Hvem ville ha trodd at en enkel soppbrød med løk kunne gi et så stort fantasifelt? Hvis du ikke engang mistenker hva vi er, så bli med på forskning av nye retter med oss.
Mushroom med rømme og løk
Ingen saus er lettere enn det som er tilberedt på grunnlag av stekepulver og løk med tilsetning av krem. Resultatet av din innsats er deilig i seg selv som et supplement til pasta, gryteretter eller kjøtt.
ingredienser:
- olivenolje - 45 ml;
- mushrooms - 360 g;
- rømme - 90 g;
- krem - 120 ml;
- hvitløksklær - 2 stk.
- hvite løk - 130 g;
- grønne løk - 4 fjær;
- mel - 25 g;
- revet parmesan - 40 g;
- persille.
forberedelse
Foreløpig lett varm olje på middels varme, stek hurtig på den halvring av hvite løk til de blir gjennomsiktige. Til løkene legger du hakket hvitløk med sopp, krydder alt og gryter på middels varme, venter på øyeblikket når all væske er fordampet. Stryk deretter innholdet på pannen med mel, rør og vent i noen minutter. Bland sopp og løk med rømme, hell krem og vent til sausen tykner. Vi utfyller det med krydder og skiver.
Oppskrift på stekt mushroom med løk
ingredienser:
- smør - 50 g;
- hvitløksklær - 4 stk.
- mushrooms (middels størrelse) - 15 stk.
- hvite løk - 150 g;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Før steking av sopp med løk, blir sopp rengjort og tørket med en tørr klut eller klut for å kvitte seg med mulige forurensninger.
Etter smelte smøret, stek løkingene på den til den sistnevnte blir gjennomsiktig. Vi legger hvitløk, vi venter på øyeblikket da det vil gi ut aroma og direkte legger vi helt sopp. Pass på at det ikke er for mange sopp i pannen, ellers blir de stuvet i sin egen juice, i stedet for å bli stekt. Når soppene er i brann, kryss dem, og når all fuktighet fordamper, hell deretter sitronsaft og fjern fra platen.
Sopp mushrooms friterte med løk
ingredienser:
- lilla løk - 480 g;
- mushroom - 500 g;
- eddik - 30 ml;
- tørr hvitvin - 50 ml;
- en gren av timian
- sukker - 22 g;
- olje til steking.
forberedelse
Etter oppvarming litt av vegetabilsk olje på middels varme, setter vi i stekepannen middels store halvringer av lilla løk. Når de myker, legg til bladene fra en takk av timian, hakket sopp og krydret alt for å smake, forvannet med eddik. For at løk skal karamelliseres, dryss innholdet av pannen med en liten mengde brunt sukker. Mens du rører hele tiden, hell den tørre hvite vinen, vent til den fordampes i stedet for med all væsken frigjort fra sopp, og bruk deretter den resulterende steke i andre retter eller spis separat.
Sopp med mushroom med løk på toast
Vi har allerede diskutert flere typer stekt sopp med løk, noe som betyr at nå er det på tide å tenke på enkle retter som kan tilberedes med deltakelse. Et eksempel på sistnevnte kan være skål med ost og sopp.
ingredienser:
- hvite løk - 75 g;
- Balsamicoeddik - 30 ml;
- mushroom - 250 g;
- hvitvin - 55 ml;
- skål brød;
- ost;
- smør.
forberedelse
Semiringer av hvite løk ved første wesser til myk i olivenolje, og hell deretter eddik og la den fordampe helt. Separat stek plater av sopp, fyll dem med vin, og vent også på fullstendig fordamping av fuktighet. Bland innholdet i de to stekepanne og stek sopp og løk i 3-4 minutter. Smør toastbrød med smør og deksel med et lag revet ost. Fra ovnen plasser stekepannen av løk og sopp, dekk alt sammen med et annet stykke brød og tilbered ristet på grillen eller stekepannen til osten smelter.