Royal fish laks er velsmakende i noen form. Men det er mest nyttig og saftig når du baker det i ovnen. Vi anbefaler å innse ideen om slik matlaging i kombinasjon med poteter, samt prøv oppskriften for å bake laks med grønnsaker og servere den med rømme saus.
Oppskrift på laks bakt i ovnen med poteter
ingredienser:
- Laks (steker eller fileter) - 420 g;
- poteter - 950 g;
- sitron - 75 g;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- smør - 55 g;
- solsikkeolje uten smak eller olivenolje - 45 ml;
- vannfiltrert - 190 ml;
- Oregano , persille og dill (i tørket form) - på en klype;
- svart ferskjord pepper og havsalt - å smake;
- paprika pulver - å smake.
For å forberede maten, forbereder vi først laksen. Filet er bare nok til å kutte i stykker, og steker for å kvitte seg med skinn og bein. Seske fisken med salt, ferskmalt svart pepper, dryss med sitronsaft og solsikke eller olivenolje og forsiktig rist ingrediensene over overflaten av fiskbitene.
Vi la laksen for å plukke en stund, men i mellomtiden vil vi tilberede poteter. Vi rydder knollene, kuttes i tynne sirkler eller små plater og blander dem med hakket hvitløk, litt vegetabilsk olje og krydder den med tørket urter og paprika.
Vi legger potetskiver i en beholder for baking. Vi fordeler laksstykkene ovenfra og legg et smør på hver. Hell inn i karet oppvarmet til kokende vann, dekker kapasiteten med et folieark og sendes til baking i en oppvarmet til 200 graders ovn i omtrent tretti minutter. Deretter fjerner du folien og brenner ingrediensene i ytterligere ti minutter ved maksimal temperatur.
Laks steker bakt i ovnen med grønnsaker
ingredienser:
- biff av laks - 620 g;
- courgette - 280 g;
- gulrøtter - 160 g;
- pepper søt bulgarsk - 160 g;
- tomater - 160 g;
- løk pære - 160 g;
- purre - 1 stamme;
- rømme - 120 g;
- hvitløk tann - 1 stk;
- dill (greener) - å smake;
- solsikkeolje uten smak eller olivenolje - 35 ml;
- Oregano og timian - ved klemme;
- ferskt svart pepper og stort steinsalt - til smak.
forberedelse
I utgangspunktet forbereder vi laksesteker. De trenger å bli kvitt vekter, skyll, tørk med servietter og, om ønskelig, kuttet i to deler langs ryggen. Nå krydre fisken med salt og bakket pepper og la det gå et par minutter promarinovatsya. I mellomtiden forbereder vi grønnsaker. Vi rydder gulrøtter og løk og kuttes i tynne sirkler. Courgetter skyller, tørker tørr og strimlet brusochkami eller sirkler, som i sin tur kuttes i fire deler. Bulgari sød pepper er lagret fra peduncle og frø og kuttet i små langsgående striper eller store stropper. Vask tomater også, skal hakkes, kutte dem i små skiver, samt kutte purre løk og peeled pære.
Vi kombinerer alle grønnsaker i en bolle, krydder med timian og oregano, dryss med vegetabilsk olje, tilsett salt til smak, bland og spred til en passende bakbeholder. På toppen legger du ut tilberedte, saltede laksestopper og dekker dekket med en foliesnit.
For å bake en tallerken i ovnen, må den forvarmes til 205 grader, og plasser den på et middels nivå en form med fisk og grønnsaker i omtrent tjue minutter. Etter en stund, fjern folien og gi fisken litt mer brun.
For å servere fatet, tilberede rømme saus, mikse rømme med hakkede hvitløk denticles, hakket dill, salt og pepper.