På hvor mye som skal tilberedes på plate aprikos syltetøy, avhenger ikke bare konsistensen av arbeidsstykket, men også sin endelige smak. I dag vurderer vi flere varianter av oppskrifter for å lage aprikosjuice og fortelle hvor mye du trenger for å regne arbeidet på en eller annen måte.
Hvordan og hvor mye å lage aprikos syltetøyskiver for vinteren?
ingredienser:
- aprikoser - 950 g;
- granulert sukker - 950 g.
forberedelse
For å sveise aprikos syltetøy skiver, vil vi tilberede lobules seg selv. For dette er frukten min forsiktig, delt inn i to halvwolves og kvitt stenen. Nå hælder vi de oppnådde lobulene med sukker, legger dem i lag i en emalje eller rustfritt kar. La arbeidsstykket stå i tolv timer for å separere saften, legg den på plateplaten på platen, juster den sistnevnte til moderat varme og varme opp, rør forsiktig forsiktig til sukkeret oppløses. Fra kokingstidspunktet koker vi syltetøyet i syv minutter, hvorefter vi fjerner fra platen til siden og la det stå i tolv timer for å kjøle seg ned. Gjenta prosedyren for oppvarming, koke og kjøling to ganger, hvorpå vi igjen kjeler til å koke, kok til ønsket tetthet er oppnådd, spred ut på forhånd preparerte glassperler, lakk dem og la dem avkjøle helt, dekket med et varmt teppe.
Hvordan og hvor mange minutter tar det å lage sirup slik at aprikosjam på grunnlag er tykk?
ingredienser:
- aprikoser - 1,2 kg;
- granulert sukker - 1,4 kg;
- vann 250 ml;
- sitronsaft - å smake.
forberedelse
Mange fans har oppskrifter for å lage aprikosjuice basert på sukker sirup. Med denne metoden er fruktene selv ikke kokt på komfyren, men er gjennomvåt med varm sukker sirup, og beholder maksimalt nyttige egenskaper, delikat smak og frisk aroma. I tillegg forblir aprikosflasker nesten det samme som ved begynnelsen av preparatet, og holder formen, som maksimalt påvirker utseendet på billetten.
Forbereder forberedelsen av syltetøy, min aprikoser, kutt med en kniv rundt steinen og trekk den ut. Vi plasserer halvdelene i en egnet emaljert beholder og forbereder seg på å tilberede sirupen. Bland sukkeret i en scoop med vann, varm massen til å koke og oppløs alle sukkerkrystaller og hell kokesirup forberedt aprikos kiler. La arbeidsstykket insistere i tolv timer, hvorpå sirupen forsiktig tømmes og igjen pålegges for moderat brann. For å sikre at den endelige konsistensen av syltetøy er tykk, koker vi massen i ti minutter, hvoretter vi heller ut igjen til aprikosfløtene og går i ytterligere tolv timer. Vi gjentar syklusen to ganger, hvoretter vi får sirupen å koke i de siste ti minuttene, tilsetter sitronsaft, heller aprikoser, legger fast syltetøy på tørre og sterile beholdere, tetter det tett og legger det på et kjølig sted for oppbevaring.
For å oppnå en mer flytende konsistens av billetsirupen, er det tilstrekkelig til å stå i brann etter hver infusjonssyklus med aprikos-lobuler i tre til fem minutter.
Hvordan lage en rask aprikosjam etter koking?
ingredienser:
- aprikoser - 950 g;
- granulert sukker - 650 g.
forberedelse
Hvis det ikke er tid i lang tid å rote med syltetøy, koking det flere ganger, eller å stå i sirup, så kan du gå og ganske enkelt ved å forberede billetten. Aprikosene blir vasket og skyllet med aprikoser og dekket med sukker og forlot en kort stund i varmen, slik at frukten kan slippes inn i saften. Nå har vi arbeidsstykket på komfyren og la det koke, røre. Vi koker massen, rører av og til i 40 minutter, hvoretter vi sprer syltetøyet på tørre steriliserte krukker, vi forsegler dem med sterile deksler og legger dem i lageret for oppbevaring.