Stekt i potter - en tallerken som perfekt kombinerer enkelheten til matlaging og en rik smak, som er vanskelig å oppnå ved steking, klassisk stewing eller baking i vanlig form. I dette tilfellet, den "magiske" gryten, som endrer egenskapene til parabolen og gir den en spesiell smak, virker.
Hvordan lage en stek i en pott?
Deilige pommes frites i potter kan tilberedes på forskjellige måter. Ved å variere sammensetningen av de viktigste eller ekstra ingrediensene, kan du hver gang få nye egenskaper av næringsrik og næringsrik mat.
- Som kjøttbasis, bruk svinekjøtt, biff, fårekjøtt, fjærfe kjøtt, kanin, fisk.
- Vegetabilsk sammensetning kan være lakonisk og inkluderer bare poteter, løk og gulrøtter. Etter ønske suppleres parabolen med tomater, søte bulgarske pepper, bønner, erter.
- Avhengig av oppskriften, er ingrediensene plassert i en fersk gryte eller forbrunet i olje i stekepanne.
Stekt i en hjemmelaget krukke
Stekt i hjemmet i gryter i ovnen er tilberedt av noe kjøtt med tillegg av et trivielt grønnsakssett. Kjøttkutt er premarinert med tilsetning av krydder, krydder, sitronsaft og salt. Kjøttkraft i dette tilfellet kan erstattes med melk, som vil myke smaken av ferdigmatet mat.
ingredienser:
- kjøtt - 600 g;
- poteter - 8 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- buljong - 200 ml;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær, smør, sitronsaft.
forberedelse
- Kjøttet er skåret, marinert i en time.
- Tørk poteter, løk og gulrøtter, stek alternativt i olje.
- Legg ingrediensene i lag på potter, krydder etter smak.
- Broth er blandet med rømme, salt, pepper, helles over beholderne.
- Dekk karene med lokk og sett i en kald ovn, som er slått på og justert til 200 grader.
- Etter 1,5 timer blir stekepannen i potter med rømme klar.
Stekt svinekjøtt i potter
Lekkert stekt i potter i ovnen vil kunne lage mat fra svin med tilsetning av tomater. Kjøttet friteres med tilsetning av løk, og de resterende ingrediensene legges i frisk form. Hvis ønskelig, 15 minutter før matlagingen slutter, kan du legge til revet hard ost til hver potte.
ingredienser:
- svinekjøtt - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 3-4 tenner;
- buljong - 200 ml;
- majones eller rømme - 6 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær, olje.
forberedelse
- Svinekjøttfrost med tilsetning av løk.
- Skjær poteter og tomater.
- Legg potter, kjøtt og tomater i potter, podsalivaya og krydder etter smak.
- Hell i kjøttkraft, legg til en skje med rømme.
- Stek svinekjøtt med poteter i potter 70-80 minutter ved 200 grader.
Roastbiff i potter
Rik og duftende vil bli stekt i potter med kjøtt og grønnsaker, hvis du tar biff som en grunnleggende komponent. En ekstra duft vil gi den bulgarske pepper, og skarpheten av chiliens ringlets, hvorav antallet er bestemt for å smake. I stedet for en frosset grønn krukke kan du ta hermetisert.
ingredienser:
- biff - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk pepper og chili - 1 stk.
- erter frosset - 150 g;
- hvitløk - 3-4 tenner;
- salt, pepper, laurbær, olje.
forberedelse
- Skjær kjøtt og grønnsaker, stek separat i olje til rødmen.
- Legg ingrediensene i en gryte, legg til erter, hvitløk og krydder.
- Fyll innholdet med 2/3 vann, dekk beholderen med et lokk.
- Forbered steke i gryter med kjøtt i 180 grader 2-2.5 timer eller til kjøttet er klart, og tilsett varmt vann etter behov.
Stek i potter med sopp
Stekt med sopp i potter kan tilberedes med noe kjøtt, men svinekjøtt her er mest foretrukket. Hvis det er mulig å erstatte sopp med skogs sopp, bør den brukes. Når du steker sopp, blir hvitløk tilsatt ved slutten av prosessen, om ønskelig, legger den med tørre urter.
ingredienser:
- svinekjøtt - 600 g;
- poteter - 800 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- mushroom - 400 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- salt, urter, laurbær, kjøttkraft, olje.
forberedelse
- Kjøtt stek til rødme, spred ut på potter.
- Neste, stekt sopp med hvitløk, og deretter stek fra gulrøtter og løk.
- Det neste laget er lagt ut poteter, erter og rømme.
- Smør stekepannen i potter med kjøtt og sopp, tilsett kjøttkraft, laurbær og lag i 200 grader 1 time.
Stek i potter med kylling og poteter
Den raskeste måten å lage en stek med kylling i potter. Hvis du friterer potetskivene før halvkoking, vil baking i en varm ovn ikke ta mer enn en halv time. Samtidig blir koketiden forkortet ved å legge til varme ingredienser i gryten og legge dem til kokende kjøttkraft.
ingredienser:
- kyllingfilet - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- mushroom - 400 g;
- hvitløk - 6 tenner;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- Italienske urter - 1 teskje;
- majones - 1 ss. skje;
- salt, pepper, laurbær, kjøttkraft, olje.
forberedelse
- Hakk kyllingfileten, marinér i 1 time med tilsetning av pepper, salt, majones og hvitløk (2 tenner), deretter brunet i olje.
- Stek poteter, gulrøtter og sopp med løk.
- Spred ingrediensene i potter, smake urter, salt, pepper.
- Tilsett rømme, buljong og laurbær.
- Forbered stekepannen i potter med kylling i ovnen i 30 minutter.
Stekt med svisker i potter
Med intet uforlignelig aroma og fantastiske smakskilder blir kokt stek i potter i ovnen med svisker. Kjøttkomponenten kan være svinekjøtt, biff eller kylling. Ved bruk av biff øker baketiden og mengden tilsatt væske, og med kylling reduseres.
ingredienser:
- svinekjøtt - 600 g;
- poteter - 900 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- svisker - 12 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- majones - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær, kjøttkraft, olje.
forberedelse
- Stek kjøtt og løk med gulrøtter, kapp poteter.
- Legg ingrediensene i potter, legg til pommes frites, hvitløk, krydder og majones.
- Tilsett kjøttkraft og lag steke i potene ved 200 grader i 1 time.
Stekt av kalkun i potter
Tilberedt på anbefaling av følgende oppskrift, vil stekt kalkun i potten i ovnen være fornøyd med en mangesidig palett av gane og en eksepsjonell duft. Tender kjøtt, impregnert med juice av grønnsaker og svisker, og freselige poteter med lett surhet av tomater skape en uforglemmelig ekstravaganse av smak.
ingredienser:
- kalkun - 600 g;
- poteter - 800 g;
- purre og gulrøtter - 1 stk.
- svisker og kirsebær - 12 stk.
- hvitløk - 6 tenner;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- salt, pepper, laurbær, kjøttkraft, olje, greener.
forberedelse
- Sett i potter i oljesteg kalkun og gulrøtter.
- Tilsett purre, pommes frites, poteter, kirsebær, hvitløk og krydder.
- Fyll hvert fartøy med en skje med kjøttkraft, tilsett surkrem, greener.
- Stek steke i potten ved 200 grader i 1 time.
Stekt fra en kanin i en krukke
Enkel og nyttig stek fra en kanin med poteter i en pott kan inngå i kostholdet med dietter eller i menyen med sunn matlagere. Komponentene i dette tilfellet er ikke stekt, noe som har en gunstig effekt på egenskapene til ferdigmatet mat. Det er å foretrekke å forhåndsskille kjøttet fra kaninen fra beinene.
ingredienser:
- kanin - 700 g;
- poteter - 900 g;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- sopp - 200 g;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- salt, laurbær, buljong, urter.
forberedelse
- I potene lå lagene poteter, sopp, løk, kjøtt og gulrøtter.
- Hvert lag er hellet, og på toppen legges hvitløk, greener og laurbær.
- Tilsett kjøttkraft, legg til en skje med rømme.
- Send potene til å bake ved 200 grader 1 time.
Rør-stek i potter
Oppskriften på steke i en panne i ovnen på en rustikk måte, skaffer seg en spesiell smak ved å legge til tomater og ost, som er sprinklet med maten i sluttfasen av baking. Spesielt øm og myk svinekjøtt vil være hvis du tar en hals som ikke krever langvarig varmebehandling og har den mest saftige smaken.
ingredienser:
- svinekjøtt - 600 g;
- poteter - 800 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 3-4 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- rømme - 6 ss. skjeer;
- ost vanskelig - 150 g;
- salt, pepper, laurbær, krydder, buljong, olje.
forberedelse
- Sett pounded svinekjøtt i potter.
- Deretter send løk med gulrøtter og poteter, krydder lagene til smak med salt, pepper, krydder.
- Den siste legger ut tomater, rømme og laurbær med hvitløk.
- Tilsett 0,5 kopper kjøttkraft og sett beholderne i ovnen.
- Etter 40 minutter, strykk fatet med ost og bake i ytterligere 10-15 minutter.
Stekt lam i potter i ovnen
Stekt lam i potter, som regel, er tilberedt med tilsetning av en imponerende del av grønt: koriander, persille, basilikum, dill og forskjellige krydder. På denne måten kan man nøytralisere den spesielle smaken av kjøttet som brukes, som i tillegg kan marineres i tørrvin.
ingredienser:
- lam - 600 g;
- poteter - 600 g;
- gresskar og tomater - 200 g;
- purre og gulrøtter - 2 stk.
- sopp - 150 g;
- hvitløk - 6-8 tenner;
- greener - 2 bunter;
- koriander og humle-suneli - 1 teskje;
- salt, pepper, laurbær, kjøttkraft, olje.
forberedelse
- Klipp lam, stek, legg i potter.
- Deretter sender de gulrøtter, purre, sopp og gresskar, sprer poteter og tomater.
- Ikke glem å belegge hvert lag med salt, pepper, urter, krydder og hvitløk.
- Tilsett kjøttkraft, lag maten ved 180 grader i 2 timer.
Stekt fisk i potter
Neste oppskrift for de som med respekt refererer til fiskeretter. For å lage steke, kan du ta hvite fisk eller laksfileter. Berik paletten av ganen vil være, utvide grønnsakssammensetningen ved å legge til stengelselleri eller jordrot, og erstatte en del av løkeksiler.
ingredienser:
- fiskfileter - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- rømme - 6 ss. skjeer;
- buljong eller vann - 600 ml;
- salt, pepper, krydder, laurbær, olje.
forberedelse
- I potter setter gulrøtter med løk, poteter og fisk i lag, krydder med salt, pepper og krydder.
- Fra ovenfor legg laurbær, på en skje med rømme.
- Legg til hver pott av kjøttkraft.
- Forbered stekepannen med fisk og poteter i potter 40-50 minutter ved 200 grader.
Stekt i potter med hakket kjøtt
Forbered deilige frites med hakket kjøtt, preformet fra det rundt små kjøttboller. Selv i en lakonisk ytelse, viser parabolen seg å være utrolig velsmakende, og med tilsetning av bearbeidet ost og bulgarsk søt pepper blir til et ekte kulinarisk mesterverk.
ingredienser:
- forcemeat - 600 g;
- egg - 1 stk;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- bearbeidet ost - 300 g;
- melk og vann - 120 ml hver;
- salt, pepper, krydder, laurbær, olje.
forberedelse
- I hakket skal du legge til egg, løk, salt, pepper, bland og kast kjøttbullene ut av det.
- Skiv og stek separat poteter og løk med gulrøtter.
- Legg ingrediensene i lag, krydder hver etter smak.
- Tilsett blandingen av vann og melk, smeltet ost.
- Forbered stekepannen i potter med kjøtt og poteter i 180 grader 40 minutter
Stek i potter med jaktpølser
For fans av pølseprodukter er den mest delikate steke i potten det som er kokt med jaktpølser. De kan også stekt i en oljert stekepanne for en mer mettet smak og duft. Harmonisk komplement paletten i dette tilfellet, revet hard eller bearbeidet ost.
ingredienser:
- jaktpølser - 600 g;
- poteter - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- tomatsaus - 6 ss. skjeer;
- buljong eller vann - 3 kopper;
- ost - 200 g;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Stek løkene med gulrøtter i olje, bland med poteter, skiver og hvitløk.
- Sett massen i potter, legg til tomat, krydder, kjøttkraft.
- Forbered i 40 minutter ved 200 grader.
- Åpne lokkene, legg til malet ost og send karene tilbake til enheten i ytterligere 15 minutter.