Løs ris for garnering er en oppskrift som enkelt kan forvandles fra en laconic med et minimalt sett av produkter, til en multikomponent og intrikat med deltakelse av ulike krydder, grønnsaker og andre tilsetningsstoffer. Enhver tallerken med kjøtt, fisk eller grønnsaker med et slikt supplement vil bli enda mer deilig.
Hvilken ris er bedre for en sidefarge?
Hemmeligheten til sprø ris er dekket både i riktig teknikk for matlaging av garnityr, og som et grunnprodukt, som ikke burde gi noen tvil. I tillegg er det viktig å velge riktig variasjon. Ideelt egnet til fremstilling av alle slags garnishes langkornede risvarianter. Lengden på slike korn er 6-8 mm, og deres tykkelse overstiger ofte ikke en fjerdedel av den totale lengden.
- Den beste garnityr er ris Basmati, som har en original mutter smak og delikat myk smak.
- Utsøkt å smake ris Jasmine, i tillegg til en delikat og behagelig smak, har en uvanlig aroma, som ligner duften av en jasminblomst.
- Mindre vanlig i matlaging, men mye mer nyttig og næringsrik rød ris, vill og tibetansk svart. Den uvanlige frokostblandingen av disse varianter blir ikke kokt, holder ikke sammen og holder perfekt form.
- Du kan finne blandinger av frokostblandinger fra flere langkornede varianter.
Hvordan lage krummende ris for garnering?
For å gjøre det kokte riset på garneringen, ble friskt og velsmakende, må du oppfylle enkle krav.
- Grynene vaskes gjentatte ganger før matlaging til vannet er helt gjennomsiktig.
- Legg ris skal bare være i kokende vann, som skal være dobbelt så stort i volum som korn.
- Vannet som brukes til å lage garneringen, skal rengjøres.
- I væskebasen med ris i den første fasen av matlaging, anbefales det ikke å introdusere krydder, krydder og andre tilsetningsstoffer.
- Det er å foretrekke å lage den krumme risen i en panne med en tykk bunn under et gjennomsiktig deksel for å kunne, uten å åpne den, for å kontrollere tilberedningsprosessen og ikke gå glipp av øyeblikket av absorpsjon av all fuktighet.
- De første 5 minuttene koker rumpen med sterk koking, røring av og til, dekk deretter beholderen med et lokk, reduser varmen og fortsett å lage mat ved lav varme.
- Tilsett krydder, krydder og smør på den endelige fasen av matlagingen, rør forsiktig med garnering mens du gjør dette.
- For bedre effekt og maksimal frihet etter å ha slått av platen, pakkes beholderen med garn opp varmt og får damp i 10 til 30 minutter.
Garnér fra ris til fisk
Etter å ha mestret de grunnleggende øyeblikkene i den klassiske matlagingen av risblandinger, kan du begynne å forberede mer komplekse sideteller som vil understreke de beste sidene av en tallerken og gjøre måltidet mer appetittvekkende og ekstraordinært. Så, for eksempel, deilig ris på en side parabolen til fisken kan suppleres med løk-gulrot steking og provençalske urter.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- urter er oliven - 2 klype;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Skyll rumpen med kokende vann og kok til kokt.
- På oljesteg løk med gulrøtter, spredt til ris.
- Tilsett smør salt, pepper, provencalsk urter, bland, la brygge i 10-15 minutter og tjene som sideskål til enhver fiskeskål .
Velsmakende ris for garnityr til kylling
Friable ris for garnering, oppskriften som er angitt nedenfor, er forberedt med noen avvik fra reglene, men det viser seg å være uvanlig duftende og velsmakende. Spesielt harmonisk, dette tilsetningen er kombinert med en ømt kylling, som kan være så enkelt kokt, kokt på dampet og stekt, bakt.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt.
forberedelse
- I oppvarmet olje blir peeling og knust hvitløk stekt til gull.
- Tennene er fjernet, rumpen er plassert i stekepanne, stekt i et par minutter til det er gjennomsiktig.
- Hell i en beholder med kokende vann, dekk stekepannen med lokket.
- Forbered en sidefat av ris til kyllingen på lav varme i ca 15 minutter.
Ris med grønnsaker for garnityr
Alltid appetittvekkende i utseende og utrolig deilig kan produsere med grønnsaker. Du kan lage ris for garnering med gulrøtter og løk, eller bruk oppskriften under og lag den med tilsetning av duftende bulgarsk pepper, en grønn krukke og hermetisert mais. Den resulterende kulinariske sammensetningen passer til enhver tallerken med kjøtt, fisk.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- Bulgarsk pepper, løk og gulrøtter - 1 stk.
- erter og korn - 100 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, italienske urter.
forberedelse
- Stek løk med gulrøtter.
- Tilsett hakkede paprika, polka prikker og korn varme opp et par minutter.
- Sov ris, fordel jevnt over stekte grønnsaker og hell kokende vann.
- Dekk beholderen med et lokk og kok garnet til mykheten i frokostblandingen er 15-20 minutter.
Garnér med gresskar og ris
Lekkert ris for garnering kan tilberedes med tillegg av gresskar. En ekstra aroma og smak av parabolen vil bli gitt ved steking av løk og hvitløk, samt duftende urter, blant hvilke kan være frisk eller tørket rosmarin, timian, salvie, basilikum. Som en flytende base kan du ta tradisjonelt vann eller erstatte det med vegetabilsk buljong.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- gresskar - 200 g;
- løk og hvitløk prong - 1 stk.
- smør - 50 g;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Gresskar er avskallet fra den harde skrellen og frøene, kuttet i mellomstore massekuber.
- Stek løk med hakket løk og hvitløk, legg til gresskar, stek i et par minutter.
- Legg ris, hell kokende vann og lag kaken etter å ha kokt på en stille brann under lokket til mykheten til riskorn.
- På beredskap til å blande seg i garnering av et gress, smak for å smake.
Ris med gurkemeie på garnityr
Forbered ris for garnering krummende og deilig kan legges med gurkemeie. Krydder vil ikke bare legge til ekstra smak i parabolen, men også gjøre det mer velduftende og lyst, fylle med sollys. Selv den mest budsjettvarianter av frokostblandinger vil skaffe opprinnelige egenskaper gjennom oppskriften.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- gurkemeie - 0,5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje og krem - 2 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
- I smør med tilsetning av vegetabilsk steket gurkemeie, tilsett riskrok, varme massen et par minutter, omrøring.
- Hell saltet til smakkokende vann, dekk beholderen med lokket.
- Etter koking, reduser varmen og lag maten under lokket i 15 minutter eller til risens mykhet.
Friable ris i ovnen
Følgende oppskrift på smakfull ris på garneringen utføres i ovnen, noe som gir det originale nyanser og gir måltidet fryd. Komposisjon av akkompagnement i form av gulrøtter med løk kan utvides ved å legge til andre grønnsaker, ønskede krydder, stek dem med stek eller friske greener.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- Smør - 2 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
- I ovnsformen smeltet smør direkte på komfyren og stek i den hakket løk med gulrøtter.
- Tilsett den tilberedte risen og hæld i saltet kokende vann etter et par minutter.
- Stram skjemaet med folie eller deksel med lokket, send det til en oppvarmet ovn i 200 minutter i 30 minutter.
- Etter signalet blir varmen redusert til 150 grader, og garneringen blir kokt i ytterligere 10 minutter.
Friable ris i stekepanne
Forberedelse av ris for garnering i henhold til følgende oppskrift, er forskjellig fra tidligere versjoner fordi croupen er opprinnelig stekt i olje til en kremfarge er oppnådd og først etter at denne er kokt med tilsetning av væske. Det endrer ikke bare fargen på risen, men også deres smak, som kan gjøres enda rikere ved å legge til krydder og krydder når du steker.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vann - 2 kopper;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt, krydder.
forberedelse
- Forvar vegetabilsk olje, legg til ris og stek, rør, til fargen endres.
- Etter ønske blir krydder tilsatt, salt og etter 2 minutter steking av kokende vann.
- Forbered stekt ris på en side rett under et tett deksel, uten å åpne, til fuktigheten absorberes på en stille brann.
Friable ris i mikrobølgeovn
Løs ris for garnering, en enkel oppskrift som vil bli lagt ut neste, blir kokt i mikrobølgeovn. Teknikk av teknologisk utførelse er forskjellig fra klassisk matlaging og har sine egne særegenheter: andre proporsjoner av komponenter og behovet for å røre innholdet av karet under tilberedning.
ingredienser:
- langkornet ris - 1,5 kopper;
- vann - 2,5 kopper;
- salt, krydderurter.
forberedelse
- Den vasket risen helles med kokende vann i mikrobølgeovnens kokekar.
- Ha en beholder dekket med lokket i enheten og kok med høy effekt i 15 minutter, rør innholdet hvert 3-4 minutter.
- Den ferdige risgarneringen er flavored og servert.
Hvordan lage krummende ris i en multivark?
Det er enkelt, enkelt og ikke plagsomt å lage ris for garnering i en multivariate . Enheten vil selvstendig overvåke prosessen og opprettholde ideelle temperaturforhold for jevn oppvarming av kornet og dampingen. Du må bare velge riktig modus og vente på signalet for å fullføre matlagingen.
ingredienser:
- langkornet ris - 2 multi-kopper;
- vann - 4 multistans;
- salt, krydder, smør.
forberedelse
- I skålen lå lagd ris, krydder, hell kokende vann.
- Slå på enheten ved å stille den til programmet "Rice" eller "Pilaf".
- Etter signalet blir smør tilsatt og garneringen er igjen på "Oppvarmet" i ytterligere 10 minutter.
Friable ris i en dobbel kjele
Du kan tilberede en deilig sprø ris med dampbåt. Enheten er utstyrt for dette formålet med en spesiell kapasitet. Hvis ønskelig, sammen med riktig tilberedt croup og vann, kan du legge hakkede fint friske eller saltede grønnsaker, duftende urter eller bare finhakkede friske urter.
ingredienser:
- langkornet ris - 2 kopper;
- vann - 3 kopper;
- salt, urter.
forberedelse
- I dampbåtens kapasitet blir ris strømmet, greener, salt og kokende vann tilsatt.
- Fyll i tillegg og vann i det nedre rommet ved merket.
- Plasser skipet med ris i enheten, lukk det og lag innholdet i 40 minutter.
- Når det er klart å blande garnityre, om nødvendig, krydre med olje.