Den første unge og ømte courgette vises på våren og følger oss hele sommeren, til frosten. Det er mange måter å lage kucchini - de er stuvede, bakt, saltet, kaviar. Og kanskje den mest populære oppskriften er å steke courgette i smør. Det ser ut til at det er mye lettere å kutte inn i sirkler og en skillet, men det er også mulige alternativer.
Hvor raskt å forberede kucus i smør?
Denne oppskriften vil spare tiden din så mye som mulig!
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- soya saus - 1 ss. skje;
- olivenolje - til steking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Smør egget med en skje med iskaldt brusvann (det er viktig! Dough batter for å bli lett og luftig), etter hvert legge til mel. Solim, pepper.
For steking er det bedre å ta kucchini ung og øm. Men hvis skelen allerede er herdet - klipp den og kutt ut kjernen. Courgette kuttes i lange strimler, senkes i en smør og legges ut på en oppvarmet stekepanne. Fyll de resterende deigen og stek fra to sider til gyldenbrun. Klar til å lage pannekakepannekake i porsjoner og servere med knust hvitløk og soyasaus.
Stekt courgette i smør
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- dill - 1 bunt;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Hvordan steke zucchini i batter? Til å begynne med kuttet vi dem i sirkler med en tykkelse på ca 5 mm, vi saltet og dro i en halv time. For batter, slå egget, tilsett mel og bland godt. Slå sammen brennevin separert fra kucusen. Dyp hver sirkel i smeten, legg den inn i stekepannen og stek den til en sprø skorpe. For å fjerne overflødig olje fra ferdige grønnsaksmarver, la vi dem "ligge" på et papirhåndkle. I en marskmad legger vi ut lag, krydder hver med knust hvitløk og finhakkede grønnsaker av dill.
Courgettes med malt kjøtt i smør, bakt i ovnen
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- forkjølt - 300 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- melk - 3 ts.
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Visp egg til egg med melk. Separat i en tallerkenblanding mel, salt og pepper. Courgetter skales og kuttes i sirkler 2 cm tykk, skar forsiktig ut midt. Stuff courgette fylling. Eventuelle kjøtt eller fisk, og til og med cottage cheese med greener vil gjøre.
Vi heller ut hver sirkel i en melblanding, og så dypper vi i batter. Stek lett på begge sider for å danne en ruddy skorpe, legg den på et bakeplate og bake courgette i ovnen til kokt.
Blomster av courgetter med kjøtt i smør
Svært velsmakende, tilfredsstillende og overraskende vakker tallerken med italiensk mat.
ingredienser:
- blomster av courgetter - 10 stk.
- kjøtt kokt - 200 g;
- OST vanskelig - 50 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- olivenolje for steking.
forberedelse
Vi fyller blomsterkopper med finhakket kjøtt, "forseglet" dem med oststykker. Bland melet med egget, dypp de beregnede blomstrene i smeten og stek til gylden.
Courgettes i battered med tomater
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomater - 2 stk.
- ost vanskelig - 150 g;
- majones - 2 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - til steking;
- karri - 1/2 ts;
- salt - å smake.
forberedelse
Courgetter kuttet i skiver omtrent en centimeter tykk. For batter, bland til jevnt mel med majones og karri. Vi hælder courgetter i den og steker dem fra to sider.
Deretter sprer vi courgetten på et bakeplad, ovenfra setter vi tomater i stykker. Stryk all revet ost. Vi sender grønnsaker til ovnen, varmes opp til 180 grader, bokstavelig talt i 5 minutter, til osten smelter. La den tilberedte parabolen avkjøles litt, kutt i porsjoner og dryss med hakkede urter.