Denne forretten vil alltid behage deg og diversifisere bordet. De to følgende oppskrifter er forskjellige i prinsippet og tilberedningstid, så hver av dem vil sikkert være til nytte for deg.
En oppskrift på ny saltede tomater med hvitløk og grønnsaker inni
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- vann - 1,5 liter;
- dill;
- hvitløk;
- salt - 90 g;
- sukker - 50 g;
- pepper erter.
forberedelse
Tomater er bedre å bruke små, slik at de ikke bryter opp senere, og de blir så saltet så fort. Fyll dem med vanlig kaldt vann og la dem stå i ca 30 minutter, og vask dem grundig. Hvitløk tvert imot bør velges med store tenner, da det ideelt sett er bedre å gratulere på et middels riper, men hvis det er for lite, så slip det med en kniv. Dill også kniv, men ikke veldig fin, så bland med revet hvitløk.
I tomater skal du forsiktig kutte stammen med et spor, deretter krysse, men ikke til enden, slik at tomaten ikke faller fra hverandre, men holder sin naturlige form. Fyll deretter sporet og snittene med fyllingen. Sett salt og sukker i vannet, la vannet koke og kjøle ned til 40 grader. Hell pepperen i gryten og topp med de fulle tomater, hell dem i saltlake og etter kjøling, send den til kjøleskapet i 48 timer.
Saltede tomater fylt med urter og hvitløk med pepperrot på georgisk
Selv om disse salte tomater med hvitløk, urter og pepperrot ikke er veldig raske, fortjener de oppmerksomhet og er definitivt verdt tiden som blir brukt og venter på den endelige maten.
ingredienser:
- grønne tomater - 5 kg;
- vann - 5 l;
- Selleri greener - 750 g;
- persille greener - 50 g;
- hvitløk - 500 g;
- varm pepper - 50 g;
- Lavrushka - 3 ark;
- pepperrot - 50 g;
- salt - 300 g.
forberedelse
Start med forberedelsen av fyllingen, hakk greensene, hogge hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte, og hakk pepperen fint med en kniv, etter at alle frøene er fjernet, bland deretter alle ingrediensene riktig. Tomater bør brukes svært små, de er raskere og bedre mettet med pickles og smaker av fyllingen. Vask dem på forhånd, klipp dem i hver side snitt til midten og fyll dem med den forberedte blandingen. Etter i pannen på bunnen, legg et lite lag med fyllinger, pepperrot og laurushki. Motstandere av hestekrem kan sikkert nekte denne ingrediensen. Topp med ett lag tomater, dekker dem