Kjøtt, bakt i folie, er saftig og ømt selv for uerfarne nybegynnere. Og dette er ikke overraskende, fordi dette tilbehøret skaper gode forhold for bedre forberedelse av mange produkter, inkludert kjøtt opptar et ledende sted.
Hvordan lagrer kjøtt "Garmoshka" i folie i ovnen?
ingredienser:
- svinekjøtt (loin) - 0,7-1 kg;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- hard pikant ost - 200-250 g;
- friske tomater - 2-3 stk.
- tørre krydret urter og krydder - å smake;
- stort salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- friske greener å velge mellom.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes grundig med rennende vann, tørkes grundig og med en skarp kniv gjør vi kryssskår på en avstand på femten millimeter fra hverandre, ikke kuttet til slutten ca. en centimeter for å bevare kjøttstykkets integritet nedenunder. Vi krydder "trekkspillet" med salt, malt svart pepper og tørkede urter, ikke mangler innsiden av snittene, og la i noen timer for å suge opp aromaene.
Umiddelbart før videre forberedelse, rengjør og tømmer platene med hvitløk, kutt osten i skiver omtrent fem millimeter tykk, og tomatene er litt tykkere i sirkler. I hvert snitt setter vi inn på et stykke ost, et krus med tomater og flere tallerkener med hvitløk. Sett deretter "trekkspillet" på arket av folie, og helst to, stable dem på hverandre, og trykk det med kjøtt, og gi det en rektangulær form. Du kan knytte lommen med en tråd for en sikrere formsikkerhet.
Tett folien slik at det ikke er noen hull igjen, og vi sender parabolen for å bake i en oppvarmet ovn. Temperaturmodusen for matlaging er satt til 220 grader og still inn timeren i en time. Deretter snu folien og gi "trekkspillet" brunt på toppen.
Vi serverer denne fantastisk spektakulære parabolen varm, dekorert med friske urter og utfylt med kokte eller bakt poteter eller grønnsaker.
Kjøtt i folie i en multivariat
ingredienser:
- svinekjøtt (loin) - 0,8-1 kg;
- hvitløk - 5-7 tenner;
- frø av koriander - 5 g;
- tørket basilikum - 5 g;
- stort salt - å smake;
- Erter av sort pepper - 15 g.
forberedelse
En del av svin loin er skyllet, tørket og proppet med pre-peeled og bisected hvitløksklutter. Frø av koriander og erter av sort pepper legger vi i en mørtel, vi maler dem godt, og deretter blander vi med en tørket basilikum og vi gni kjøttet mottatt av en blanding. Vi pakker det hermetisk forseglede kjøttstykket i et ark med folie og stabler det i en multicastry. Vi velger funksjonen "Baking" på skjermen, hell et glass vann, lukk lokket på enheten og sett timeren i to timer.
Etter at tiden er gått, fjerner vi kjøttet fra skålen til multivarket, la det avkjøles litt, legg det på fatet, og vi kan tjene etter å ha skjedd i porsjoner.
Kjøtt på fransk med poteter i folie i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt eller biff (pulp) - 0,7 kg;
- potetknollere - 1 kg;
- løk - 150 g;
- gulrøtter - 90 g;
- hvitløk - 1 tann;
- rømme - 150 g;
- hard ost - 150 g;
- raffinert vegetabilsk olje - 35 ml;
- sennep - 40 g;
- granulert sukker - 15 g;
- persille greener;
- stort salt - å smake;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Klipp kjøttet i porsjoner, slå av litt og gni det med en blanding av pepper og hvitløksalt. Potetknollene renses, rives med krus og kokes i kokende vann i fem minutter. Strimlet løk og gulrøtter
Vi sliter av det nødvendige antall ark fra den totale folierullen ved antall porsjoner, vi smør hver olje, vi sprer like det første laget poteter, det slått kjøttet fra oven, smør sjenerøst og smør vegetabilsk grill. Legg igjen en liten saus, dryss med revet ost og vri kantene på folien, danner poser.
Vi bake kjøttet på fransk i 40 minutter og stiller temperaturregimet på 220 grader.