I stedet for det vanlige stykket av et brød, kan hjemmelagde scones utfylle dine favorittretter. Disse samme tortillas kan også brukes som en separat matbit, servering med forskjellige sauser eller fylling med enkle fyllinger. Deres oppskrifter for tortillas på kefir i stekepanne er i mange kjøkken, og derfor velger du fra hva.
Pellets på kefir i en tørr stekepanne
Vi tilbyr å starte med en oppskrift på overdådige kaker på yoghurt i stekepanne, tilberedt uten olje. De blir overraskende storslåtte på grunn av tilstedeværelsen av brus i sammensetningen, sammen med en kombinasjon av yoghurt og øl. Bare 20 minutter og kan serveres til bordet.
ingredienser:
- mel - 355 g;
- brus - 1 teskje;
- bakepulver - 1/2 ts;
- kefir - 165 ml;
- lys øl - 165 ml.
forberedelse
Grunnlaget for testen er en blanding av alle de tørre ingrediensene fra listen med en klype salt. Når den tørre basen er klar, helles lys øl og yoghurt inn i den. Klar, litt klissete, deigen knyttes på en støvete arbeidsflate i 5-6 minutter, og deretter hvil resten i 10 minutter. Del deigen i porsjoner (ca 8 stykker), litt flate hver mellom palmer og kast den deretter på en oppvarmet stekepanne. 3 minutter på hver side vil være nødvendig for å sikre at kakene er helt bakte.
Hvordan lage gjærkaker på kefir i en panne?
ingredienser:
- mel - 355 g;
- gjær - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- smør - 45 g;
- en klype sukker;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Forsiktig varme kefir til en temperatur like over romtemperaturen. Til dette formål kan du bruke vannbad eller mikrobølgeovn. Tilsett sukker til yoghurt og la krystallene løsne. Tilsett smeltet smør og hell gjærløsningen til siktet mel. Før du begynner å ede deigen, hell den ferske hakkede persille og begynn nå å knede. Myk yoghurtdeig arbeider i minst 10 minutter, dekk den deretter med en film og la den stå i bevis i 40 minutter. Tilnærmet deigen, del i porsjoner av ønsket størrelse og stek i en lettoljet stekepanne.
Flate kaker i stekepanne med yoghurtpåfylling
Disse kaker er mer som paier , ikke bare på grunn av tilstedeværelsen av fylling i blandingen, men også på grunn av matlagingen, som innebærer steking i en overflod av olje.
ingredienser:
- friske grønne erter - 1 vare;
- smør - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- mel - 135 g;
- bakken sebra, ingefær, hot pepper - en klype.
forberedelse
Bland kefir og mel sammen med salt. Myk deig lar seg hvile for forberedelsestidspunktet. Erter blancher og blander med smør og krydder. Den resulterende ertpuré deles i porsjoner sammen med deigen. Deigen tynn rulle, plasser fyllingen i midten, koble kantene og kast kaken på nytt. Stek alt til brunet i mye olje.
Pannekaker med ost på kefir i stekepanne
Disse tortillaene blir forberedt mye raskere og enklere, hovedsakelig på grunn av at fyllingen ikke er forseglet i deigen, men legges ut på en ferdig kake.
ingredienser:
- helkornsmel - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- vegetabilsk olje - 10 ml;
- spinatblader - 2 elementer;
- hytteost - 55 g;
- løk - 35 g.
forberedelse
Bland den varme kefiren med smør og salt, og hell deretter væsken inn i melet. Etter æltning av deigen, sett den til side og sett til fyllingen. For fyllingen, spinn spinat sammen med finhakkede løk til bladene forsvinner helt, væsken fra dem fordampes, og løket blir ikke mykt. Bland spinat stek med hytteost og salt.
Kut deigen og rull den, og stek i en tørr stekepanne. I midten av preparatet lå på overflaten av ostemassefylling og brett kaken i halvparten.