Alle vet uten unntak at søtsaker , sjokolade og andre søtsaker med overdreven bruk ikke er helt nyttige. Men hvordan kan vi beskytte barn mot overdreven trang til forskjellige godbiter? Vi tilbyr deg et alternativt alternativ - å lage hjemmelagde kandiserte frukter fra melon. Delikatessen vil vise seg å være veldig forsiktig, med en enorm rik smak og original smak.
Oppskrift på melon kandiserte frukter
ingredienser:
- melon gjennomsnitt - 1 stk;
- drikkevann - 1 l;
- sukker - 860 g;
- sitronsaft - 45 ml.
forberedelse
Melon vaskes, kuttes og skrelles fra skall og frø. Deretter kuttes kjøttet i små terninger og tørkes med et papirserviett. Hell i potten med en halv liters kokt vann, legg til litt sitronsaft og la oppvasken på brannen. Etter koking legger du ut en pent forberedt melon og klapper den i 5 minutter. Deretter vipper forsiktig innholdet av pannen i en kolander og la den kandiserte frukten i en stund tømme.
I gryten, kombiner det gjenværende filtrerte vannet med sukker, bland det forsiktig og send det til brannen. Kok sirupen i 5 minutter, og kast deretter melonbitene. Vi forbereder den kandiserte frukten i 15 minutter og fjern den fra brannen. Etter full kjøling, dekk pan med et lokk og send det til kjøleskapet i 12 timer. Deretter returnerer beholderen til brannen, og omrør, ta massen til å koka igjen. Kok smeltebitene i 15 minutter og fjern den igjen fra brannen. Etter avkjøling, dekk pan med et lokk og send det tilbake til kjøleskapet. Gjenta denne prosedyren noen få ganger og til slutt legg til den resterende sitronsaften. Kast deretter innholdet i en kolander og la sirupen drenere helt. Ovnen er forvarmet til en temperatur på 100 grader, bakeplaten er dekket med pergamentpapir og legg de kandiserte fruktene på bakeplaten i ett lag. Send arbeidsstykket til oppvarmet skap, åpne døren litt og installer den i denne posisjonen. Etter noen minutter, slå av brannen og hold den kandiserte frukten der til ovnen er avkjølt helt. Ta forsiktig ut bakeplaten og la den stå i minst 35 timer i rommet til de kandiserte fruktene tørker helt. Vi lagrer den hjemmelagde delikatessen i en tett lukket beholder på et kjølig sted. På samme måte kan du tilberede kandisert frukt fra en melon i en elektrisk tørketrommel.
En enkel oppskrift på melon kandiserte frukter
ingredienser:
- melon skorpe - 480 g;
- sukkerkrystall - 170 g;
- drikkevann - 55 ml.
forberedelse
Før du lager kandiserte frukter, kut melon i halve, fjern steinene og skar forsiktig hele skorpen. Da vil vi rengjøre den fra den ytre malte delen og kutte den med figurer av vilkårlig størrelse og form. Vi legger blankene i en dyp skål og legger til side. I en liten emaljepanne heller kaldt vann, hell sukker og koke væsken til alle krystallene er oppløst helt. Kokende søtsirup vi skal fylle melon, blander omhyggelig alt, slik at sirupen er jevnt fordelt, og la delikatessen stå i 12 timer. Deretter helles væsken forsiktig i en gryte, bringes tilbake til kok og sendes tilbake til en bolle med melon. Gjenta prosedyren flere ganger, og deretter sirup, og legg skorpeene i en rad på et bakeplate dekket med bakepapir. La oss tørke de nyttige søtsaker fra melonen i den litt åpne, oppvarmede ovnen ved en temperatur på 65 grader. Ferdige søtsaker vil bli litt klissete, men etter kjøling vil denne følelsen forsvinne. For langvarig lagring av kandiserte frukter fra melonkorr, er det nødvendig å drysse godt på alle sider med pulverisert sukker og legg seg tett i en glassburk. Husk at en slik delikatesse ikke kan lagres i et fuktig rom, da det raskt vil forverres, etter å ha absorbert all fuktighet fra luften.