Det er på tide å tenke på forberedelsene til alles favorittplomme syltetøy, samt hvordan og på hvilke oppskrifter det er bedre å lage mat.
Hvordan lagrer plomme syltetøy med frø til vinteren?
ingredienser:
- modne fruktplommer - 1,4 kg;
- fint sukker - 1 kg;
- Drikkevann - 320 ml.
forberedelse
Frukt plommer grundig vasket i mye kaldt vann og pierce hvert punkt av en tynn, lang kniv.
Overfør frukten til en rustfritt stål gryte, jevnt deksel med et godt lag fint sukker og bland. Et sted på 60 minutter, legg til den forhåndsinnstilte mengden vann i denne pannen og sett syltetøy på den medfølgende kokeplaten. Rør innholdet på pannen konstant med en trespatel og, etter å ha ventet på at den skal koke, må du redusere brannen. I denne modusen drar vi kremet i 13-15 minutter, og fjern deretter pannen fra platen og plasser den på et kjøligere sted. Når syltetøyet når romtemperatur, setter vi det igjen til å lage mat i 15 minutter. Nå setter vi av gryten med plomme syltetøy for natten, og om morgenen kokes det så mye som varmt på sterile , små krukker. Rull opp til fullstopp med sterile, passende lokk.
Hvordan lagrer plomme syltetøy skiver for å gjøre det tett?
ingredienser:
- tette (modne) plommer - 1,5 kg;
- granulert sukker - 1,2 kg.
forberedelse
De vasket og tørkede plommene er kuttet på basen, vi tar ut et bein fra de delte lobulene, og vi legger halvdelene i en sirkel i en bolle. En slik fullfylt sirkel er dekket med fint sukker, og så gjør det med all krem til de går tom. Nå dekke koppen og sett den til side i 5 eller 6 timer. Når vi ser at plommene allerede har tildelt nok av deres duftende juice for å lage en deilig sirup fra den, sender vi den til ovnen. Å se at syltetøyet allerede kokker, reduserer flammen og koker den i minst 15 minutter. Igjen, fjern syltetøyet, og etter 12 timer igjen legger vi på en knapt smolende kokeplate av gassovnen. Etter å ha kokt vår plomme syltetøy må du lage mat så mye som det vil trenge å gjøre sirupen kokt og den totale massen begynner å bli tykkere. Når dette skjer, fjern alt fra brannen og distribuér umiddelbart en tykk, varm syltetøy over sterile beholdere (krukker). Vi rulle opp dekslene som er godt kokt i vannet.
Hvordan lagre plomme syltetøy "Pyatiminutka"?
ingredienser:
- hvite blommer - 1,2 kg;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- fint hvitt sukker - 750 g.
forberedelse
Vi forbereder plommer riktig, fjerner unødvendige bein. Vi kutter dem slik at 4 skiver kommer ut av hver krem. Brett brikkene i en panne med en tykk bunn og jevnt sprøyt en pakke vaniljesukker, og sov deretter sammen med alt vanlig sukker. Hvite plommer er vanligvis juicier, i motsetning til andre varianter, så på 40 minutter satte vi dem til å lage mat på den medfølgende komfyren. Så snart kremet kokes, teller vi 5 minutter og kokes i løpet av denne tiden på middels varme. Vi legger gryten med en duftende vanilje-plomme-aroma for å kjøle seg ned, og når temperaturen på syltetøy blir nærmere rommet, kokker vi det yummy i de samme 5 minuttene. Nå hælder vi alt syltetøy over stekten i stekeovnene og vri dem til grensen med de samme brente dekslene.