Plommer er fantastiske nyttige og smakfulle frukter. De forbedrer stemning og fordøyelse. I plommer inneholder mange nyttige stoffer: vitaminer, sporstoffer og antioksidanter, samt unike stoffer av stoffer som ikke finnes i andre frukter av våre breddegrader. I dag er mange kjent som semi-wild og vellykket dyrket varianter kjent. Svisker er en av de beste. Den kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert og marinere.
Marinerte plommer er en utmerket raffinert forrett for ulike viner, så vel som for sterke drikker, i tillegg er det et interessant smakstilsetning til forskjellige kjøtt- og fiskeretter. Marinater kan gjøres forskjellige, for konservering eller for "rask" bruk.
Oppskrift på krydret svisker marinert med hvitløk
ingredienser:
- pommes frites - ca 1 kg;
- vin eddik, naturlig - 150 ml;
- sukker - 50-100 g;
- vann - 1L;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- laurbærblad - 1-2 stk.
- pepper krydret rød - 1 stk. (Small);
- nelliker - 3 blomsterstillinger;
- pepper erter duftende - 3-5 stk.
forberedelse
Fruktene vaskes, hver helles på noen få steder gjennomboret med tannpirk eller gaffel.
Vi legger i en ren, sterilisert krukkeklær med hvitløk, pepper med peduncles, krydder og plommer. Sukker er oppløst i vann og kokt, tilsatt eddik. Hell marinaden over kantene av plommen med hvitløk i en krukke. Rull opp, snu og dekke med en gammel coverlet. Etter avkjøling lagrer vi i et rom med en pluss temperatur (glasert loggia eller veranda, pantry). Slik hermetikk vil hyggelig overraske gjestene og familien din.
Pommes frites marinert i konjakk med nøtter og krem
ingredienser:
- pommes frites - ca 500 g;
- sitron - 1 stk;
- cognac eller frukt brandy -100 ml;
- vanilje eller kanel (men ikke sammen);
- vann - 150 ml;
- svart te - 1-2 spiseskjeer;
- sukker - 3 ts.
- naturlig meieri krem;
- nøtter (noen).
forberedelse
Plommer vaskes og tørkes. Vi gjør et langsgående snitt på hver plomme og trekker forsiktig ut steinen. Vi ligger tett på bunnen av en liten metallskuff. Vi lager te, insisterer 5 minutter, filtrer, tilsett sukker, konjakk, sitronsaft. Rør og fyll plommene i skuffen.
I prosessen med å plukke plommen, skru den forsiktig, rist skuffen. Etter 20-40 minutter ble plommene marinert. Vi legger i hver vask en mutter (eller et stykke nøtter) og legger det i grupper. Topp - pisket krem , krydret med vanilje eller kanel (du kan erstatte dem med kremaktig pistachiois). Den resterende marinade kan brukes flere ganger for kjøtt og visse typer fisk.