kulinariske eksperimenter, og resultatet vil være en individuell variant av parabolen, som svarer til familiens preferanser.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- laurbær - 2 stk;
- erter av søt pepper - 3 stk.
- salt, urter.
forberedelse
- På smøret steke separat porsjoner av kylling og løk med gulrøtter.
- Legg komponentene i en vanlig beholder, tilsett litt vann og stuing i 10 minutter under lokket.
- Legg de skivede poteter, legg til mer vann, laurbær, pepper, lag i 20-30 minutter.
- Når du er ferdig, blir stekekyllingen og potetene supplert med hvitløk og urter.
Stekt med kylling og sopp
Utrolig aroma og rik smak blir stekt fra kyllingfilet, hvis du koker det med sopp: sopp, østers sopp eller noen skog. Perfekt skygge smaken av parabolen en klype tørket eller litt hakket fersk timian, basilikum. Hvis ønskelig, kan kjøttet før steking marineres.
ingredienser:
- kyllingfilet - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- sopp - 400 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- laurbær - 2 stk;
- timian eller basilikum - 2 klype;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek separat kjøtt, sopp og løk med gulrøtter og hvitløk.
- Kombiner ingrediensene, legg til poteter, krydder, hell et glass eller litt mer vann eller buljong.
- Kryd den erfarne kyllingsresten med soppene under lokket på en rolig brann i 40 minutter.
Stekt kylling fra grønnsaker og oransje
Nyt raffinement av smak vil være, ved å lage en saftig stekt kylling med grønnsaker og legge til et stykke appelsinskiver. I stedet for poteter, kan du bruke søte poteter eller Jerusalem artisjokkpinner, i stedet for røde løk, hvite løk eller purre, og erstatt maiskål med asparges eller grønnfrosne erter.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- oransje - 2 stk;
- poteter - 500 g;
- corn cobs - 2 stk.;
- rødløk - 2 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- kanelpinner - 2-3 stk.
- rosmarin - 3 grener;
- laurbær - 1 stk;
- buljong - 400 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kylling er kuttet i porsjoner, krydret, lagt i et skjema, legger skiver av en appelsin, 2 hvitløkskrever, kanel, rosmarin og en stew av kjøttkraft.
- Send beholderen i 30 minutter i en oppvarmet ovn til 180 grader.
- Legg ut sidene av skivede grønnsaker og oransje skiver, hell i buljongen.
- Etter en annen time med steking, vil en saftig stek av kylling med grønnsaker og oransje være klar.
Stekt kylling med rømme
Stekt kylling med poteter - en oppskrift som kan utføres med rømme, noe som resulterer i en appetittvekt med utmerkede kremete notater. Tettheten av saus vil avhenge av tekstur av rømme og mengden kjøttkraft tilsatt, og graden av dens piquancy og alvorlighetsgrad fra settet med ekstra krydder.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- rømme - 300 g;
- vann eller buljong - 1 glass;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- laurbær - 2 stk;
- Italienske urter - 2 klype;
- salt, pepper, basilikum, urter.
forberedelse
- Kyllingrør stekt i olje.
- Legg løk, gulrøtter, stek 5 minutter.
- Tilsett poteter, krydder, fortynnet i vann og smaksatt rømme.
- Kast alle krydder og laurbær, slokk ingrediensene til myk ..
- 2 minutter før slutten av kokesesongen varm hvitløk smakfull kylling og grønnsaker.
Stekt med kylling og bønner
En ny smakpalett får en stek fra et kyllingbryst , hvis det er tilberedt i stedet for tradisjonelle poteter med bønner. Retten kan settes ut på en komfyr i en kjele eller sendes til baking i ovnen, noe som bare forbedrer duften og gjør den mer mettet. I stedet for fileter passer og kyllingben, hofter.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- bønner - 450 g;
- tomater i juice eller frisk - 300 g;
- buljong - 1 glass;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- gulrøtter - 250 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- sukker - 0,5 ss. skjeer;
- eple eddik - 1 ss. skje;
- salt, pepper, persille, paprika.
forberedelse
- Bønner er gjennomvåt i kaldt vann i 12 timer, kokt til halvkokt, vippet på en sigte.
- Stek kylling og løk separat med gulrøtter, bacon og hvitløk.
- I stekepakken legger du tomater med juice, buljong, krydder sausen med eddik, sukker, paprika og krydder.
- De legger kylling og bønner i sausen, kok i ovnen ved 200 grader i 1 time, hvorav 30 minutter under lokket.
Stekt fra kyllingelever
Ekstremt aromatisk kylling frites er oppnådd hvis de er kokt med en lever. Det er også velkommen til å legge til andre slakteavfall: hjerter, mage, som skal kuttes og legges ut til det er mykt, før de kombineres med potetskiver. Rømme kan blandes med samme mengde tomatsaus.
ingredienser:
- kyllingelever - 400 g;
- poteter - 1 kg;
- rømme - 70 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- laurbær - 2 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Stek i smørhakkede lever og løk i 10 minutter.
- Legg poteter, hell litt vann og stek matretten i 20 minutter.
- Tilsett rømme, hvitløk, grønnsaker, alt krydder, sluk ingrediensene i ytterligere 5 minutter.
Stekt kyllingvinger
Rist kylling oppskriften tillater bruk av kyllingvinger som en grunnleggende komponent. De kan stå helt eller kutt i leddet, mens du fjerner den ekstreme phalanxen. En mer aromatisk og rik retter vil bli tilsatt med bulgarsk pepper, som ideelt sett skal tas i rødt.
ingredienser:
- kyllingvinger - 700 g;
- poteter - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- buljong - 1,5 kopper;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Stek vingene og gulrøtter med løk og hvitløk.
- Lette brune og skiver poteter.
- Kombiner ingrediensene i ett fartøy, legg til pepper og alle krydder, legg til buljongen.
- Etter 40 minutter med lunkering under lokket, blir steken med kylling grønnsaker klar.
Stekt kylling i kjel
Det har ikke like smak og aroma tilberedt stek med kylling og poteter i kazan på naturen. Retten er helt i enhver sammensetning: lakonisk med poteter eller multikomponent med deltagelse av sopp, friske tomater, duftende røtter, søt pepper. Det er viktig å være sløv for å opprettholde en moderat glød.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- poteter - 2 kg;
- tomater - 6 stk.
- vann - 0,5 l;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 4 tann;
- greener - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- I en kjele i en rød-varm olje stek kikset kylling.
- Legg løk, gulrøtter, stek 10 minutter.
- Kast poteter i potten, legg tomater og alle krydder, hell i vann.
- Tør fatet i 1 time under lokket, og legg hvitløk og grønnsaker på slutten av stewen.
Stekt kylling med poteter i ovnen
Forbered stekekyllingen i ovnen kan være i form eller en egnet kasserolle med lokket, eller ved å stramme beholderen med folie. I stedet for kjøttkraft eller vann til helling, er en sur tomat eller annen saus, krydret til smak, egnet. I siste øyeblikk av matlaging kan du dryss overflaten av fatet med revet ost.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- tomater - 6 stk.
- vann - 0,5 l;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Brisket fuglen og litt løk.
- Legg kjøtt med stek i form, vekslende med poteter.
- Tørk opp vannet, krydret til smak, send det dekkede beholderdekslet i en oppvarmet til 200 graders ovn i 1 time.
Stek i potter med kylling
En eksepsjonell aroma og utmerket smak kjennetegnes av kokt stek fra kyllingen i gryten i ovnen. Fyllingen av parabolen kan være andre grønnsaker: asparges, grønne erter, paprika, courgette eller eggplanter. Alle ingrediensene bør være pre-stekt før du kjøper en lys rødme.
ingredienser:
- kylling - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- gulrøtter - 200 g;
- buljong - 400 ml;
- løk - 200 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- rømme - 150 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- salt, pepper, italienske urter.
forberedelse
- Hakk kylling og grønnsaker, stek i olje til lys rødme, legg deretter i lag i potter, alternerende med krydder, salt og skiver hvitløk.
- I hver gryte, legg til kjøttkraft, legg til rømme, dekk karene med deksel.
- Stek steke i 40 minutter ved 200 grader.
Stekt kylling i multivarket
Hvis du har en multivarker, kan du enkelt lage steke med den. Enhetlig kvalitetsoppvarming av ingrediensene i parabolen og vedlikehold av lik temperatur vil gi en myk og delikat smak av grønnsaker og kjøttskiver og samtidig bevare deres integritet og som et resultat et appetittvekkende utseende.
ingredienser:
- kylling - 800 g;
- poteter - 1,5 kg;
- gulrøtter og løk - 150 g;
- buljong - 300 ml;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, krydder, urter.
forberedelse
- På "Bake" i olje frityr kylling, løk, gulrøtter og hvitløk.
- Legg poteter, alle krydder, hell buljong, med lim oppløst i den.
- Fortsett å lage stekt kylling med poteter i multivarket i modusen "Quenching" 1 time.