Gogoshara med honning for vinteren

Vi tilbyr deg oppskrifter utrolig deilig høst for vinteren fra moldovisk mat. Marinerte gogoshara med honning passer perfekt til alle bord og blir en av dine favorittbiter i lavsesongen.

Marinerte gogoshara i Moldova med honning - en oppskrift på vinteren

ingredienser:

• gogoshara - 3 kg;
• vann - 500 ml;
• honning - 500 g;
• salt - 60 g;
• eplecider eddik 6% - 375 ml;
• vegetabilsk olje - 250 ml;
• hvitløk;
• laurbærblader;
• erter av sort pepper;
• nelliker .

forberedelse

Umiddelbart før tilberedning av syltet gogoshares, vaskes og steriliseres krukker, tørkes dem og legger to eller tre laurbærblad, ti erter av sort pepper, to eller tre knopper med nellik og to eller tre forhåndskalede hvitløksklær i bunnen. Denne kryddernormen er ideell for en 750 ml krukke.

Gogoszars gruve, vi rydder fra pedikeller og seminal bokser og igjen vask vi frukt for å kvitte seg med de gjenværende frøene. Klipp paprika i to eller fire stykker, avhengig av størrelsen på frukten.

I en stor emaljert beholder, hell i vann, vegetabilsk olje og eddik, tilsett salt og honning, bestemt i brann og varm opp til koking. I små porsjoner legger vi gogosharaen i marinade, la dem koke riktig, ta straks støyen ut og fyll dem med smarte krukker. Vi gjentar dette med alle paprika, la marinadeen koka godt, og hell paprikaene i krukkene. Vi ruller opp beholderne med sterile deksler og legger bunnen på selvsteriliseringen under et varmt teppe til det avkjøles helt.

Vi holder arbeidsstykket på et mørkt sted og helst på et kjølig sted.

Marinerte gogoshara i Moldova med honning og kanel

ingredienser:

• gogoshara - 5 kg;
• honning - 325 g;
• salt - 30-50 g;
• vegetabilsk olje - 500 ml;
• hvitløk;
• laurbærblad - 10 stk.
• eple cider eddik 6% - 1 l;
• erter av søt pepper - 10 stk.
• Erter av sort pepper - 10 stk.
• kanel - 10 g;
• negler - 5 stk.

forberedelse

For å forberede marinaden blander du vegetabilsk olje, eddik, honning og salt, kaster laurbærbladene, erter av sort og søt duftende pepper, kanel og nelliker og legger den på brannen. Varm blandingen til koking, koke i fem minutter, og blanch i det forvasket, skrelles og kuttes i flere stykker paprika i tre til fem minutter. Vi fjerner dem med støy og legger dem til en separat beholder. På bunnen av hver rent krukke legger vi om to til tre fedd hvitløk, fyll dem på skuldrene med kiler av gogoshara og fyll med en varm marinade, der de blancherer. Vi bestemmer kapasiteten til sterilisering i varmt vann og opprettholder halv liters bokser i syv minutter og liter - tolv.

Vi ruller opp beholderne med sterile caps, vikler dem grundig og la dem kjøle seg ned. Omtrent en måned senere, vil bestanden bli infundert og klar til bruk.