Det antas at en god husmor i huset skal lukte paier. Nå forteller vi deg oppskriften på bakt patties med poteter. Det viktigste er at matlaging dem ikke er vanskelig. Prøv det, du vil lykkes!
Bakt paier med poteter og sopp
ingredienser:
For testen:
- mel - 1 kg;
- tørr gjær med rask virkning - 12 g;
- egg - 3 stykker;
- rømme - 400 g;
- sukker - 70 g;
- olivenolje - 20 ml;
- melk - 150 ml.
Til fylling:
- poteter - 900 g;
- mushroom - 450 g;
- løk - 170 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Tør gjær helles med melk (ca 40 grader) og la dem stå "levende" i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden skal en skumhette dannes. Eggene slår opp med sukker, sprer rømme og blander. Denne massen legges til pannen med gjær. Hell i melet. Det er bedre, at det ble siktet, deigen blir svakere ut. Vi henter olivenolje (hvis det ikke er olivenolje, kan du ta den vanlige solsikkeoljen) og bland deigen. Som du vet stiger deigen godt i varmen. Derfor plasserer vi beholderen med deigen i en varm ovn. Etter den første opphevelsen, lurer vi ham og forlater ham igjen. Og vi lager fyllingen selv - vi legger poteter i en plastpose, vi lager 3-5 hull i en kniv i den og bake 10 minutter i en mikrobølgeovn. Hvis potetene er store, kan tiden øke. Nå renser vi det, kjøler det og la det gjennom kjøttkvernen. Grind sopp og løk og yngel. Nå knuses poteter og sopp med løk tilkoblet - fyllingen er klar!
Nå tilbake til testen - rive av et lite stykke, rull det inn i pølsen, som vi kutter i flere stykker og ruller dem ut. For hver slik tomt legger vi litt fylling, fest kantene og send det til bakervarmen. Billets på bakeplate får stå i ca 15 minutter slik at paiene kan gå litt opp. Fett dem deretter med et rå egg og bake paier med poteter og sopp i ovnen ved 180 ° C. Når toppen blør, er paiene klare!
Oppskrift på "Bakte paier med poteter"
ingredienser:
- Vannet er varmt - 500 ml;
- hurtigvirkende gjær - 10 g;
- sukker - 100 g;
- solsikkeolje - 60 ml;
- mel;
- egg - 1 stk;
- potetmos;
- salt, krydder.
forberedelse
Gjær helles i et varmt vann der vi hælder sukker. La minutter for 20 å stige. Deretter helles i vegetabilsk olje og hell i melet, ælt deigen. Vi lar det passe. Til fyllingen tar vi bratte potetmos, tilsett krydder og blander den. Klem av et stykke deig, omtrent som et lite eple, strek det litt, gjør det til en flat kake. Vi legger potetstoppingen, vi lapper kantene. På bakeplaten kantet med bakepapir, spred ut patties og la dem gå i 20 minutter å gå. Deretter smør dem med et egg og legg i en ovn, oppvarmet til 180 ° C, i 25 minutter.
Oppskrift på bakte patties med poteter
ingredienser:
For testen:
- mel av høyeste klasse hvete - 3,5 glass;
- natron - 1 teskje;
- kefir - 500 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 klype;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
Til fylling:
- poteter - 500 g;
- løk - 130 g;
- salt, pepper.
forberedelse
For deig bland alle ingrediensene og la det stå i 15 minutter. Til fyllingen, kok poteter og skru dem i potetmos. Løk er stekt, legg i potetmos, salt, pepper og bland. Fra deigen rive av et stykke, danner vi en kake, legger fylling i midten og beskytter kantene. Spred pattiene på et bakeplate, topp med et slått egg, for å gjøre pattene rødme og bake ved 200 ° C i 30 minutter. Som gjærekaker er disse paiene frodige og myke.