Sommeren løses gradvis på høsten. Noen hage trær slutter å bære frukt og sende stafett til andre. Det er på tide å legge igjen et minne om en vakker solcellepore - for eksempel å forberede en kompis av kirsebær, hvis året viste seg å være å gi.
For mange husmødre er ikke en hemmelighet, hvordan å lage en kompis av kirsebær. Og likevel vil informasjonen være nyttig for mindre erfarne i kulinarisk kunst. En deilig kompot blir med en velvalgt kombinasjon av bær, sukker og vann.
Følgende informasjon vil være av interesse for alle som liker å forberede og drikke compote fra kirsebær. Før du gjør kompositt fra kirsebær, er det på tide å vaske fruktene og skille stammen fra bærene (nå er det ingen risiko for å miste juice). Tett kirsebæret i krukkene, og flicking stadig. Oftest er sukker sirup forberedt på kompote. Kirsebær er sure. Det krever en sirup "festning" på 60%. Bær og sirup fyller boksen til skuldrene. Den nødvendige mengden vann er oppvarmet og samtidig tilsettes sukkeret, omrør til helt oppløst. Den kokte sirupen, om nødvendig, kan føres gjennom gasbind.
Ansvarsfraskrivelse: sukker sirup kan ikke betraktes som den eneste fyllingen for kompott. Med samme suksess kan brukes og varmt vann uten sukker. Alt er løst ved riktig sterilisering . Banker 0,5 liter steriliser opp til 12 minutter, 1 liter - opptil 15 minutter, 2 liter - 20 minutter, 3 liter - 30 minutter.
Kirsebærkompot for vinter - reseptnummer 1
Vi tilbyr en oppskrift på å lage compote fra kirsebær "travelt"
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 250-300 g;
- vann - 2,5-3 l.
forberedelse
Bankene skal være rene og steriliserte.
Tilberedte kirsebær sovner i sirup og kokes. Tilberedningstiden er 5 minutter. Sitronsaft vil gi komposten en spesiell smak. Vi legger oss ut på bankene og ruller.
Kirsebærkompot for vinter - reseptnummer 2
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 250-300 g;
- vann - 2,5-3 l.
forberedelse
I de avkjølte steriliserte bokser spredes en kirsebær, fylt med kokende vann, dekket med et lokk og forlatt i denne tilstanden i opptil 15 minutter. Deretter tilsettes sukkeret (ca 300 g til en 3 l krukke) i den drenerte væsken og kokes. Med en søt løsning, hell kanen og rulle igjen. For å sikre at bærene er godt oppvarmet, kan du strekke prosessen med å kjøle litt, kaste glasset i et teppe.
Kompot fra kirsebær med bein til å lagre mer enn et år kan ikke være! Prosessen med separasjon av skadelig hydrocyansyre begynner. Hvis du planlegger å forberede et stort parti kompositt, prøv å fjerne beinene fra fruktene på forhånd.
Kompositt av frosne kirsebær
Hvis sommeren ikke er for lat og høstet kirsebær for å holde i fryseren, så er det ikke noe bedre for å møte slektninger og venner, hvordan lage mat av kirsebær .
Frosne kirsebær krever ikke avfrosting. Forberedelse begynner med nærvær av vann på brannen. I en 3-literskål la ned den frosne frukten og kok i ca 15 minutter. Du kan legge til ½ teskje sitronsyre til 3 liter vann. De som liker en veldig søt kompott, anbefales ca 8 ss per 1 liter vann. I kokt vann, tilsett sukker (du kan og vanilje også).
Kalkinnholdet i kompott fra kirsebær anses som gjennomsnittlig - 101 kcal per 100 g produkt: nesten ingen fett 0,3, tilsvarende med proteiner - 0,6, men mer karbohydrater - 23,7, men ikke så mye å betrakte som kalori. Folk som overholder kostholdsregimet for vekttap, er dietister rådet til å ta denne drinken, da det øker stoffskiftet i kroppen og positivt påvirker metabolismen.