Kanskje har lenge vært ansett som en "kongelig" bær. Fra det kan du lage mange deilige retter, og vi forteller deg i dag hvordan du kan lage en fantastisk syltetøy fra krusebær.
Royal jam fra gooseberry
ingredienser:
- Krydderbærbær - 1 kg;
- sand sukker - 1,5 kg;
- valnøtter - å smake;
- kokt vann - 700 ml;
- Kirsebærblad - 12 stk.
forberedelse
Bær av stikkelsbær er grundig vasket, sortert fra små rusk, blader, rive av haler og på hver bær gjør vi et pent tverrsnitt. Ved bruk av pincett eller en skje tar vi frøene fra hver frukt og igjen vaskes vi bærene i kaldt vann. Deretter kaster vi det i en kolander og la det renne.
Denne gangen, koker kirsebærbladene med vann og hell sukker. I hver bær setter vi en valnøtt. Etter at alle krystallene har oppløst seg, og sirupen begynner å koke, fjern den fra brannen, ta av bladene og sett krusebæren. La opp i ca 5 timer for å insistere, og sett igjen til å lage mat på en svak brann, og koke til ønsket tetthet. Deretter sprer vi syltetøyet fra gooseberry på rene krukker og ruller opp dekslene.
En oppskrift på kongelig syltetøy fra krusebær
ingredienser:
- røde gåsbær - 1 kg;
- sand sukker - 1 kg;
- peanøtter - å smake;
- vodka - 50 ml;
- kirsebærblad - 100 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- Vanilje - å smake.
forberedelse
La oss lage en velsmakende syltetøy fra gooseberry. Bærene vaskes, rives av haler og ved hjelp av en hårnål forsiktig fjernes frøene. Skyll deretter bærene igjen, legg dem i en kolander og la dem drenere. Deretter spiser hvert stykke ristet valnøtt og legg bærene i en ren krukke, smør dem med skiver med sitron og kirsebærblader.
Deretter fyller du innholdet av boksen med kokende vann og la det stå i ca 6 timer. Deretter skal du forsiktig helle vannet i en gryte og koka sirupen på den, legge vanilje og vodka til smak. Nå i den varme sirupen legger du ut først bare bærene, og legger alle kirsebærblader og sitronskiver. Og etter 10 minutter legger vi til og forlater. Vi sveiste syltetøyet i ytterligere 3 minutter før gooseberry blir gjennomsiktig. Vi spredte den ferdige delikatessen til bankene. Kirsebærblad og sitronskiver kan også settes i krukken ovenfra, de vil suge, som følger, sukker sirup og bli veldig velsmakende.
Smaragd syltetøy fra stikkelsbær
ingredienser:
- umodne grønne gooseberrybær - 1 kg;
- kirsebærblader;
- sukker - å smake.
forberedelse
Bærene blir renset fra "haler", vi kutter hver og fjerner forsiktig frøene med bruk av bekvemmelighet
Deretter kaster du gåsbærene til en kolander og lar dem tømme. Hell det kokte vannet, hell det i sukkeret og ta sirupen tilbake til koking, omrør hele tiden. Kok det i 2-3 minutter, og fjern deretter fra tallerkenen, senk bærene og la det komme til infusjon i 2-3 timer. Deretter kokes krusbær 5-7 minutter, og deretter fjerner du igjen fra brannen og insisterer på 5 timer. Gjenta denne prosedyren flere ganger, til ønsket konsistens er oppnådd. Vi gir klar syltetøy en onani, og så sprer vi den i tørre krukker, dekker det med rene lokk og tetter det.