Dette materialet handler om hvordan man skal lagre syltetøy fra rosenhips til vinteren. Den resulterende høsten vil ikke bare være en deilig behandling, som er hensiktsmessig for å bete te, men også styrke immunitet, bidra til å takle forkjølelse og mange andre plager.
Hvordan brygger du syltetøy fra en dogrose til vinteren?
ingredienser:
- rose hofter (allerede skrelt) - 5 briller;
- granulert sukker - 2,5 kopper;
- renset vann - 125 ml.
forberedelse
Den mest vanskelige scenen i hele prosessen med å forberede syltetøy fra rosen hofter er rensingen av frukten. Derfor forbeholder vi oss med tålmodighet og fortsettelse. Vi avbrutt i første omgang haler og stilker, kuttet briaret i halv og skrubbe alle frøene. Nå må de resulterende emnene vaskes grundig i flere farvann og igjen under rennende vann, mens du vasker bort alle villi.
Videre, før du blander halvdelene av dogrose med sukker, må du forkjøle dem i fem minutter, og deretter passere isvannet. En slik sjokkterapi vil gjøre fruktenes hud mykere.
Den forberedte dogrose blandes med sukker og vann, legger på brannen, la den koke med kontinuerlig omrøring og kok i fem minutter. La kjøttet være kaldt og insister i syv timer, og gjenta prosedyren to ganger. Til slutt pakker vi de nyttige og deilige godbitene på sterile, tørre beholdere, forsegler dem forseglet og legger dem under en "frakk" for gradvis langsom avkjøling.
Det er mest praktisk å lage syltetøy uten frø fra frukten av sjørosen. Hans bær er større og mer kjøttfulle, noe som i stor grad forenkler deres forberedelser og rengjøring. I tillegg har sjøhudrosen en mer intens smak og aroma, noe som i stor grad forbedrer kvaliteten på den ferdige delikatessen.
Jam med rosa hofter
ingredienser:
- hunden steg med bein - 1,2 kg;
- granulert sukker - 700 g;
- renset vann - 260 ml;
- sitronsaft - 20-40 ml.
forberedelse
Hvis dogrose beregnet for matlaging syltetøy er grunne og det er absolutt ikke noe ønske om å kaste bort tidsproduksjon av frø, er det mulig å lage et blomst fra hele frukter. I dette tilfellet fjerner vi dem fra stilkene og haler, hell syresirup, brygges fra vann og sukker, og la det kjøles og infusjon i syv timer. Deretter la vi lageret koka, lage mat i fem minutter og la denne tiden gå i tolv timer. Etter en tid, legger vi igjen syltetøyet med syltetøy på plateplaten, legg til sitronsaft til smak og koke delikatessen før du kjøper ønsket konsistens.
Varmtvannstopp fra rose hofter med bein på steriliserte krukker, vi tetter dem tett og snu bunnen opp til full kjøling, etter å ha pakket beholderen i tillegg med et varmt teppe.
Jam av rosen hofter med honning og havtorn
ingredienser:
forberedelse
Uheldigvis nyttig er syltetøy fra rosen hofter med tilsetning av havtorn og honning. I dette tilfellet er frøene fra hunden rosen fortsatt bedre å fjerne, skyll deretter halvdelene forsiktig, vask alle villi. Seabuckthorn kan brukes hele ved å vaske bærene og skåle dem med kokende vann, eller slip det i en blender og grille det med en sil, bli kvitt pits.
Nå blandes i en pott tilberedt dogrose, havtorn og honning, hell litt vann og legg arbeidsstykket på komfyren. Vi la innholdet koke med kontinuerlig omrøring, hvorpå vi koke det i omtrent femten minutter. Umiddelbart varm pakke klar syltetøy på steril emballasje. Vi forseglet de hermetisk lukkede beholderne med sterile caps, vendte bunnen oppover og pakket grundig for ytterligere sterilisering til de ble fullstendig avkjølt.